еще раз о главном!

Простые и сложные углеводы. Разберемся еще разок
Простые углеводы — это продукты содержащие в цепочке углевода один или два сахара. К списку продуктов, содержащих простые углеводы относят:

сахар – все виды, включая тростниковый и неочищенны/нерафинированный
шоколад – любой, а также батончики и другие производные
белый хлеб, сдобу, торты и т.д.
очень сладкие фрукты – ананас, виноград,
мед,
манка
макароны быстрого приготовления
сладкую газированную воду
алкоголь – крепкий, сладкие вина, пиво.
Простые углеводы наш организм расщепляет быстро, в силу того что цепочка этих сахаров короткая. Соответственно эти продукты способны очень быстро насытить, но они приводят к всплеску уровня сахара в крови, который после приема пищи начинает также быстро снижаться – поэтому быстро появляется чувство голода. С другой стороны потребность организма в энергии достаточно ровная, таким образом излишки от всплеска сахара в крови после употребления простых углеводов отправляется на хранение в жировые депо. Результат – Вам хочется кушать, а в жировых тканях уже отложилась новая партия жиров.

Сложные углеводы (или полисахариды)

Сложные углеводы – это соединение трех и более сахаров. К списку продуктов со сложными углеводами в составе относят:

бобовые (нут, маш, чечевицу, фасоль, сою),
зерновые (крупы – гречка, перловка, овес, кукуруза),
несладкие фрукты
овощи,
макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Действие сложных углеводов более ровное, организму требуется больше времени на расщепление длинной цепочки сахара, поэтому питание в виде глюкозы к клеткам поступает равномерно, чувство голода долго не возникает, в жировые депо ничего не откладывается.