Бетти Ханг

25.01.2016 16:16

Салат из пекинки

Калорийность - 32.1 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста пекинская	127 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли	54 г
Огурец маринованный	25 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Пекинскую капусту нашинковать, посолить и помять, чтобы она дала сок. В капусту добавить отварной зелёный горошек и нарезанные маринованные огурчики.

Вот и я присоединилась к стройным рядам, поющим дифирамбы пекинке! Мне этот салатик очень нравится потому, что благодаря сочности пекинской капусты, его можно ничем не заправлять. Так же люблю салат пекинка +свежий помидорчик - и тоже ничем не заправляю. Такой салатик часто делаю вечером, когда показатели по жиру и белкам уже в достаточном количестве, поэтому добавлять растительное масло уже вроде бы и не надо (да и калории набегут), а вот витаминов группы В можно было бы и побольше. Чем он меня и покорил - калорий мало, витаминов - достаточно!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.1 кКал	1.91%
	Белки	2.4 г	3.16%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	90 г	3.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.1%

b-car

8.9%

В1

6.5%

3.2%

Холин

2.4%

8.6%

16%

B12

21.3%

0.5%

вит.К

27.2%

Калий

5.8%

3.5%

16.3%

5.1%

12.5%

4.1%

0.2%

0.7%

9.5%

5.1%

0.8%

1.1%

2.7%

Екатерина 25.01.2016 16:23

хороший салат, только откуда в пекинке сок?) разве она его пускает??) знаю обычная, белокочанная капуста - да, она сок пустит.. а вот пекинкалибо я никогда не замечала, либо у нас разные пекинки продаются)

Ольга Березина 25.01.2016 16:23

Хороший салатик, по желанию добавить авокадо, и еще, что есть в холодильнике из овощей и зелени.

Ollllchik 25.01.2016 16:26

Если салат из пекинки заправленный немного постоит - он даст сок

Бетти Ханг 25.01.2016 16:29

Екатерина, даёт отлично , если посолить и как следует помять!!! Она у всех одна - любимая пекинская капуста:

Бетти Ханг 25.01.2016 16:31

Ольга Березина, да, тут много интересных вариаций. Но всё же авокадо даст калорий, а это иногда не очень нужно.Но авокадо - обожаю!!!! Ах!

Елена Гелова 25.01.2016 16:56

А как хрустит, если сразу кушать С улыбкой

Заправляю соевым соусом + помидорки - вкус отличный.

Екатерина 25.01.2016 16:57

Бетти Ханг, интересно) никогда не замечала, что пускает сок) буду знать теперь)видимо мы съедали все быстрее, чем она успевала сок пустить)

Бетти Ханг 25.01.2016 17:05

Елена Гелова, да! раньше тоже так делала - так вкусно с помидорками, а теперь мне соевый нельзя (там глютен) - так что делаю просто с чёрным перцем .

Ольга Березина 25.01.2016 17:40

Бетти Ханг, Конечно, тут зависит от цели, если хочешь низкокалорийный, я сейчас бутерброд с авокадо замолотила с удовольствием. Кусочек бездрожжевого черного сухого хлеба натерла чесноком и 20 гр авокадо. Супер!

Наталья 25.01.2016 17:42

супер, новые варианты легких и полезных салатиков с пекинкой

Наталья 25.01.2016 17:43

Елена Гелова, супер идея про соевый

Бетти Ханг 25.01.2016 18:14

Ольга Березина, я так с амарантовыми хлебцами делаю, ещё туда капельку лимончика!!! Вы так аппетитно всё это дело нарисовали - а не ударить ли нам по бутербродику???!!!

Julia Yazykova 25.01.2016 18:29

Бетти Ханг, Господи, нам бы такую красивую капусту в магазины... у нас она грустная)))) маленькая, чуток зеленоватая...но люди берут, видно кушать хотят)))

Бетти Ханг 25.01.2016 18:32

Julia Yazykova, далеко везли, наверное, а у нас она весёлая - зеНЁленькая!!!

Екатерина У 25.01.2016 18:34

Julia Yazykova, А у нас такая и есть в магазине красивая, только цена кусается-от 85 до 110 за кг. Но она такая вкусная!

Ольга Березина 25.01.2016 18:35

Бетти Ханг, а вот насчет амарантовых хлебцов надо подумать где их взять...Не будем отказывать себе любимой в удовольствиях...

Элла Михайлова 25.01.2016 18:59

Люблю пекинку. Спасибо за идею! С улыбкой

Мы белые и пушистые 25.01.2016 19:06

Бетти Ханг написал:
Пекинскую капусту нашинковать, посолить и помять, чтобы она дала сок.

речь точно о пекинской капусте? Если пекинскую помять и подождать, чтобы она дала сок, получатся тряпочки (ИМХО), вся "соль" в пекинской именно в нежных хрустящих листьях, впрочем, как в айсберге и в салате. Возможно Вы имели ввиду какую-то другую капусту?

Радужная 25.01.2016 19:28

аппетитно,красиво, Хорошо

Юлия 26.01.2016 15:24

о, интересное сочетание, как раз пекинку купила сегодня, попробую

Елена Баранник 26.01.2016 15:26

к рецептику еще можно добавить отварное яйцо

Виктория Т 26.01.2016 15:38

я очень люблю салат: много капусты, копченая грудка, помидор, апельсин и зеленое яблоко. заправлять.... в оригинале майонез, можно йогуртом, наверное, заменить. это очень необычное и вкусное сочетание

Юлия Хабибулина 26.01.2016 15:44

Спасибо за рецепт!

Алла 123 26.01.2016 17:03

Елена Климентионок 27.01.2016 15:15

Спасибо за рецепт, в последнее время тоже подсела на пекинку)) хрупкая её как кролик просто так)) а тут все проще простого.

Наталья Наталья 28.01.2016 17:58

хороший салатик. спасибо

Надекжда акп 28.01.2016 20:00

Хороший рецептик. Вроде и простой, а и полезно и просто. Спасибо, что поделились.

Nina Izotova 30.01.2016 17:53

Ольга Березина написал:
Кусочек бездрожжевого черного сухого хлеба натерла чесноком

Вот это идея. Обожаю делать из авокадо соус гуакамоле и намазывать на хлебцы, а теперь буду натерать хлебцы чесночком, а сверху гуакамоле.

Екатерина 30.01.2016 18:32

Люблю пекинку!

Ольга Березина 30.01.2016 18:34

Нина Изотова, научите готовить гуакамоле...вкусно наверное)))

Nina Izotova 30.01.2016 18:48

Ольга Березина, Я делаю его так: авокадо очистить, размять, затем все делаю по вкусу добавляю лимонного сока, давленого через чеснокодавку чеснока, затем посолить, поперчить и вкуснятина готова.

Ольга Березина 30.01.2016 18:52

Нина Изотова, так и я так делаю, сегодня еще зеленого горошка добавила и перемолола в блендере...Супер! Спасибо.