Брокколи

Девочки-мальчики, стащила рецепт с чужого форума, ибо брокколи у меня редко получается вкусной.
Может и вам такой способ придется по вкусу.

"я раньше тоже брокколи не понимала, пока не научилась у свекрови делать по её рецепту, теперь делаем часто и дети любят.
Значит разделяем брокколи на розочки, споласкиваем, и заливаем кипятком (она тогда не теряет цвет и уже полуготовая) из чайника на несколько минут, потом сливаем воду. В сковородке растопить немного сл. масло, поджарить в нём горстку мендаль нарезаный пластинками (Mandelblättchen), туда добавить морковку тёртую на крупной тёрке, подлить немного ростительного масла и добавить ошпареный брокколи, всё немного потушить, посолить, поперчить, но не долго, что б брокколи и морковь были немного knackig, снять с плиты и добавить мелко порезаный чеснок, закрыть крышкой и дать постоять. Т.К. мы любим чеснок, ложу много, но это на любителя, можно и без него. Это блюдо вкусно и холодным кушать, когда оно уже настоится и пропахнется чесноком.... м-м-м-м-м

А ещё делаю часто салат из брокколи, так же ошпариваю кипятком, и потом добавляю всякие овощи, какие есть, какие хочется, заправляйте чем нравится, всегда вкусно. Мне нравится этот способ приготовления тем, что брокколи ещё хрустит, красивая на вид и сохранила витамины, которые при варке в бОльшем количестве разрушаются."

svetlana 13.12.2015 20:57

полезно и вкусно ,спасибо

мороженка 13.12.2015 21:38

Саша, я тоже варю брокколи и ... не вкусно, т.к. капуста какая-то "вялая" ... вот и обрадовалась этому рецепту.

Елена Борисова 13.12.2015 21:41

А я брокколи в супы люблю добавлять или например, макароны с брокколи. Даже с ней яичницу делала. Вкусно. )

Ольга Гончарова 13.12.2015 21:51

спасибо за рецепт. никогда не ела брокколи, а читала про него много хорошего )))

Юлия Lysa 13.12.2015 23:24

Спасибо, думаю с миндальными хлопьями должно быть, как минимум, необычно

Julia Yazykova 13.12.2015 23:43

брокколи делаю двумя способами
1 в соленый кипяток и выключить сразу, через 5 мин вытащить
2. все соцветие на стволе опускаю-вытаскиваю из соленого кипятка, потом соевый соус, лимон, чеснок

могу съесть тазик)))

Дарья Кондратьева 14.12.2015 09:32

мороженка написал:
поджарить в нём горстку мендаль

это что за птица?
дочитала до конца и поняла, что просто с русским беда у автора цитаты )))

Ольга Матина 14.12.2015 09:52

Я брокколи запекаю с яйцом и куриной грудкой замаринованной,очень вкусно!!

мороженка 14.12.2015 14:35

Дарья Кондратьева,

Дарья Кондратьева написал:
мороженка написал:
поджарить в нём горстку мендаль
это что за птица?
дочитала до конца и поняла, что просто с русским беда у автора цитаты )))

Даш, это мИндаль, девушка написала рецепт своей немецкой свекрови. Сама тоже давно живет за границей. Вот и описка вышла.