Бетти Ханг

15.09.2016 13:20

Паштет печёночный

Калорийность - 118.3 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Варка без слива)	208 г
Сыр плавленый, костромской	50 г
Тыква (Припускание)	179 г
Лук репчатый (Припускание)	35 г
Каша из пшена	140 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Если бы вчера вы спросили моих домашних, что у них было на завтрак, то их ответ был бы таким: печёночный паштет с салатом и яблочный пудинг, а если бы спросили меня, чем я кормила семью с утра, я бы ответила: кашей из пшена! Как же так? А всё просто: в обоих блюдах в качестве ингредиента присутствовала каша из пшена! А мои домашние, уплетавшие и нахвалившие паштет и пудинг, об этом даже не догадывались!
Предлагаю вам рецепт низкокалорийного, нежного паштета, без пережарок (оценят те, у кого проблемы с ЖКТ) и сливочного (да вообще любого) масла !
Печень намыть, очистить от прожилок и плёнки, отварить. Сварить кашу из 100 грамм пшена, тыкву и луковицу довести до мягкости на пару. Готовые ингридиенты пропустить через мясорубку, добавить соль и специи. Я добавила небольшой кусочек плавленого сыра, но можно и без него. Готовой массе придать желаемую форму и выложить на тарелку со свежими овощами. Тёплый паштет необычайно вкусный! Но и охлаждённый остаётся нежным и воздушным! Попробуйте - надеюсь, вам понравится!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.3 кКал	7.02%
	Белки	11.6 г	15.26%
	Жиры	3.8 г	6.79%
	Углеводы	9.3 г	4.25%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	74.3 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

225%

b-car

11%

В1

8.8%

37.2%

Холин

59%

67.8%

22.7%

30.9%

B12

930%

7.9%

6.3%

4.5%

91.9%

вит.К

1.2%

37.2%

Калий

8.2%

10.9%

6.4%

30.5%

29.4%

16.9%

17.5%

2.7%

110%

14.2%

189%

76.6%

33.5%

4.2%

30.5%

25%

Людмилка 15.09.2016 13:33

Шикарный рецепт ! Спасибо за идею с кашей ! Вместо тыквы добавлю морковь !

Не новая я 15.09.2016 13:35

как красиво оформлено)

ирина владимировна 15.09.2016 13:49

А я иногда гречку добавляю ,попробую и с пшенкой... Хорошо

Галина 15.09.2016 13:53

Как всегда оригинально, красиво и у меня в закладках.

Бетти Ханг 15.09.2016 14:05

ирина владимировна, гречка всё-таки даёт и вкус и запах, а пшено - оно никакое в этом плане, его угадать невозможно, это я изощрялась, потому что ну вообще каши не едят, только подавай картошечку да фунчозу, рис - только в роллах)))

Бетти Ханг 15.09.2016 14:07

Людмилка, Гулюса, Мандаринка Солнечная, ирина владимировна, Галина, спасибо всем! Буду рада, если пригодится!

Vitale Vitale 15.09.2016 14:21

Снова радуете ) Спасибо Вам огромное! Нет слов ))) Обязательно сделаю. Думаю, что вместо лука добавлю чесночок; можно добавить чеснок, запеченный в духовке (я запекаю дольки в шкурке) - супер ароматный и вкусный ) О, еще подумала, что лук можно тоже запеченный в духовке; я делала кармелизированный лук, запекала тоже в шкурке, очень вкусный и по идее должен идеально сюда подойти ) Спасибо Вам!

Марусичка 15.09.2016 14:27

рецепт

и формочка шикарная тоже

svetlana 15.09.2016 15:10

Спасибо за идею Хорошо

Светлана 15.09.2016 15:39

спасибо за рецепт Хорошо

Татьяна Пушкарева 15.09.2016 15:45

Бетти Ханг 15.09.2016 18:25

Марусичка, формочку дети выбирали))) Перед 1 сентября решили сделать для них праздник в честь "в первый раз в первый класс", естественно, вся родня была приглашена, пошли покупать продукты к празднику - и тут они увидели эту формочку, купи и всё тут, пусть для нас будет особенный кексик, не как всегда! Вот и купили!

