Овсяное печенье с кунжутом

Иногда на завтрак вместо каши делаю такое печенье, мои домашние расхватывают его на "ура". Печенье получается хрустящее и очень вкусное. 

- Яичный желток  2 шт
- Яичный белок  2 шт
- Масло оливковое, 10 г
- Овсяные хлопья, 40 г
- Пшенные хлопья, 25 г
- Пшеничная мука, 20 г
- Овсяные отруби, 35 г
- Кунжут, 5 г
- Семена льна, 10 г

Белки отделяем от желтков. 

Взбиваем желтки в пену и добавляем к ним оливковое масло, перемешиваем.

Добавляем в желтки крупы (пшенные хлопья можно убрать из рецепта и полностью делать печенье на овсянке, но мне больше нравится с пшенкой) , муку и отруби.

Добавляем семена (можно и сухофрукты, как вариация). Смесь желтков, семян и круп должна получиться сухая.

Взбиваем белки с сах.замом до крепких пиков.

Вмешиваем белки в смесь желтков и круп.

Выкладываем на бумагу для выпечки и печем 35-40 минут при 180 градусах.

Фото не мое, я сегодня сделать не успела, все смели за 5 минут, но выглядели мои печеньки один в один, как на фото )