Запеканка из брокколи с грибами и сыром

Калорийность - 122.9 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 9 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Тушение)	600 г
Брокколи (Тушение)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	400 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Брокколи и шампиньоны потушить на разных сковородках.
Лук пассеровать отдельно.
Половину шампиньнов переложить к пассерованному луку, чуть посолить и слегка потушить вместе минут 5.
Брокколи переложить в сковороду к оставшимся шампиньонам, посолить и готовить вместе минут 7.
К луку с шампиньонами влить 20% сливки, 2 сырых яйца, измельчить блендером в однородную массу и к полученному соусу добавить мелко измельченный сыр.
Залить соусом брокколи с шампиньонами, довести до кипения и держать на медленном огне до загустения.
Есть после остывания.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.9 кКал	7.3%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	75.6 г	3.33%