О вечном....О друзьях.

Весь мир сегодня отмечает День Св.Валентина,а мы отмечаем день друзей.Да,да,у нас нет здесь никакого дня влюбленных.Друзья дарят друг другу открытки с символом сердца и маленькие подарки,обычно сладкие и ездят друг к другу в  в гости.И вот я вспомнила сегодня своих друзей,если честно,я их никогда не забываю, и они это знают,писать могу к сожалению ,не часто.о помню всегда.У меня их не много друзей,настоящих таких,с к-ми можно и в радости и в горести.Да я считаю и не может их быть много.Самые первые и самы любимые это семья,к-я сейчас живет в Тамбове.С главой этой семьи мы дружить начали горшками в прямом смысле.Вместе с детсада,потом школа,совместный турклуб и вот до сих пор дружим,уже 43 года.Его жена пришла к нам в 7 класс и с тех пор нас отдельно уже никто не представляет.Жизнь штука непредсказуемая.Глава этой семьи был влюблен в меня и совсем не тайно,но не взаимно,какие у нас были баталии на этой почве ого-го-го.Но наконец то он понял,что я не его герой.У них крепкая семья вот уже 25 лет как они расписаны.К слову жена тоже ходила с нами в турклуб,так что пройдены всё и огонь,и вода,и горы.Не смотря на то,что я уже давно живу в другой стране,мы обязательно встречаемся и ездеем друг к другу в гости.Потом судьба забросила меня работать в Вологду и область и там у меня тоже осталась парочка друзей,к-е выручали меня и спасали и от хандры ,и от депрессии и просто были рядом.Ну и последний этап жизни-это Питер и там у меня остался один очень надежный друг,с которым нас многое связывает и многое в жизни было пережито вместе.К тому же этот друг еще и земляк,мы родом из одного города,что тоже весьма прияно.Я сегодня поздравила всех моих любимых и неоценимых друзей.Я вас всегда помню и очень вам благодарна за то,что вы просто есть в моей жизни!надеюсь и останетесь в ней всегда,т.к считаю,что приобретать друзей очень сложно,а со временем,т.е чем ты становишься старее,и невозможно уже.Нет той легкости в общении,открытости,начинаешь как то не доверять людям.Все таки друзья преобретаются в детстве и юности и идешь с ними через всю жизнь.Но это моё мнение субъективное.А много ли у вас друзей,именно друзей,а не приятелей и знакомых,которым можно многое доверить и сколько лет вы дружите уже?Если не сложно поделитесь своими историями дружбы.Буду очень благодарна.

Улыбнуло...

Датский салат 

Может быть у этого салата есть и другое название,но здесь его называют датским.
фасоль стручковая — 400 г; 
сельдь солёная — 300 г; 
картофель — 300 г; 
лук репчатый — 100 г; 
йогурт греческий (густой)— 100 г; 
зелень укропа и петрушки по 10 гр.
уксус столовый — 1 ст. ложка; 
соль — по вкусу. 
Филе сельди измельчить, варёный картофель нарезать тонкими ломтиками. Стручковую фасоль нарезать ромбиками, отварить с солью и уксусом. Перемешать все компоненты, добавить измельчённый лук и йогурт,посыпать зеленью. 

Салат из цветной капусты с овощами 
капуста цветная — 500 г; 
перец болгарский — 200 г; 
свёкла — 100 г; 
растительное масло — 4 ст. ложки; 
уксус столовый — 3 ст. ложки; 
соль, перец чёрный молотый — по вкусу. 
Отварить цветную капусту так, чтобы она осталась крепкой, воду слить. Варёную свёклу и перец мелко нарезать, смешать с цветной капустой. Взбить миксером уксус, масло, соль и перец, полить этой заправкой салат и дать настояться 30 минут. 
Я вместо соли использую соус соевый и вместо столового уксуса - бальзамический, виноградный.
Приятного аппетита.

Говорят дети
На днях дочь моей знакомой Даша говорит маме с очень серьезным выражением на лице.

 "Мама, я бы хотела такой супер сюрприз,чтобы у меня от него прямо глаза дыбом встали!"
Девочке 5 лет.
Нашему смеху не было придела.

Быстрая в приготовлении вкусность.
В Финляндии это блюдо пользуется популярностью,Аналога в России я не встречала,поэтому даже не знаю как его перевести.Это что то типа омлета,но с добавлением муки.делюсь рецептом.
Молоко 3%  1л
манка 1 децелитр
сахар 1/2 децелитра
мамсло слив 75 гр
соль ч.ложка
3 яйца
мука 2 дцилитра
В микроволновке разогреть масло,сахар и соль.Добавить яйца и взбить миксером,добавляя молоко.Затем всыпать манку и муку и все еще раз тщательно перемешать миксером.Выливаем на противень и выпекаем при 200 градусах 40 мин.При подаче,ели хотите сладкого,то можно с замороженными ягодами или вареньем,или мармеладом.Можно делать что то типа пиццы.Я застилаю противень бумагой для выпечки,выкладываю туда перец болгарский,лук,грибы и заливаю этой смесью и выпекаю.Можно сделать с сыром,колбасой,мясом,овощами,шпинатом.Каждый раз новое блюдо.Иногда уменьшая калорийность я сахар заменяю подсластителем и масло сливочное сливками.
Калорийность 155 на 100гр 
протеин 4
углеводы 15
жир 8
пищевые волокна 1
кальций 83 мг
D-vitamiini 1(µg)
За калорийность не могу ручаться,считала не сама,здесь все рецепты приходят уже сосчитанные и с полным описанием,плюс еще указывают фирму,к-я изготовила данные продукты.

