Елена Крюкова

13.12.2015 20:53

Гугельхупф

Калорийность - 272.6 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 10 г; углеводы - 39.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	125 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	225 г
Масло сливочное 82,5%	50 г
Сахар песок	50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Вишня (Холодная обработка (мойка, нарезка))	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Смешать в миске муку, сахар, соль и дрожжи. Добавить теплое молоко и яйцо.
С помощью миксера с насадками для теста замесить липкое тесто.
Постепенно добавить растопленное масло и вымесить миксером однородное тесто, которое отлипает от стенок и накручивается на насадки.

Добавить вишню (можно цедру апельсина, изюм или другие сухофрукты с 1 ст.ложкой апельсинового сока)

Переложить в форму , накрыть бумагой или пленкой, поставить в теплое место на 1 час.

Выпекать 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Дать постоять в форме 10 минут и перевернуть на решетку.
Обсыпать сахарной пудрой (можно украсить глазурью)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272.6 кКал	16.19%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	10 г	17.86%
	Углеводы	39.1 г	17.85%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	46.5 г	2.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.8%

В1

14.2%

8.3%

Холин

10.2%

10.3%

5.9%

11%

B12

4.7%

1.1%

3.4%

5.3%

6.9%

вит.К

11.3%

Калий

4.9%

4.4%

5.6%

3.2%

13.2%

10.6%

11.8%

4.7%

3.1%

18.9%

12.6%

6.5%

10.7%

10.9%

0.5%

4.3%

5.1%

Наталья 13.12.2015 22:28

Очень красиво и не сложно.Только не пойму,разрыхлитель и дрожжи брать? Или что-то одно?

Елена Крюкова 13.12.2015 22:29

Ольга, этот дрожжевой кекс (смешное сочетание) родом из Германии, из Эльзаса

Елена Крюкова 13.12.2015 22:40

Наталья, дрожжи! В списке продуктов написано "разрыхлитель, дрожжи сухие". Может я не то выбрала?...
Действительно очень просто и симпатично ))
Единственное, дети попросили чуть больше сахара, но мне в самый раз.

Наталья 13.12.2015 22:43

Спасибо,беру себе.Попробуем.

Елена Крюкова 13.12.2015 22:53

Наталья, приятного чаепития!

Элина 14.12.2015 15:55

Спасибо за рецепт!

Братчанка 14.12.2015 16:11

Спасибо за рецепт,очень понравился,забираю!

Елена Крюкова 14.12.2015 16:29

Элина, Светлана Денисенко, спасибо! Приятного чаепития

Кашемировый Злодей 14.12.2015 16:47

выглядит потрясно!!!! :o Ах!

Елена Крюкова 14.12.2015 16:49

Zlata Y, спасибо! Очень приятно. Люблю возиться с камерой, стараюсь и еду красиво снимать и все свои рукоделки. Вот только со светом проблемы )))

Валентина Иваненко 14.12.2015 16:56

Класс!!!!

Кашемировый Злодей 14.12.2015 17:04

Елена Крюкова, ой, и я люблю все красивенько украсить и сфоткать))) правда не всегда время есть.. но у вас отлично получается!)

Дарья Кондратьева 15.12.2015 01:36

Очень симпатичный! С аппетитным названием )))

Любаша66 Наша 15.12.2015 01:59

и калорийность небольшая, спасибо!

Елена Крюкова 15.12.2015 09:22

Валентина Иваненко, Дарья Кондратьева, Любаша66 Наша, спасибо! Приятного аппетита

Анастасия 15.12.2015 18:21

Елена Крюкова, детям можно еще на кусок сахарной пудрой посыпать или полить вишневым сиропом)

Елена Крюкова 15.12.2015 21:09

Zlata Y, спасибо! Я только учусь

Юлия Хабибулина 15.12.2015 22:07

Спасибо за рецепт!

Елена Крюкова 15.12.2015 22:29

Надежда Семёнова, вот-вот!

Angostura 16.12.2015 21:08

ММ!! очень вкусно выглядит!! Вишню свежую брали или можно замороженную?

Елена Крюкова 16.12.2015 21:21

Nii, спасибо! Мороженную

Natalya 19.12.2015 16:19

Очень аппетитный у вас кекс получился!

Елена Крюкова 19.12.2015 20:51

Natalya, спасибо!

Татьяна 19.12.2015 21:36

Спасибо за рецептик! А в хлебопечке можно его испечь? У меня духовка не очень хорошая и температуру не выставить. Есть программа "кулич", как вы думаете, можно? В избранное однозначно! Хорошо

Елена Крюкова 19.12.2015 21:46

Татьяна Дардыкова, спасибо! Про хлебопечку не знаю (( У меня такого чуда техники нет, готовлю по старинке

Татьяна 20.12.2015 14:37

Елена Крюкова, Попробую, если получиться, добавлю фото! Широкая улыбка

Ольга Митина 20.12.2015 14:47

Татьяна Дардыкова, Наверняка можно. Спасибо , что напомнили об хлебопечи. У меня духовка тоже не фонтан, а вот хлебопечка есть, но так давно не используется, что я про нее практически забыла. А зря, буду исправлять ситуацию. Такой отличный "новогодний" рецепт!

Ольга Митина 20.12.2015 14:47

Спасибо за вкусный рецептик. Буду печь обязательно!