Дневник питания и тренировок за 17.03.2016

Сегодня неплохо вышло по нутриентам для постного дня.

Хочу поделиться простым постным рецептом. Здесь, потому что не фотографировала.
Все банально просто, но вдруг кому пригодится.

Баклажаны и шампиньоны тушеные

Баклажан (штука, 270 гр)
Шампиньоны (270 гр)
Морковь (штука, 100 гр)
Лук (штука, 70 гр)
Масло подсолнечное (1-2 ст.л.)
Вода (500 мл)
Петрушка (20 гр)
Соевый соус (30 гр)
Чеснок (10 гр)
Соль (5 гр)

К - 41.9,
Б - 1.7,
Ж - 2.8,
У - 2.3

Лук и морковь (резаные) пассеруем на подсолнечном масле. Баклажаны резала полудольками, также шампиньоны. Добавляем сначала баклажаны, чуть позже шампиньоны. Периодически добавляем воду и тушим под крышкой. В самом конце добавляем оставшиеся ингредиенты.

У меня мама не может есть крупно порезанное. Хоть и овощи совсем мелкими стали в процессе тушения, она все равно измельчала блендером. И получилась своеобразная овощная паста, которую можно мазать на хлеб. Двойное назначение, кому как нравится. С улыбкой

И еще вопрос в догонку:

Как вводить лимон, который просто кладется в чай?
Сок он дает, но ведь сам лимон я потом не съедаю.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	600	0	0	0	0
Гречка отварная с маслом и сиропом	123	188.4	4.3	6.3	28.9
Мед пчелиный	15	49.2	0.1	0	12
Хлеб зерновой	63	117.4	4.1	2	21.2
Хлебцы с яблоком и корицей	13	52	1.6	1	9.2
Шоколадная паста соевая	17	59.3	1	4.3	4.3
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	300	3	0.4	0.1	0
Компливит	1	0	0	0	0
Итого	1132	469.4	11.5	13.6	75.6

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морковь	50	17.5	0.7	0.1	3.5
Банан	75	72	1.1	0.4	15.8
Итого	125	89.5	1.8	0.4	19.2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	400	0	0	0	0
Пюре с луком постное	159	56	1.1	1.9	8.4
Баклажаны, шампиньоны тушеные	196	82.1	3.3	5.5	4.5
Огурец соленый	70	9.1	0.6	0.1	1.2
Пирожки с семгой из слоеного теста	50	134.8	5	7.5	12.7
Пирог со сливой	84	200.2	3.2	10.2	24.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	1259	485.1	13.1	25.2	52.3

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп из брокколи или постная солянка	220	27.7	1.3	0.2	5.5
Оливки (маслины чёрные). Консервы	10	17.5	0.2	1.6	0.5
Маслины черные средние или мелкие, консервированные	15	17.3	0.1	1.6	0.5
Пюре с луком постное	75	26.4	0.5	0.9	4
Оливковое масло	5	44.9	0	5	0
Баклажаны, шампиньоны тушеные	61	25.6	1	1.7	1.4
Грецкий орех	17	111.5	2.8	10.3	1.9
Пирог со сливой	92	219.2	3.5	11.2	27
Финики	15	43.8	0.4	0.1	10.4
Цукаты	5	10.8	0.2	0	2.7
Рыбий жир	1	0	0	0	0
Вода	400	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Лимон	5	1.7	0	0	0.2
Компот из красной смородины	200	42.2	0.4	0.2	8.8
Итого	1421	591.6	10.4	32.9	63.7
Итого за день	3937	1515.5	35.2	61.8	205.5

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ирина 17.03.2016 22:56

Татьяна Стройная написал:
а что за пирог со сливой постный? Можно рецептик?

Я думала, вы будете тапками в меня кидаться, что пироги лопаю, а вам рецептик. С улыбкой

Угостили нас замороженной сливой. А что с ней делать не знаем. Вот, мамочка приготовила вкусный пирог.

Ингредиенты

Продукт	Кол-во
Тесто слоеное, пресное для ..., г	250
Слива (садовая) (Жарка), г	350
Крахмал картофельный, г	5
Сахар песок, г	5
Масло подсолнечное, г	5

Берете слоеное пресное тесто (у нас было дрожжевое). Когда тесто разморозилось, берем одну пластину, посыпаем чуть мукой и раскатываем по нужной форме, в которой будем печь (мы брали круглую стеклянную тару для микроволновки).
Тару предварительно немного смазать маслом. Тесто кладем в тару и распределяем так, чтобы концы теста свисали через края (им потом будет накрыта начинка). Посыпаем тесто крахмалом. Добавляем сливу, посыпаем сахарным песком и снова крахмалом. Закрываем начинку тестом.

Выпекать при температуре 180 град, не меньше 45 минут.

К - 196.1
Б - 3.3 г
Ж - 9.8 г
У - 24.4 г

Вот и фото кусочка.

Ирина 17.03.2016 23:21

Татьяна Стройная написал:
А слива без сахара?

Кисленькая. Сахар только тот, которым сверху посыпаем начинку. Кто любит послаще, чай лучше пить с сахаром или заменителем. Или с пирог больше добавить. Я лично без сахара пью.