Пирог на псиллиуме

Из всего ассортимента местных дю-магазинов я пока именно до псиллиума и не добралась. Скажи, ты вообще много его пользуешь, или так, от случая к случаю? Есть смысл брать, или он будет у меня скучать на полке рядом с клейковиной и крахмалом?)

Виктория, да он дорогой, сволочь. Использую нечасто. Правда, у него и расход маленький. Я не в дюшках брала муку, а в магазине товаров для диеты LCHF Сэма Клебанова. Там дешевле всего получилось.
Есть смысл брать, если собираешься практиковать низкоуглеводку, в нем углеводов вообще нет, никакая мука низкоуглеводная не сравнится. А так совершенно необязательно. На клейковине, отрубях и изоляте удобно печь, а крахмал я не использую. Только в готовом за отсутствием выбора иногда употребляю.

Прочла о псиллиуме здесь http://lchf.ru/1664 и ещё https://www.sokolinskycenter.com/sokolinsky_center_Europe/psyllium-how-to-apply-for-cleansing/ (раньше ссылки лучше вставлялись, а теперь не вижу такой возможности) и выяснила как далеко я отстала от жизни. Только читая продвинутых людей узнаю много полезного. Попробую купить и приготовить что-нибудь. И буду разбираться зачем нужна безглютеновая диета.

Галина, вот по первой вашей ссылочке я муку и покупала.
А безглютеновая диета вам едва ли нужна. Целиакия (непереносимость глютена) встречается значительно реже, чем это модно считать. Это ОЧЕНЬ редкая болячка, но многие упорно ее у себя диагностируют, потому что модно. Мне вполне можете не верить, но поищите в сети, так говорят врачи.

Спасибо, сократили ненужные поиски на вряд ли нужный вопрос. Чем и хорош и плох интернет - вседоступность информации. И всё интересно. А в сутках всё те же 24 часа, из которых 8 нужно отдать сну.

Галина, рада, что смогла помочь!

Какой рецептик хороший!Выглядит очень аппетитно! Утащила, обязательно попробую. А какое тесто по консистенции получается?

Виктория, псиллиум в любом случае не заваляется.Его можно применять, если клетчатки за день не добрала, например. И , вообще, худеющим людям его рекомендуют раз в неделю применять, для очищения кишечника. За границей он свободно в любой аптеке продается, а у нас это редкость, но купить можно при желании.

Выглядит очень аппетитно. Похоже на хачапури. Одно из моих любимых блюд

Lanana, в Москве - без проблем, да и в регионы доставят - хоть бы и там, где я брала. Опять же либо в дю-магазинах, либо на lchf.ru, и может, еще в каком правильном питании.
Но с ним надо побольше жидкости, моя-то тушка к избытку клетчатки привыкла.

Lanana, сегодня повторила без творога, еще не смотрела, но вроде неплохо. Консистенция как у творожной запеканки ВЧЕРА была, но реально слишком много воды от мягкого творожка и брынзы, мокрое тесто. Будет время - выложу одну фотку сегодняшнего эксперимента и, может, завтрашнего еще, с зернистым творогом.
Реально очень диетический рецепт. Но начинку лучше брать не влажную, сосиски там, колбасу, курицу... на ваш вкус, только без воды!

Виктория, я сама фанатка хачапури! Зверски хотелось повторить вот это: диетмагаз.рф/product/hachapuri-500-gr! Но надо еще поэкспериментировать, потому что они ж не признаются, а по составу только продукты видны, а не их соотношение.

РысьУ нас тоже есть псиллиум 2 видов,мука и чуть грубее помол,по цене, как у Сэма примерно.

Рысь, но пропеклось все достаточно хорошо, и мне нравится, что такая тонкая корочка.Можно просто творог использовать, он достаточно сухой.

Lanana, ну, серединка влажноватая, но иначе и быть не могло.

Рысь, надо будет попробовать как-нибудь испечь.Рецепт, однозначно, оч. интересный!

Lanana, и однозначно диетический. Хотя часть яиц я бы чем-нибудь менее калорийным заменила, но лучше уж яйца (белок + полезный жир), хотя можно попробовать добавить соевого изолята.