23.11.2015 20:09

Капустные оладьи

Калорийность - 90.8 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 14 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Жарка)	300 г
Кефир 1%	200 г
Яйцо куриное	50 г
Лук репчатый	80 г
Пшеничная мука, обойная	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Описание

Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.

На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные

Заменила муку нутовой,пекла на смазанной маслом сковорде - ну очень вкусно !

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.8 кКал	5.39%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	14 г	6.39%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	88.3 г	3.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.4%

b-car

0.7%

В1

6.7%

Холин

10%

8.8%

5.1%

B12

5.5%

32.5%

1.7%

4.2%

4.6%

вит.К

29.3%

11.2%

Калий

10.6%

9.6%

7.3%

4.4%

18.3%

7.6%

4.1%

37%

24.6%

11.9%

14.3%

7.5%

0.5%

6.7%

мороженка 23.11.2015 20:21

Рецепт звучит бесподобно вкусно. Завтра забацаю)

Людмила 23.11.2015 20:25

Ням-ням и я забабахаю)))) Спасибо!!!! Хорошо

Марина 23.11.2015 20:39

Да спасибо за рецепт, я тоже беру либо нутовую либо соевую.

Светлана 23.11.2015 22:00

А я вчера такие пекла,только с овсяной мукой,добавляла специи и укроп.Подтверждаю -вкусно Хорошо

Наталья 24.11.2015 08:48

Спасибо за рецепт,попробую сегодня!

Бетти Ханг 24.11.2015 10:50

Очень полезное блюдо!!! Делала летом из квашеной капусты такие оладушки ( мука гречневая и без кефира) - и ужасно удивилась, как вкусно!!!

Евгения Мяу 24.11.2015 11:23

Елена Бекетова, это отличная идея. Ждем ваше творение с фото отчетом.

ирина владимировна 24.11.2015 11:49

Елена Бекетова, именно тк же я и делаю запеканку,только сверху посыпаю сыром

Ирина 24.11.2015 11:57

А я делаю на манке, очень вкусно. Капуста шинкуется, припускается, заваривается манкой, охлаждается+ яйцо, соль, перец и вперед-жарьте на здоровье!

ирина владимировна 24.11.2015 12:05

В манке ГИ высокий

/// 24.11.2015 17:43

Вкуснотища)) кефира не много 200гр?

Ollllchik 24.11.2015 17:48

Класс

Обязательно приготовлю в ближайшее время.

ирина владимировна 24.11.2015 18:50

Весенняя улыбка, нет,это же оладьи,ну если хотите погуще,добавьте муки ил капусты

Людмилка 25.11.2015 17:29

Корнеева Ирина, супер рецепт! У меня есть рисовая мука попробую с ней !

Хэдва 25.11.2015 19:59

спасибо за идею с капустой и нутовой мукой!!! утянула!

Ирина 25.11.2015 20:48

Обязательно приготовлю.

lili4ka85 25.11.2015 20:56

ела в детстве, правда с обычной мукой, мама готовила С улыбкой

Фая 26.11.2015 14:21

Скажите пожалуйста,а капуста полностью смягчается?Не хрустит на зубах?А за рецепт спасибо!Обожаю капусту))

ирина владимировна 26.11.2015 15:06

Жарю под крышкой не на большом огне,кстати сегодня я ее подварила.

Элина 26.11.2015 21:34

Спасибо за рецепт, буду готовить!

Екатерина 27.11.2015 15:39

надо попробовать )

Lyuda 27.11.2015 16:20

Ой, как хочется! Если бы можно было съесть 100г оладиков!
Беда в том, что сколько нажарю, столько и съем. Чертовски злюсь

Худышка- Агафонова 27.11.2015 16:29

Ух ты :o

Худышка- Агафонова 27.11.2015 16:30

Ирина, С манкой это супер :o

Худышка- Агафонова 27.11.2015 16:31

Lyuda Lyudmila, тогда не пеките вовсе Широкая улыбка

Ирина Мосина 27.11.2015 16:32

Бетти Ханг, А у вас мука гречневая продается?

Бетти Ханг 27.11.2015 16:37

Ирина Мосина, и гречневая. и рисовая. и кукурузная, и амарантовая - любая вроде есть.Мне очень нравится от "Гарнец" - она не такая дорогая. как у других

Ирина Мосина 27.11.2015 16:56

Бетти Ханг, везет.

Юлия Вадомская 27.11.2015 17:05

Ирина 29.11.2015 08:32

хорошая идея! Очень люблю капусту - спасибо!

lili4ka85 29.11.2015 12:48

ТаТьЯно4ка, соду Широкая улыбка

lili4ka85 29.11.2015 12:58

ТаТьЯно4ка, разрыхлитель это сода смешанная с лимонной кислотой. А учитывая, что оладьи на кефире, то кефир сам погасит соду

Ната 29.11.2015 13:05

я еще чеснок добавляю, вкуснота! а вместо лука тертого зеленый, и еще укроп добавляю.

Юлия Виноградова (Смолкина) 29.11.2015 23:49

Попробую сделать с гречневой мукой - последнее время всё больше убеждаюсь, что от пшеничной придется полностью отказаться по состоянию здоровья (глютен мне явно "не в дугу"...). Спасибо за рецепт! Хорошо

Анастасия 12.10.2018 01:10

Люция Ню, а мне нравиться из нутовой муки еще и панировку для котлет делать - они получаются сочными и нежными внутри.

Светлана Воробьева 09.07.2019 14:24

Делаю иногда такую вкуснятину. Но здесь неправильно указана калорийность. Потому что нет в рецепте масла, на котором они жарятся. Хотя в описании масло присутствует (На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.)