49 Шоколадно-гречневая запеканка

Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.133
Вместе с автором книги продолжаем издеваться над недоеденной гречкой:

Творога можно брать стакан и даже больше каши. Гречку можно заменить другой крупой с менее ярким вкусом — рисом или пшенкой, если не слишком нравится сильно выраженный «гречневый» вкус.

1. Все ингредиенты, кроме каши, взбить блендером (в оригинале добавляется миндальная эссенция).

2. Добавить готовую кашу и аккуратно перемешать.

3. Выпекать в режиме «выпечка» 40 минут..

Предпочтительно употреблять после длительного охлаждения.

Чтобы сделать запеканку интереснее, можно разрезать готовую пополам, смазать одну часть мягким творогом с ванилью и любым подсластителем и накрыть второй. Так из гречки получается настоящее пирожное, которое хоть и не составит достойную конкуренцию эклерам, но само по себе в качестве здоровой еды заслуживает высокой оценки.

В книге рецепт предполагал некую «миндальную эссенцию», но за неимением оной бахнула бейлизу.
Творожную прослойку я в этот рецепт не включала, она состоит из взбитых блендером творога, молока и ванильного протеина. Мужчина, как увидел, что под видом пироженки его пытаются обманом накормить гречкой, есть это отказался, так что вся запеканка досталась мне.