Рысь

26.02.2018 22:40

Банановый тортик `Рецепт? Не, не слышал!`

Калорийность - 116.4 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 13.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Банан (Жарка)	418 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Творог 0,5%	288 г
Мука из овсяных отрубей	37 г
Кокосовая мука	17 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Как обычно, мое фирменное "как бог на душу положит". В оригинале овсяная мука (2 ст. л.), 400 г творога и пять бананов, но мы ж не ищем легких путей (и не выкладываем чужие рецепты, только свое творчество, только хардкор). Ах да, еще стевия, но мой вариант лучше дополнительно не сластить - хвост слипнется. Бананы отдельно перебить блендером, а потом всё смешать к чертовой бабушке (Рысь обожает мегасложные рецепты, ага!). Соль, соду, разрыхлитель - на свое усмотрение, я всё положила.
Прекрасно пропекся на конвекции (160 гр.) в стеклянной форме, обмазанной куском сливочного масла. Очень экономно, несколько раз мазнули куском по стеклу и доразмазывали пальцами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.4 кКал	6.91%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	13.3 г	6.07%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	35.2 г	1.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.1%

b-car

1.3%

В1

1.4%

3.2%

Холин

4.6%

4.8%

12.1%

1.6%

B12

1.2%

3.7%

1.5%

1.9%

2.8%

вит.К

0.3%

Калий

7.2%

0.8%

5.3%

1.9%

3.4%

0.5%

2.6%

0.9%

6.9%

8.3%

0.6%

5.1%

0.1%

0.5%

1.4%

Юлия Колбенева 26.02.2018 22:46

Ух ты, какая прелесть! Ну мне ничего не остаётся, как испечь этот тортик прямо в ближайшие выходные! Испечь и отчитаться!

Юлия Колбенева 26.02.2018 22:49

Уточняю, нужно использовать и овсяную и кокосовую муку? Вот если б не кокосовая мука, я бы завтра же приготовила, а так - придётся поискать эту муку в супермаркетах...

Елена 26.02.2018 22:53

Оригинально и вкусно, вообще люблю всякие творожники, а с бананом еще не пробовала...я так поняла сахар вообще не нужен?

Джон Уик 26.02.2018 23:14

Как много бананов, похоже действительно продукт соответствует названию, не то, что в магазине

Рысь 26.02.2018 23:17

Рысь 26.02.2018 23:19

Елена Миронычева, если вы действительно найдете кокосовую муку (вариант - молотая стружка), то точно не надо, она сладкая, банан сладкий... А так смотрите по своему вкусу.

Рысь 26.02.2018 23:20

Джон Уик, в оригинале пять (там вообще пропорции немного другие), у меня было три стандартных, но я всегда в граммах считаю. Если мне так удобнее, то не исключено, что народу тоже.

Юлия Колбенева 26.02.2018 23:22

Рысь, вот не знаю, продаются ли?... Но уже хочу специально съездить в самый большой гипермаркет и там пошукать, потому как заинтриговали вы меня очень!

Рысь 26.02.2018 23:22

Юлия Колбенева, кстати, вымерять до грамма не надо, я кидала на глаз, просто миска при этом стояла на весах, разумеется, бо подсчет калорий никто не отменял С улыбкой

))

Рысь 26.02.2018 23:36

Юлия Колбенева, а где вы живете? У меня кокосовая мука от *пальцы веером* движителя системы LCHF Сэма Клебанова (http://lchf.ru/store), она там шведская. Доставляет он по всей России, по-моему, но цены немаленькие, импорт все же.

Юлия Колбенева 27.02.2018 00:02

Рысь, я живу в Гатчине, это под Питером. Попробую здесь поискать муку, если что - в Питер съезжу, всё равно периодически туда выбираюсь. С улыбкой

27.02.2018 00:03

Кокосовая мука и псиллиум есть еще в интернет-магазинах здорового питания - "И мне", в некоторых городах филиалы есть, в остальные - доставка. А вот в супермаркетах кокосовую я не встречала. Но, встречается миндальная (Ашан например), не дешевая. Кунжутная мне не оч.понравилась в выпечку,типа кексов, хотя была только часть ее.По мне лучше льняная. А кунжутную - в какие нибудь сырные печенюшки.. Но, это дело вкуса каждого))

27.02.2018 00:06

Тортик аппетитный! Хорошо

Ни разу не пекла с бананом, надо попробовать.

27.02.2018 01:48

Интересно, а почему Дюкан использует крахмал в выпечке? Посмотрела, калорийность и углеводы, как и в муке. В крахмале нет глютена?

Татьяна Василенко 27.02.2018 01:51

Рысь, Анна, спасибо! Завтра постараюсь сделать смузи из банана и молока.

