Соте из индейки с морковью и нутом

Калорийность - 175.3 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Жарка)	70 г
Морковь, красная (Жарка)	190 г
Индейка 2 кат. (Тушение)	860 г
Перец красный сладкий (Жарка)	216 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	190 г
Куркума, молотая	3 г
Розовая гималайская соль	10 г
Перец черный молотый	5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Нут (Варка)	300 г
Вода, бутилированная, в общем	200 г
Масло оливковое	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 8 ч

Описание

Ингредиенты по рецепту:
1 индюшачья грудка
3 моркови
300 г нута
4 помидора
1 сладкий перец
1 луковица
1,5 ч.л. карри
3 ст.л. оливкового масла
10 веточек петрушки
соль, перец по вкусу

Предварительно замочить нут на 5 часов и варить на медленном огне 1 час 30 мин.

Луковицу порубить, морковь натереть на терке (можно нарезать, кому как нравится), перец нарезать кубиками, помидоры пюрировать в блендере.

В сотейнике нагреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить перец и нарезанные кусочками грудки. Обжаривать 5 мин, помешивая. Добавить морковь, помидоры, карри (я добавляла куркуму, так как карри закончился), соль и перец по вкусу. Влить в сотейник столько воды, чтобы она покрывала все продукты, и тушить под крышкой на медленном огне 45 мин.

Добавить предварительно отваренный нут, долить воды и готовить еще 10-15 мин.

Перед подачей на стол посыпать петрушкой (я заменила на кинзу).

Мне рецепт понравился, получилось очень вкусно, чуть-чуть островато, буду готовить еще.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.3 кКал	10.41%
	Белки	13.8 г	18.16%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	62.7 г	2.76%