Бетти Ханг

Блог Кулинарная книга База продуктов

Бетти Ханг

14.04.2018 11:53

Салат для доброго утра

Калорийность - 78.8 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), парниковые	227 г
Кунжут, семя	13 г
Льняное масло	4 г
Масло подсолнечное	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 мин

Описание

Помидоры намыть, нарезать, добавить столовую ложку молотого кунжута, льняное и подсолнечное масло, соль и специи по вкусу. С амарантовым блинчиком будет совсем замечательно. Это мой обычный завтрак. Благодаря кунжуту показатели кальция сохраняются в норме, несмотря на отсутствие в рационе молочных продуктов. Вообще отличная заправка для овощных салатов и тушёных овощей - молотый кунжут+льняное и подсолнечное масло. Я уже делилась этим своим открытием в рецепте " Волшебный салатик"

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.8 кКал	4.68%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	3.3 г	1.51%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	86.4 г	3.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.4%

b-car

9.1%

В1

6.8%

2.6%

Холин

1.2%

4.5%

4.6%

2.5%

B12

20.2%

10.3%

2.2%

вит.К

6.1%

5.6%

Калий

9.9%

8.4%

11.6%

1.3%

8.7%

2.3%

7.1%

1.2%

54.5%

6.4%

10%

9.1%

0.7%

0.5%

9.1%

1.5%

Галина 14.04.2018 11:57

Салат красивый. Надо скорее посадить помидоры.

Бетти Ханг 14.04.2018 12:04

Галина, да, с грунтовыми помидорами будет ещё полезнее))) Порция такого салата с утра даёт 21% от суточной нормы потребления кальция. Для меня это важно.

Ника Солнечная 14.04.2018 12:07

Галина, Да, свои помидоры намного полезнее магазинных. У меня уже все подоконники рассады томатов заставлены. Будет помидорное лето)). Ещё бы фитофторы не помешала.

Ника Солнечная 14.04.2018 12:09

Бетти Ханг, Надо же, я думала, что кальций только в основном молочных продуктах, а он и в помидорах, оказывается, есть. Я посадила 9 кустиков домашних томатов, уже некоторые зацветают. Может, к концу мая поспеют. А вот на огурцах хоть много дома завязей, но они растут.

Бетти Ханг 14.04.2018 12:28

Ника Солнечная, в помидорах немного совсем, кунжут- основной источник)) Я не ем молочные продукты, поэтому активно использую молотый кунжут - вместо муки в выпечке (вот рецепт хлеба и кексов без муки, только на кунжуте, один кекс - 70% содержания кальция от суточной нормы) или в качестве заправки для салатов (вот рецепт салата - там ещё тофу - порция салата даёт почти 40% кальция)

Галина 14.04.2018 13:47

Ника Солнечная, да, фитофтора - это проблема. Прошлый год половину кустов в июле выбросила, что бы не заразили соседние. Надо профилактику ещё при посадке делать.

Галина 14.04.2018 13:52

Бетти Ханг, я не покупаю тепличные, так как знаю технологию выращивания. Но на этот период у меня много томатного сока. Я закрываю без соли подваренные резанные помидоры, а потом зимой и весной пропускаю через соковыжималку по 4-5 бутылей. Настоянный на шкурках и семенах сок вкуснее и, думаю, полезнее.

Радужная 14.04.2018 14:51

Симпатично соответствует доброму утру🤗

Африканка 14.04.2018 17:00

Бетти Ханг, позвольте полюбопытствовать, почему молочные продукты не употребляете?

Бетти Ханг 14.04.2018 18:24

Африканка, аллергия на глютен, вместе с ним врач исключил и всё лактозосодержащее. Творог ем, но редко и только тот, который привозят из частного хозяйства знакомые, он точно сделан из коровьего молока, и ещё реже - сыр. Ну , а остальное время - воздержание, воздержание и ещё раз воздержание!

Африканка 14.04.2018 21:12

Бетти Ханг, так и думала. Спасибо за ответ.