Рысь 27.02.2018 02:35

Юлия Колбенева,

Юлия Колбенева написал:
если что - в Питер съезжу, всё равно периодически

А пошукайте питерские онлайновые магазины для веганов и магазины здорового питания. Там точно что-то подобное будет, и в область они обычно доставляют, на крайняк скатаетесь за самовывозом.

Рысь 27.02.2018 02:36

τάσσω, у-у-у, это все мне теперь тока снится, на низкоуглеводке-то!

Рысь 27.02.2018 02:39

Lanana, в Москве есть смысл посмотреть в магазинах "Индийские специи", там отменный ассортимент. Впрочем, у них и в других городах филиалы имеются. indianspices.ru, вроде так. Ну и доставка. Богатый по ассортименту магазин, я там оптом скупала корицу, имбирь и всякое такое буквально за копейки когда-то. И ФитПарад когда-то только там и бывал.

Рысь 27.02.2018 02:47

Lanana, подозреваю, потому что формально это СЛОЖНЫЙ УГЛЕВОД. Глютен ни при чем, в выпечке спокойно используется ЧИСТЫЙ глютен, но в установленных нормах.
А так он отлично заменяет муку в/с. Целиакия - штука кудаааааааааааааа как более редкая, чем модно считать.

А фактически сама не ем и никому советовать не буду. Калорийность дюканщики не считают... хотя стоило бы. Ну, короче, на Дюкане я не сидела, но диетиндустрия у них шикарнейшая. Сами обеспечили спрос, сами создали предложение, наш народ могуч и непобедим, больше ни в одной стране такого нет. Продукты "от самого Дюкана" - это безумно дорого (они не нарочно, но импорт все-таки) и лично мне по калорийности не нравятся категорически, в Москве есть в "Азбуке вкуса". Хотя мюсли у товарища скусные, ничего не скажу. Но "дюканские" от "Фит-энд-Свит" куда как приятнее с т. зр. калорийности и на вкус чисто козинаки. Хрусь-хрусь.

НеОна 27.02.2018 02:53

Тоже делаю, но не тортик, а печенье бананово-творожно -геркулесовое с инжиром, кунжутом и ядрами подсолнечника, - вкусно и полезно

Рысь 27.02.2018 02:55

НеОна, мне по количеству углеводов даже до попыток сесть на кето не подходило такое...

НеОна 27.02.2018 03:03

Рысь, там сложные углеводы и не 100% усвоится, при наличии отрубей-то)) меня тоже сперва калорийность напугала, но в первой половине употреблять и все нормально...хороший рецепт-подтверждаю

НеОна 27.02.2018 03:04

уже проверено и не один раз))

Рысь 27.02.2018 03:55

НеОна, я ложусь в восемь утра и встаю в четыре, где тут первая половина дня, не подскажете? С улыбкой

))
И в настоящий момент я твердо решил сесть на типакето, чтобы слезть с плато, но потом, возможно, воспользуюсь С улыбкой

Когда переключусь на БУЧ. Без фруктов я долго не выживу, проверено.

Елена Федоренко 27.02.2018 05:42

Ммм, наверно вкусно. Надо попробовать. Спасибо.

НеОна 27.02.2018 05:51

Рысь, ну, пардоньте)) я Вашего распорядка дня не знаю и дала коммент, исключительно по Вашему рецепту .. Извини!

Галина 27.02.2018 06:05

красота )) возьму в коллекцию С улыбкой

27.02.2018 06:11

Рысь, понятно. А то у меня всегда недоумение вызывало замена муки на крахмал.

Юлия Колбенева 27.02.2018 10:39

Рысь, о, идея! Спасибо!

Виктория 27.02.2018 10:59

Аня, а без кокосовой муки не получится, как думаете?

Рысь 27.02.2018 19:21

Виктория Орлова, все получится, берите любую, какая есть или какая вам больше нравится, не думаю, что это принципиально.

Татьяна Василенко 27.02.2018 19:43

Рысь, Сегодня не получилось смузи сделать, завтра займусь...

Marina 27.02.2018 21:10

Интересный рецепт! И калорийность просто замечательная) Обязательно попробую приготовить.

Анжелика 28.02.2018 00:45

Ням!Забираю Хорошо

Моника 28.02.2018 01:52

Валентинkа 28.02.2018 10:41

Оригинально украсили тортик...

Что-то я смайлики не найду....

Irina(кето?хотелось бы) 28.02.2018 13:54

Рысь, приувет !!!! Хороша плюшка!!!!! Кстати я бывшая дюканщица ...эээх ....