Бетти Ханг 15.09.2016 18:27

Vitale Vitale, чеснок я тоже положила, только не к завтраку, а к ужину, дабы никого в течение дня не смущать и самим не смущаться)))

Бетти Ханг 15.09.2016 18:32

Мандаринка Солнечная, если Вы тоже относитесь к обществу "воинствующих эстетов", то может быть, Вас заинтересуют ещё два рецепта - заливное и муссовый тортик )))

мария мария 15.09.2016 18:47

спасибо за рецепт, очень даже понравился, в избранное

Бетти Ханг 15.09.2016 19:20

Vitale Vitale, Александр Головий, Марусичка, svetlana, Светлана, Татьяна Пушкарева, мария мария,

Vitale Vitale 15.09.2016 19:23

Бетти Ханг, да уж - чеснок и правда вещь не для общества )))

Екатерина 15.09.2016 19:24

Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Инна Гринько 15.09.2016 19:30

Какой рецепт! Спасибо!

Олег 15.09.2016 20:11

Татьяна дочь Павла 16.09.2016 11:48

Я не так давно готовила запеканку с творогом и пшеном.Муж сварил пшено на рыбалку и не пошел.Не пропадать же добру.
А ваш рецепт мне очень понравился.Все ингредиенты есть,только печенка у меня куриная.Буду готовить.Спасибо!

Бетти Ханг 16.09.2016 12:23

Татьяна дочь Павла, рада, что пригодилось! Из пшена, оказывается, что только умельцы не готовят - вплоть до конфет по типу нутовых. Я уже соорудила себе рыбный паштет. А вообще отличная крупа, как-то незаслуженно обделённая вниманием. У нас знакомая врач - ей уже 96 лет, до 87 работала, да и сейчас не менее активна и жизнерадостна, - лет в 36 чуть не заработала инвалидность - начались нешуточные проблемы с суставами и вообще там много всего было, она полностью отказалась от мяса и сладостей и живёт практически на крупах, овощах и фруктах, так вот для неё эта крупа в рейтинге продуктов под номером 1.

Нина 16.09.2016 12:38

ой вы такая прямо молодец )я бы не догодалась так

Бетти Ханг 16.09.2016 12:45

Нина Ефремова, так мне тоже подсказали, у подруги дети такие капризули в плане еды, что она стала просто мастером камуфляжа!

Натуська 16.09.2016 12:51

очень хороший пецепт

Бетти Ханг 16.09.2016 13:13

байко наталья, спасибо, выложила ещё один, тоже на основе пшена.

Людмилка 16.09.2016 13:37

Бетти Ханг, жаль что в МЗР пшено имеет маленький рейтинг, а вы выбираете пшено или как то по другому ?

Татьяна дочь Павла 16.09.2016 13:49

Бетти Ханг, Рецепт рыбного паштета тоже хотелось бы иметь в копилке рецептов.Ждем ,по возможности!

Бетти Ханг 16.09.2016 16:11

Людмилка, да, пшено. Очень мне понравилось готовить с ним, несмотря на небольшой рейтинг, но он поднимается за счёт тех продуктов, которые в рецепте помимо пшена - например, рейтинг у этого паштета - 32, это прилично! Сделала рыбный паштет - там 18, за счёт высокого витамина Д и йода, но самое главное, эти блюда не требуют дальнейшей кулинарной обработки, например, жарки или дополнительного подогрева, их можно есть холодными. Вот этим меня и подкупают, а ещё по калориям очень приятно!

Бетти Ханг 16.09.2016 16:13

Татьяна дочь Павла, там всё то же самое, только вместо печени -отварная рыба ( у меня скумбрия плюс минтай). Я скумбрию не очень люблю, а в паштете идёт на ура! Раньше делала котлеты, но паштет оказался гораздо интереснее!