Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой

Калорийность - 158.1 кКал; белки - 16 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное	400 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Тыква маринованная по 1-88	150 г
Цветная капуста отварная	150 г
Пшеничная мука, второго сорта	10 г
Масло подсолнечное	15 г
Сметана 15,0% жирности	40 г
Вода	50 г
Соевый соус	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

Тыкву почистить, порезать кубиками и отварить с добавлением сахара и лимонной кислоты по вкусу - должен получиться приятный кисло-сладкий вкус. Точные пропорции не укажу - все зависит от тыквы и Вашего вкуса. Маринад слить (он нам не нужен)

Лук порезать полукольцами и слегка спассеровать на подсолнечном масле. Увеличить огонь и выложить на сковородку куриное филе, порезанное крупной соломкой. Быстро обжарить помешивая.

Посолить, добавить любимые специи ( я кладу базилик, куркуму и немного орегано) и соевый соус. По желанию можно притрусить ложечой муки - это придаст густоты будущему соусу. Перемешать и влить сметану, разведенную водой. Еще раз перемешать, дать закипеть и выложить в сковороду тыкву и цветную капусту.

Все выложить на блюдо, подавать горячим. Можно оставить несколько кусочков маринованной тыквы для украшения. Яркая, сочная нотка добавит настроения))

Обычно фрикасе подают с рисом. Но я не являюсь сторонником классических гарниров. Мне хватает тех овощей, что уже присутствуют.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.1 кКал	9.39%
	Белки	16 г	21.05%
	Жиры	8.3 г	14.82%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	67.2 г	2.96%