Ника Солнечная 15.04.2018 01:04

Галина, вот-вот. У меня тоже самое, с июля в том году. Я почву перед посадкой фитоспорином поливала, не помогло. В этом хочу иногда опрыскивать чесночным настоем говорят - хорошо. И пузырьки йода развесить. Теплицу на зиму мыла с медным купоросом, сделала дезинфекцию серной шашкой. Посмотрю, что в этом будет.

Ника Солнечная 15.04.2018 01:06

Бетти Ханг, спасибо, интересный рецепт хлеба) Кунжут я обожаю, но для меня он калорийный, ем иногда понемногу. Как-нибудь попробую такой аппетитный хлебушек сделать). До салата еще не дошла А тофу - соевый творог или что-то в этом роде?)

Туся-Туся 15.04.2018 01:14

Супер!!! Вкусно.честно!

Елена 15.04.2018 01:49

"Намыть" помидоры это сильно, я обычно просто мою, до блеска не обязательно намывать)))

Бетти Ханг 16.04.2018 10:25

Ника Солнечная, да, соевый сыр, у меня два поста про него есть - это "волшебный салатик" и "Омлет с тофу и овощами"

Бетти Ханг 16.04.2018 10:29

Елена, бывает Извини!

Ирина 16.04.2018 10:30

Кунжут надо взять на вооружение, как раз дома стоит в коробочке, непристроенный))))

Бетти Ханг 16.04.2018 10:32

Ника Солнечная,посмотрела , что это такое - просто ужас-ужас! Я-то наивно полагала, что вот - посадили помидоры и самое страшное, что может случиться - это они засохнут, если их вовремя не поливать! Сколько всего надо знать , уметь и предусмотреть, мама дорогая! Я пока только на фиалках и алоэ тренируюсь)))

Бетти Ханг 16.04.2018 10:35

Ирина Рекс, Вы же здесь тоже давно, да? Кажется, мы тут уже столько банановых оладий напекли и льна наелись))) И про кунжут тоже уже "на ум пошло" Подмигиваю

)) И то, что усваивается только в молотом виде. Для меня кунжут - палочка-выручалочка!

Ирина 16.04.2018 11:51

Бетти Ханг, да, уже год, но, чесное слово, каждый раз понимаю,что что-то пропустила. Вот,например, семя льна, рпехи, семечки,стала употреблять, а вот кунжут из зоны внимания выпал абсолютно. Как-то не сильно, он у нас популярен, а вот вчера пекла для семьи булочки для гамбургеров и наткнулась на него в коробочке....а сегодня вижу Ваш рецепт...космос)))

Бетти Ханг 16.04.2018 12:57

Ирина Рекс, лён я наконец-то перестала есть тоннами ежедневно,т.к. ушли проблемы с ЖКТ, поэтому перешла на льняное масло чисто для ОМЕГА-3. Семечки оставила - для витамина Е, но забываю, если честно, их замачивать, а в незамоченном виде ну вообще не люблю их, зато масло подсолнечное в салаты лью от всего сердца)) Вот тоже хороший перекус с рейтингом по кальцию 23%, если учесть, что утром ещё был салат с рейтингом 26, то половина нормы сделана по кальцию , а по витамину Е даже больше, ну и омег достаточно:

Liliana 16.04.2018 13:56

Действительно, с таким салатом утро будет добрым!!! Как же мы все соскучились по свежим овощам, фруктам и ароматной зелени!!! Хрустящим огурчикам прямо с грядки!!!

Ирина 16.04.2018 14:38

Бетти Ханг, а как это масло на вкус??? У нас оно недавно появилось, пока не пробовала, а к семени льна уже очень привыкла

Бетти Ханг 16.04.2018 16:09

Ирина Рекс, на вкус никак)) Если честно, я им одним никогда ничего не заправляла, поэтому не знаю. В содружестве с подсолнечным нерафинированным - вкус подсолнечного, никаких привкусов или запаха другого нет. Льняные кашки и кисели и я уважаю Хорошо

Бетти Ханг 16.04.2018 16:17

Liliana, и редисочку пучками!!!!

