Бетти Ханг

13.04.2016 13:50

Крекеры рисовые

Калорийность - 240.7 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 40.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука диетическая рисовая (Запекание)	200 г
Кунжут, семя (Жарка)	30 г
Соль поваренная пищевая	7 г
нори	3 г
Вода	180 г
Масло подсолнечное	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Кунжут перемолоть в муку, соединить с солью, разрыхлителем и рисовой мукой, добавить кипяток, вымесить тесто вилкой. На ладонь налить подсолнечное масло, скатать из теста шар и вмешать туда мелко нарезанный лист нори. Положить шар теста на середину листа пищевой плёнки, накрыть сверху вторым листом и раскатать тонко скалкой. Снять верхний лист. Держа за нижний лист пищевой плёнки, перевернуть на противень, снять плёнку, проколоть вилкой рядами по всей поверхности пласта, поместить в нагретую духовку на 10 минут, перевернуть подсохший пласт и оставить в духовке ещё на 10 минут. Готовый пласт наломать руками на мелкие кусочки. ВКУСНО!!!! Но твёрдо! Поэтому раскатывать нужно тоненько-тоненько.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	240.7 кКал	14.29%
	Белки	5.5 г	7.24%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	40.6 г	18.54%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	51.2 г	2.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

6.6%

3.2%

Холин

0.2%

0.3%

3.7%

B12

15.1%

1.8%

10.2%

вит.К

2.6%

12.8%

Калий

11.4%

13.1%

56.3%

14.1%

47.7%

10.1%

31.5%

2.8%

1.7%

2.9%

1.2%

0.3%

ирина владимировна 13.04.2016 14:12

Необычно ,попробую ! Хорошо

Бетти Ханг 13.04.2016 14:17

Попробуйте - это вкусно. Я живу без хлеба, и когда надоедают амарантовые и прочие хлебцы, с удовольствием готовлю эти - быстро и просто. Только покупные хлебцы никто , кроме меня, не ест, а эти расходятся практически мгновенно

Бетти Ханг 13.04.2016 15:14

Таня, покупная. "Кудесница"

Елена Гелова 13.04.2016 15:17

Оригинальный рецепт, беру на заметку. А кроме расовой муки какая ещё может подойти, если пробовали?

Елена Гелова 13.04.2016 15:18

Елена Гелова, * рисовой, извиняюсь.

Екатерина У 13.04.2016 16:26

А лист нори что дает? можно без него?

Ксения 13.04.2016 20:56

Крутотень! Как раз можно приложить обрубки от нори, со времен приготовления суши)
Взяла на заметку - скоро в дорогу, а переедать булками да сухарями неохота.

Бетти Ханг 14.04.2016 10:22

Елена Гелова, нет, больше не из какой другой не пробовала. этот рецепт именно под рисовую муку - может быть, из кукурузной получится, не знаю. для меня главное - безглютеновая выпечка без сахара. Из рисовой мало что сделать можно без сахара и без масла - она довольно специфичная

Бетти Ханг 14.04.2016 10:25

Екатерина У, нори йод даёт, изначально рецепт был с нори, я не стала ничего менять. За счёт того, что нори замешивается в готовое тесто, без контакта с водой, он сухой и в готовых крекерах не заметен. Можно и без него

Бетти Ханг 14.04.2016 10:26

Ксения, да. в дорогу очень удобно - масла нет, сухие, тонкие крекеры очень веселят душу за чашкой чая))))) и хранить можно долго!!!

Ирина 15.04.2016 13:17

Интересно! Спасибо! Заберу в коллекцию. Может когда и осилю Широкая улыбка

Елена Попова 15.04.2016 14:39

спасибо, наверно очень вкусненько, попробуем, на фото, уж очень вкусненько

Rosali (Ирина) 18.04.2016 09:51

Галина Kis 23.04.2016 09:56

Оригинально...попробую. спасибо за рецепт.

Бетти Ханг 23.04.2016 10:12

Наталья Гусынкина, Надежда Горитовская, Галина Потапова, приятного аппетита, девочки, вот ссылка на оригинал - я же вместо кунжутного масла просто добавила молотый кунжут.

Бетти Ханг 23.04.2016 11:05

Ольга Трофимова, это рисовая мука - в ней нет глютена. Для меня это айс!!!!

Галина-малина 23.04.2016 11:08

Необычно. Спасибо за рецепт!

Бетти Ханг 23.04.2016 15:32

Лиза Хопкинс, я рада, что Вам понравилось, да ещё и с креативом!!! Если интересновыше ссылку давала на оригинальный рецепт - эти крекеры называются "сэмбэй"