Что-то тоска заела до невозможности. Не хочется ни вкусненького, ни Нового года и праздников. В этом году мы с матерью хоть вылезем в люди на три дня - в подмосковный дом отдыха на отмечание непосредственно НГ, а то много лет просто тупо сидели дома мордой в компы (в ящик пялиться на сидящие в печенках рожи даже моя матушка уже не может), но, сдается мне, особой разницы не будет - ну разве что на свежем воздухе погуляем. А так в подобные места хорошо ехать большой семьей или дружеской компанией, иначе будешь чувствовать себя золотарем на великосветском приеме.
Все-таки это очень тухло - не иметь в жизни ничего, кроме работы, пусть даже очень-очень любимой. Даже кошек у нас больше нет, а заводить новых уже не станем, хватит с нас потрясений. Единственный родной человек помимо матери сидит в Генуе в загранкомандировке, а больше ни к кому и не тянет.
Вот так и развивается суицидальное мышление - когда прежний смысл жизни давно скончался в муках, а нового не наросло.
Нет, я, конечно, щас пойду похаваю и, может, повеселею, запущу очередной квест-казуалку, а потом, как обычно, снова арбайтен по-стахановски, но как подумаешь, что впереди череда таких же безрадостных лет, притом в перспективе куда более безрадостных, поскольку мама не вечно будет со мной... Самые новогодние мысли, ага. Вот не люблю я поэтому ни Новый год, ни свой чертов день рождения. Чего праздновать-то, с чем себя поздравлять? Вот с таким итогом к тридцати шести годам чистого веса?
Одна радость - новые гаджеты время от времени, выезд на море (но сначала арбайтен по-стахановски!) и дюканские вкусняшки, с которыми прикольно экспериментировать. Вот брынзопита отличная на соевой клетчатке получилась, надо попробовать убавить количество глютена, возможно, хватит ей и псиллиума для улучшения пекарных свойств (а какую он корочку дает лакомую! вчера не выдержала - все края у всех кусочков пообгрызала, мышь амбарная, потом с трудом заставила себя честно посчитать вес всего обкусанного!), а в нем, естесссно, куда меньше калорий. 

...А вот и новая работочка подоспела. Ну, пошел арбайтен, жрачка откладывается.

Открыл вчера новую банку диетического какао (89 ккал на 100 г) и офигел. Корица же. Ну натуральная корица! Марка проверенная, собственное производство магазина, беру несколько лет, не было такого. Главное - в этом не может быть ни смысла, ни умысла, потому что бред же. Корица даже в оптовоценном магазине "Индийские специи" стоит много дороже.
Ладно, придется побаловать себя варенным на молоке какао. Если и так получится отвар корицы, пойду спрошу магазин, кто из нас офигел - я или они. Главное - покупала давно, про запас, не поменяешь. Магазину верю, просто это какая-то хрень дэсу.

Пришло тут в голову
Как легче всего набрать норму по БЖУ? Берем сливочное масло, белковый изолят и сахар в нужных пропорциях. Смешать, но не взбалтывать )) Вот вам и дневная норма еды!
К здоровому питанию это, конечно, отношения не имеет.

Что-то у меня тут сложилась репутация заядлого эпатажника...  
Ладно, товарищи, это весело, щас я вас еще пошокирую немножечко!  Вот вам рецептик моего сегодняшнего ужина (в базу не положу, нечего базу засорять!), это так, чисто для прикола, но рецепт абсолютно реальный, мисочко именно так и приготовлено.
Итак, вам потребуется (хотя вам это не потребуется ):
- 2 пачки мягкого творожка "Савушкин продукт" 0% (тут в базе старая версия, щас в нем не 32 ккал, а 44, пришлось лапами отдельно заносить);
- 300 г воды;
- 7 г "Крупной клетчатки" (про нее-то я давеча и спрашивал, впрочем, сойдут и отруби);
- 10 капель аромика по вкусу (у меня "печеное яблоко" от Bakers Flavours, вчера была, например, "черемуха" от питерцев "Дюкан Плюс";
- немного лимонной кислоты;
- подсластитель по вкусу (у меня эритрит + сахарин);
- 4 г гуаровой камеди;
- 4,5 г ксантановой камеди;
- 5 г КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза, если кому интересно, а вообще все эти неприличности - загустители, чьи свойства дополняют друг друга);
- какое-нибудь ситечко для равномерного распределения загустителей по творожно-водяной массе (выглядит как просеивание муки, а если сразу всё плюхнуть, скомкуется и нормально не взобьется);
- планетарный миксер (у меня простой и, откровенно говоря, слабенький Bosch 350; есть еще ручной "Бош" на 750, но руки отваливаются эту тяжесть столько времени держать);
- 10-20 минут взбивательного времени (раз на раз не приходится, от чего зависит, я до конца так и не понял).

