Людмила
30.01.2021 21:48
Запеканка из брокколи с грибами и сыром
Калорийность - 122.9 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 9 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Шампиньоны (Тушение) | 600 г |
| Брокколи (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Брокколи и шампиньоны потушить на разных сковородках.
Лук пассеровать отдельно.
Половину шампиньнов переложить к пассерованному луку, чуть посолить и слегка потушить вместе минут 5.
Брокколи переложить в сковороду к оставшимся шампиньонам, посолить и готовить вместе минут 7.
К луку с шампиньонами влить 20% сливки, 2 сырых яйца, измельчить блендером в однородную массу и к полученному соусу добавить мелко измельченный сыр.
Залить соусом брокколи с шампиньонами, довести до кипения и держать на медленном огне до загустения.
Есть после остывания.
Лук пассеровать отдельно.
Половину шампиньнов переложить к пассерованному луку, чуть посолить и слегка потушить вместе минут 5.
Брокколи переложить в сковороду к оставшимся шампиньонам, посолить и готовить вместе минут 7.
К луку с шампиньонами влить 20% сливки, 2 сырых яйца, измельчить блендером в однородную массу и к полученному соусу добавить мелко измельченный сыр.
Залить соусом брокколи с шампиньонами, довести до кипения и держать на медленном огне до загустения.
Есть после остывания.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 122.9 кКал | 7.3% | |
| Белки | 6.3 г | 8.29% | |
| Жиры | 9 г | 16.07% | |
| Углеводы | 3.5 г | 1.6% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 12% | |
| Вода | 75.6 г | 3.33% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
10.5%
b-car
3.4%
В1
4.2%
B2
13.6%
Холин
8.5%
B5
19%
B6
5.1%
B9
4.4%
B12
10.8%
C
16.5%
D
2.8%
E
3.7%
H
16.2%
вит.К
31.5%
PP
14.1%
Калий
13.6%
Ca
13.3%
Si
97.1%
Mg
5.2%
Na
10.4%
P
18.4%
Cl
8.6%
Fe
4.3%
I
8.2%
Co
68.7%
Mn
8%
Cu
23.2%
Mo
3.7%
Se
26%
F
0.4%
Cr
10.6%
Zn
7%
4
2
РУЗИ
30.01.2021 22:06
Очень понравился рецепт! Спасибо!
Людмила
31.01.2021 21:20
Очень рада!