Рысь 28.02.2018 18:40

Irina Korsunska, теоретически дюканщики бывшими не бывают С улыбкой

)) Но в целом у него хорошая система, если убрать из нее крахмал и добавить дамскую норму жиров.

Рысь 28.02.2018 18:42

Валентинkа, да так, по приколу больше, тем, что под руку попалось С улыбкой

Фотограф из меня аховый, мыльница старая и простейшая, и ТААААК лень всегда связываться с проводами - ужас! Напрямую-то на комп не передашь, технология больше чем 10-летней давности. Зато золотистенький! А круче мне не нужен, я вообще фотать не люблю. Вот только прямую передачу фоток в комп бы...

Рысь 28.02.2018 18:44

Mari Sol, идеальная выпечка для мамы по калорийности, вообще любая банановая. Я-то со своими кетозакидонами только пооблизываться сейчас могу.

Рысь 28.02.2018 18:45

Анжелика Матвеева, главное - делается эта красота левой задней не глядя С улыбкой

Рысь 28.02.2018 18:46

Галина, а главное - вкуснота и простота!

Рысь 28.02.2018 18:46

Елена Федоренко, готовить просто, сахар не нужен - идеальный десерт С улыбкой

))

Светлана 28.02.2018 18:55

а правда,где Вы смайлики отыскали?Рысь,

Рысь 28.02.2018 20:36

Светлана Казакова, не искала. Банальное двоеточие плюс скобка. Я только простейшими и пользуюсь.

Елена Балакина 28.02.2018 21:13

я не увидела описание, как готовить?!!!

Елена Балакина 28.02.2018 21:15

Светлана Казакова, у меня тоже пропали все майлики! Где народ их берет в этой версии?!

all 28.02.2018 21:30

Елена Балакина, на сайте http://smayliki.ru/

Янина Рустамова 28.02.2018 21:41

Татьяна 28.02.2018 23:05

Рысь 01.03.2018 00:45

Елена Балакина, вы его просмотрели С улыбкой

. Коротко: перебейте отдельно бананы блендером, потом смешайте все ингредиенты миксером и выложите в форму. У меня полчаса на выпечку ушло, а вы смотрите по своей духовке.

Рысь 01.03.2018 00:47

Янина Рустамова, Татьяна, девушки, я понимаю, что вылюбите красивые картинки, но у меня от мельтешащих гифок глаза сдают, обойдитесь хотя бы статикой, пожалуйста С улыбкой

Рысь 01.03.2018 00:48

all sel, так, ясно, надо сразу этот домен забанить в браузере, знаю я, как у нас народ смайлики обожает, потом глаза в кучу не соберешь.

Kristina 01.03.2018 00:54

Рысь, вот да, подпишусь. У меня глаза не сдают, но зато знаю, чем закончится, когда народ войдёт во вкус. Бесвкусыми вырвиглаз блесткогифками на всю ширину и длину...
(ворчит)

all 01.03.2018 01:06

Рысь, я тоже не самый большой фанат смайлов, но зачем же сразу банить?)

Рысь 01.03.2018 01:23

all sel, да не вас, вы-то тут при чем. Домен со смайлами занесу в блэклист, чтоб вся эта погребень не отображалась С улыбкой

))

Рысь 01.03.2018 01:24

Kristina (Корпорация ZLO), поэтому, Крис, берите черный лист браузера и аккуратненько тудыть заносите всю эту красотень!

all 01.03.2018 16:29

Рысь, да понятно, что не меня, а домен) просто не понимаю зачем так радикально)

Юлия Колбенева 01.03.2018 16:56

Рысь, муку кокосовую пока не надыбала, приобрела кокосовую стружку и на всякий случай кукурузную муку. Как считаете, может она быть альтернативой? Она вроде сладковатая...

Рысь 01.03.2018 18:35

Юлия Колбенева, я не замечала, что она сладкая, но осторожнее с ней, она высокоуглеводная. А стружку попробуйте в кофемолке смолоть.

Рысь 01.03.2018 18:37

all sel, затем, что у меня глаза не выносят всего этого мерцания и мельтешения. Совсем не выносят. Точно так же я ненавижу коубы и самозапускающиеся ролики. Ролики я вообще не смотрю, откровенно говоря. Предпочитаю нормальный текст, на слух смысл воспринимаю очень плохо.

Елена Балакина 01.03.2018 19:00

Рысь, спасибочки, попробую!)

Елена 01.03.2018 19:13

Рысь, из такого объема продуктов какого размера тортик получается, вернее на сколько порций? А то я уже всем необходимым затарилась, сижу думаю, не мало ли на мою орду будет, может увеличить в два раза или три)))

all 01.03.2018 21:24

Рысь, про самозапускающиеся ролики прям в десятку) жутко бесят)