так выглядит с начинкой
а так как десерт со свежей клубникой и йогуртом

Нужен совет!
Получила рецептик по майлу.Кто-нибудь делал подобное,если да,то как получилось? И может кого-то будут каие-нибудь задумки и дополнения,буду очень признательна.Вся семья любит пиццу,хочется сделать так,чтоб и мне можно было немного полакомиться.
Пицца!
 На 100 гр. 129.65 ккал 
Рецепт:
Для теста: - творог 200 гр.; - 3 ст. л. ржаной муки; - 1 яйцо; - сода негашеная 1/4 ч.л.;
Для соуса: -томатная паста 3 ст.л.+ кефир 3 ст.л., орегано.
Начинка: куриное филе, перец, оливки или маслины, петрушка, укроп, легкий сыр 15%.Все смешать. 
Приготовление: В творог добавляем яйцо, муку,соду. Замешиваем тесто, оно получаеться очень липким. Мокрыми раками выкладываем на силиконовый коврик, сверху посыпаем еще немного мукой , чтобы пальцами разровнять и сделать круглую лепешку. Ставим в разогретую духовку 190 гр. на 10 мин. Достаем и смазываем соусом, можно сделать его побольше, чтобы полить еще с верху. Выкладываем начинку и опять в духовку на 35 мин. Достаем посыпаем сыром! 

Хочу поделится еще одним рецептиком,к-й прислали по электронной почте и к-й я уже опробывала.очень вкусно получилось,особенно для любителей цветной капусты.

Салат из цветной капусты и горошка 
капуста цветная — 500 г; 
зелёный горошек — 400 г; 
майонез — 100 г; 
сахар — 10 г; 
соевый соус — 4 ст. ложки; 
уксус столовый — 1 ст. ложка; 
соль — по вкусу. Капусту залить на 1 час водой с добавлением уксуса. Затем опустить капусту в подсоленную 
и подслащённую кипящую воду и варить до готовности. Разобрать на соцветия, добавить зелёный горошек, залить смесью майонеза и соевого соуса и перемешать. 
В 100 г — 55,42 ккал. 
Я майонез заменила йогуртом,горчицей и черного перца молотого немного.Перемешала и залила салат.Если ем одна еще чеснок добавляю в соус.А каждый себе посыпает по акусу петрушкой и укропчиком.Еще как то добавляла перец болгарский разного цвета соломкой порезанный,тоже вкусно и красивенько так по-весеннему.

SOS
Пришел мне в контакте вот такой рецептик
Творожные маффины с бананом.На 1 порцию 129 г - 158 ккал
Творог-200г.
Яйцо-1 шт.
Банан-1шт.
Клетчатка -2ч.л.
Фруктоза в порошке-2 ч.л.
Щепотка соли
1/4 ч.л. корицы
Яйцо взбить с фруктозой, добавить творог и клетчатку, все тщательно перемешать. Добавить нарезанный банан, соду и корицу, еще раз все перемешать и оставить массу на 10 мин. Затем заполнить силиконовые формы, не смазывать и выпекать 40 мин в разогретой духовке при t=200 гр. Маффины получаются сочные!
Очень он меня заинтересовал,хочу попробывать сделать,но одно но...Там где я живу нет клетчатки в продаже,подскажите,чем ее можно заменить,ну например смолоть в кофеварке 2 ложки отрубей или еще чем то.Подскажите пожалуйста,поделитесь задумками.Буду очень благодарна.

Рождественский штоллен .

На днях читала пост о рождественском кексе.Появилось немного времени и решила поделится своим рецептом.

Штоллен — рождественский кекс. Пекут его за три недели до Рождества. Заворачивают в пергамент и выдерживают, чтоб он раскрыл свой вкус. Пекут обычно всей семьей!

Рецепт 

Молоко — 120 мл.Сахар — 1 стакан .

Мука — 1 кг

Дрожжи — 1 столовая ложка

Желтки — 2 шт .

Соль — пол чайной ложки .

Цедра одного лимона .

Специи — имбирь, гвоздика, кардамон, корица — по щепотке. Я кладу немного больше, но следуйте своему вкусу .

Сухофрукты, цукаты, орехи на ваш вкус — 500 гр .

Масло сливочное — 200 гр .

В теплое молоко добавляем дрожжи, 1 столовую ложку сахара и столько же муки. Оставляем опару на 30 минут .

Затем добавляем желтки, оставшийся песок, соль, специи. Хорошо перемешиваем .

Всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто. Оно получится тугое .

Добавляем размягченное масло. Вымешиваем до однородности .

Готовое тесто оставляем на час — два подняться .

Когда тесто поднимется — всыпаем сухофрукты, их предварительно помойте и порежьте .

Тесто выкладываю в селиконовую форму или маленькие формочки.Можно сформировать батончик,скатать его калачиком и выпекать на фольге.

Выпекайте штоллены 40 — 60 минут. Я выпекаю в фольге .

Проверьте готовность спичкой. Сухая — значит готово .

Горячие штоллены смажьте сливочным маслом и остудите .

Посыпьте сахарной пудрой .