SOS Пришел мне в контакте вот такой рецептик Творожные маффины с бананом.На 1 порцию 129 г - 158 кка...

SOS
Пришел мне в контакте вот такой рецептик
Творожные маффины с бананом.На 1 порцию 129 г - 158 ккал
Творог-200г.
Яйцо-1 шт.
Банан-1шт.
Клетчатка -2ч.л.
Фруктоза в порошке-2 ч.л.
Щепотка соли
1/4 ч.л. корицы
Яйцо взбить с фруктозой, добавить творог и клетчатку, все тщательно перемешать. Добавить нарезанный банан, соду и корицу, еще раз все перемешать и оставить массу на 10 мин. Затем заполнить силиконовые формы, не смазывать и выпекать 40 мин в разогретой духовке при t=200 гр. Маффины получаются сочные!
Очень он меня заинтересовал,хочу попробывать сделать,но одно но...Там где я живу нет клетчатки в продаже,подскажите,чем ее можно заменить,ну например смолоть в кофеварке 2 ложки отрубей или еще чем то.Подскажите пожалуйста,поделитесь задумками.Буду очень благодарна.

Екатерина У 09.01.2016 20:16

Положила бы геркулес и не парилась. Хихикаю

Tatjana Salokas 09.01.2016 20:21

Екатерина У, а сколько в этом рецепте геркулеса надо?Как написано 2 ч.л.?У меня он крупный,может лучше перемолоть?

Екатерина У 09.01.2016 20:28

Тaтьяна Салокас, да, лучше перемолоть. :k: можно положить и побольше, посмотрите какая консистенция будет получится.
Расскажите как на вкус получилось?

Юлия 09.01.2016 20:30

замените овсяными отрубями, только добавляйте их согласно инструкции, они набухают и может получиться забитое тесто, у нас продаются в аптеках и супермаркетах

January 09.01.2016 20:33

В теории,клетчатка-это и есть отруби. Ну попробывайте смолоть в кофеварке и посмотреть,что получится.
PS-читайте свой пост перед тем,как выложить на всеобщее обозрение.

Олеся Старожил МЗР 09.01.2016 21:55

клетчатка = отруби.

Олеся Старожил МЗР 09.01.2016 21:56

за рецепт спасибо. попробую завтра в хлебопечке испечь. а то бананы пропадают.

Tatjana Salokas 09.01.2016 22:10

Юлия, спасибо,отруби у меня есть всякие разные,вопрос только в количестве,сколько добавить.И еще я была не уверена,отруби могут быть так сказать аналогом клейчатки.

Tatjana Salokas 09.01.2016 22:14

January Smith, спасибо за совет по поводу отрубей,а по поводу перечитки постов,сори,во-первых,времени нет,делаю все на бегу,хозяйство громное,работа круглосуточно,а во-вторых,много лет живу не в России,усскую речь слышу редко очень.Предвижу,что будет сказано,что учится всегда не поздно и надо совершенствоваться и т.д. и т.д.заранее соглошусь,но хочу напомнить я просила совет по поводу рецепта.

Tatjana Salokas 09.01.2016 22:15

Олеся, спасибо болльшое,теперь с полной уверенностью испробую рецепт,что получилось на вкус обязательно напишу.

Tatjana Salokas 09.01.2016 22:17

January Smith, предвижу вашу реакцию "суперакадемическую",даже в ответе описка,но трудновато писать на иностранной клавиатуре тексты на русском.

Юлия 09.01.2016 22:39

Тaтьяна Салокас, я сыплю отруби вместо муки в бисквит тоже неплохо получается, насчет пропорции не скажу, делаю на глаз, просто добавляю чтобы тесто было жидковатым и даю настояться отрубям мин. 20, они за это время должны разбухнуть и тесто приобретет нужную консистенцию, я думаю, что тоже нужно где-то 2 ч.л. в вашем рецепте, ведь клетчатка точно также разбухает

Tatjana Salokas 10.01.2016 00:36

Юлия, спасибо большое за совет.

Tatjana Salokas 11.01.2016 14:56

Екатерина У, как обещала отписываюсь,вчера испробывала этот рецепт,мне понравилось,вместо фруктозы добавила сахзаменитель.сыпала на вкус,чтоб сладенько было,еще немного молока доливала,т.к перемолола в кофемолке 3 ложки смеси отрубей,у нас такие продают,там 4 вида внутри.Дала тесту постоять и разбухнуть отрубям и поняла,что надо немного молока добавить,а то очень густо получилось.Мои мужчины не в восторге,но они у меня жердяи оба и отруби не любят и сразу же распознают их вкус в блюдах.