Et voila! Мисочка стандартная от миксера-стационарника, масса занимает чуть меньше половины объема.
И да, я всё это щас съем под классический детективчик и получу массу удовольствия!  Качество фотки из разряда "извините, на чём работаю, тем и снимаю", а ноут у меня дешевенький, специально на кухню покупался. На крутой игровой наложила свои кошечьи лапки матушка в гостиной 

Людям, которые задают мне вопросы вида "а на хрена вам три кило неизвестно чего, если можно съесть ложку нормальной еды обычного варенья?", отвечаю категорически доходчиво: НЕТ, НЕЛЬЗЯ. Но если вы не пробовали десять лет бороться с булимией на ГОЛОЙ СИЛЕ ВОЛИ, если не высасывали по четыре-пять поллитровых термосов горячего (потому что горячее глушит голод, кстати, именно поэтому, если вам охота не поесть, а ПОЖРАТЬ, начните с очень горячего супа) чая в день, чтобы занять руки, которые постоянно тянутся к жратве, и не делали себе блюда формата "100 г нулевого творога + 300 г воды + аромик-подсластитель-загуститель, чтобы взбить всё это в огромную миску вкусного, кстати, мусса, после медленного поедания которой жрать уже просто не можешь, ибо не лезет, ибо некуда"...
...то вы не поймете, да.
А еще хочется посоветовать разуть глаза, поскольку в объеме моих рационов 3000 г - это норма воды.
Dixi.

Впрочем, с отрубями еще более или менее ясно.
А вот клетчатка - например, такая. В отрубях калории есть, ну так там есть и белки, и жиры, и углеводы. Клетчатка - теоретически - сплошные пищевые волокна, которые не усваиваются. Ну и откуда тут тогда 183 калории? Даже если принять, что 1 г пищевых волокон несет 2 калории (встречалось такое утверждение). И как ее тогда считать вообще? Я в творог люблю добавлять, вот эта крупная почти как орешки получается. У других производителей калорийность клетчатки ("Сибирская" ну около 80-90 ккал. А здесь будто всю калорийность пшеничных отрубей указали, а не только пищевых волокон из них!

Update: для тех, кто интересовался рыбьими молоками. На сайте есть рецепт засолки, я его уже испробовала, все получилось замечательно. Вдобавок я только что приготовила молоки на пару. Вообще без ничего. Получилось, на мой вкус, даже лучше. Очень нежные, чуть-чуть только отдают рыбой. Мяухкие-е-е! Всем Беззубикам (необязательно драконам) рекомендуется как полезный источник белка и рыбьего жира (хотя они совсем не жирные, не верьте интернетам, вполне диетическая еда, если не хавать тоннами. В принципе, это реально, они и правда вкусные и очень легкие ))
Готовила в мульте полчаса, но они недоразморозились. А так им четверти часа в режиме "на пару", думаю, за глаза и за уши хватит.

***********************************
Обнаружила тут в процессе, что кто-то пишет комментарии ради рейтинга (а я-то думала, чегой-то под постами так много комментов из одного слова ). Самое смешное, что в самом начале, не разобравшись в механике, я решила, что у "бесплатников" ограничено количество лично создаваемых продуктов, а поскольку для меня это критично, ибо жрачка нетрадиционная, пошла и дала сайту кусочек денег, благо копейки. 
Теперь я знаю, что ошибалась насчет ограничений, но все равно не жалею Зато все те, к кому я пришла, что та белочка, могут быть железобетонно уверены в том, что меня действительно заинтересовал их пост )) Вот как тут давеча с засолкой рыбы, просто-таки ответ на молчаливый запрос Дорогому Мирозданию - чего делать с засевшими в холодильнике молоками кеты. Теперь просаливаются и промариновываются на балконе.
А еще я пожарила белые грибы, предварительно разморозив, тупо на дне мульти, безо всякого масла, на остаточной от разморозки воде. И наконец-то распробовала! Хотя не скажу, что они сильно круче других грибов, но хоть не мутило, как от той жижи, в которой плавали мамины (она тоже не пользуется маслом, зато от души наливает воду).