Liliana 16.04.2018 17:30

Бетти Ханг, еще окрошка сводит с ума!!! Наверное сказывается ограничение калорийности в рационе)) а следом пойдет первая клубника и черешня))

Ирина 16.04.2018 17:51

Бетти Ханг, ленюсь я кисель делать...мне вкусно просто ряженкой залить...мега просто и вкусно

BarBara 16.04.2018 17:51

Бетти Ханг, кальций всем нужен!

BarBara 16.04.2018 17:52

Бетти Ханг, я тоже добавляю кунжут и в салаты и в хлеб!

Ника Солнечная 18.04.2018 12:22

Бетти Ханг, О, тогда вас ждет еще много великих открытий на этой ниве)). А пасынки, которые нужно довольно часто удалять. Всякие там подкормки, прополки, обрезание нижних листьев, ещё помидоры любят проветривание, чтобы различные гнили и та же фитофтора не атаковали их.
А у меня дома наоборот, фиалки не растут. Пыталась пару развести, чахнут, и всё тут. Алоэ было 3 штуки, 2 погибли. Стали мягкими, и как бы растаяли, осталась одна шкурка.

Бетти Ханг 18.04.2018 12:32

Ника Солнечная, и фиалки и алоэ у меня лесом стоят)) Потому что фиалка - водолейский цветок.

Людмилка 18.04.2018 12:47

Бетти Ханг, только хотела спросить, что еще на тарелке , кроме салата, а это амарантовый блинчик, во всех магазинах города смотрела крупу амаранта или муку , так и не нашла. Никак не решусь через интернет заказать. А где вы берете амарант, если через интернет заказываете, может подскажите ,ссылочкой где ?

Бетти Ханг 18.04.2018 13:21

Людмилка, у нас есть сеть магазинов "компас здоровья", я всё там покупаю. Не знаю, есть ли у них интернет-магазин, вы погуглите, если есть, то смело заказывайте - очень хороший магазин.

Бетти Ханг 18.04.2018 13:30

Людмилка, Кстати, каша из амаранта очень интересная получается, крупинки мелкие-мелкие, как мак, варится долго и на вкус необычная. Я один раз сварила, сама и съела, муж даже пробовать не захотел, а дети попробовали и сказали, что это каша из икры (крупка лопается, ощущение, как от чёрной икры))) . В кофемолке смолоть в муку не удалось - так и осталась крупкой. Я на пробу покупала, вот до сих пор ждёт своего часа)

Людмилка 18.04.2018 13:43

Бетти Ханг, нашла сайт , оказалась это новосибирская компания. Спасибо большое , рискну заказать. Очень хорошие отзывы об этой крупе. А почему не удалось размолоть ? Очень жесткая ? Если на икру похожа, может и муж будет есть Широкая улыбка

Бетти Ханг 18.04.2018 17:09

Людмилка, на икру похожа по консистенции, крупинки лопаются так же , как икринки)) У меня простая кофемолка, не смалывает, мощности маловато. Для кофе хватает, а вот муку из круп не делает, хоть ты дерись! Если честно, особой необходимости нет. Другое дело - молотый кунжут. В кофемолке получается отличная мука, которая подходит для выпечки, а вот купила кунжутную муку - оказалось гадость редкостная, даже если готовишь не с ней одной, а в смеси с другой мукой - всё портит, вкус отвратительный!

Ника Солнечная 18.04.2018 20:54

Бетти Ханг, Так я тоже Водолей)). Но никогда раньше фиалок не выращивала, а тут решила. Опыт оказался неудачным). Но зато на огороде всё так и прёт С улыбкой

. Да, чудесные у вас фиалки. Просто красотища). Вы их на каком окне держите? На Северном? Мои на южном стояли. Может быть, им было слишком жарко.

Бетти Ханг 19.04.2018 10:28

Ника Солнечная, моё Вам водолейское приветствие! Стоят на окнах с востока по юго-запад. Может, питерское солнце им в радость)) А может, моё "нежное" отношение - что не выжило, то само виновато

светлана рудакова 24.12.2018 05:18

Ника Солнечная, алоэ - растение пустыни, не любит частого и обильного полива, можно месяц не поливать, ничего страшного не произойдет. Я поливаю раз в неделю понемногу. То, что они стали мягкими, скорее всего, загнили.