Диета воина

С удивлением обнаружила, что, оказывается, Warrior's Diet Хофмеклера перевели на русский язык, и по этому поводу решила книгу перечитать — теперь уже в переводе. Для меня — это одна из первых книг «про это», и я испытываю к ней особенную симпатию и нежность.
 

При этом я трезвым взглядом вижу в ней множество недостатков. Я замечаю, как автор манипулирует читателями, используя яркие эмоциональные образы, вижу рекламу собственного спортпита, повторение сомнительных диетических мемов типа «детоксификации» и «живой пищи», отсылки к откровенным фрикам типа Брэгга. Я вижу, что почти вся аргументация автора начинается словами «я глубоко уверен» или «я очень сомневаюсь», что много говорит о его честности и ничего — об используемых источниках. Вижу козла отпущения в виде гормона, которому (вероятно, незаслуженно) приписывают причины всех бед и с которым нужно бороться.

Вижу всё это и понимаю, и не могу не любить. Вероятно я так удачно попала под целевую аудиторию, что рекомендации именно для меня работают, а описываемый образ жизни вдохновляет.

Итак, диета воина — это не столько про набор продуктов и не про прерывистое голодание (в пору, когда вышло первое издание книги, этот метод ещё не популяризовали leangains и ESE) а об особенном отношении к жизни. С точки зрения автора, у нас у всех есть инстинкт воина, или романтичекий инстинкт, побуждающий к приключениям и нарушению правил. И лучше всего он проявляется, если придерживаться определённой цикличности.

Классическая иллюстрация из книги — некий идеализированный римский воин, который воздерживается от пищи (кроме лёгких перекусов) весь день ради бодрости и ясности рассудка, и позволяет себе расслабиться вечером, в уютной и безопасной атмосфере. Диета воина пропагандирует интересное сочетание прерывистого голодания с интуитивным питанием, иллюстрируя это яркими образами типа следующего:

Охотникам точно известно, чего они хотят, а падальщики не имеют подобных ощущений. Охотники выбирают, что съесть, а падальщики едят то, что им удаётся найти. Охотники едят, только когда они голодны, падальщики едят всё время. Охотники едят тёплую, свежую, живую пищу, а падальщики часто довольствуются холодной мертвечиной. Охотники выбирают для еды безопасные места, а падальщики питаются «на ходу». Эти сравнения могут навести вас на мысль о том, к какому типу людей вы относитесь. Будьте честными с собой.

Саму систему питания можно вкратце описать так:

• питание в течение дня распределяется на две фазы: недоедание (почти весь день) и переедание (ужин)
• В фазу недоедания нужно недоедать 100% голодовка необязательна, можно включать в небольшом количестве сырые овощи и фрукты с низким ГИ, свежевыжатые овощные соки, чай, кофе, лёгкие белковые продукты: варёные яйца, несладкий йогурт, кефир, паровая курица, рыба, сашими, миндаль, сывороточный протеин. За час до серьёзной тренировки допустима тарелка овсянки или ячки. Пить много воды.
• В фазу переедания нужно переедать При этом следовать следующим правилам:

1. начинать ужин с сырых овощей, потом переходить к белкам и термически обработанным овощам, углеводистые и жирные продукты — на конец
2. высокое разнообразие продуктов, сочетать как можно больше цветов и вкусов
3. заканчивать ужин, когда жажда становится сильнее голода

• общая рекомендация употреблять качественные органические продукты, готовить самостоятельно
• возможно чередование дней с высоким употреблением жира с днями с высоким употреблением углеводов
• запрет на рафинированный сахар и конфеты/печеньки
• силовые тренировки с контролем усталости на голодный желудок

Как можно увидеть, диета воина — это в некотором смысле типичная диета с пониженной калорийностью, которая достигается за счёт:

1. ограничения времени употребления пищи
2. ограничения продуктов
3. правил употребления (порядок, сочетаемость, виды продуктов и их обработки)
4. рекомендуемых тренировок
5. разрешение на переедание вечером и употребление стимулирующих напитков в течение дня (чай, кофе) делают диету легче переносимой и снижают шанс «срыва»
6. автор манипулирует читателем для убеждения в своей правоте (эмоциональные образы, риторические вопросы)
7. как и подавляющее большинство диет, эта основана на личном опыте и попытках рационализации оного

Тем не менее, диета максимально комфортна и приносит огромное удовольствие. В течение дня ничего не отвлекает от остальных занятий, а вечером можно расслабиться. Есть мнение, что во многих областях жизни можно достичь большего, если жить как спортсмен, чередуя периоды интенсивной нагрузки с периодами отдыха и расслабления, и что подобная цикличность наиболее комфортна и эффективна.

С моей точки зрения — все попытки объяснения диеты воина «ускорением метаболизма», «выходом шлаков», «повышением чувствительности к инсулину», «тренировкой симпатической и парасимпатической системы», «нормализацией гормонов» и т.п. — просто попытки рационализировать задним числом удачный набор правил по жизни, который работает для некоторых людей. Лично я, что бы ни делала, постоянно возвращаюсь к «околовоинскому» режиму питания, но оправдываться его суперполезностью мне не нужно. Мне нравится, и этого достаточно.