Кексики с тыквой и яблоками

Калорийность - 148.4 кКал; белки - 4 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 17.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква припущенная по 1-216	430 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	62 г
Кефир 2,5% жирности	160 г
Яблоки	180 г
Ликер, кофе со сливками, 34 градуса (17 проц. спирта)	15 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	200 г
Овсяные хлопья "геркулес"	25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Подсластитель ФитПарад	20 г
Корица	4 г
Имбирь, молотый	2 г
Соль Валетек с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

На день рождения на работу решила вместо стандартного торта и нестандартных (но уже привычных) суши приготовить тыквенно-яблочные кексики с корицей.
Бонусом к кексикам шёл шоколадный мусс, чай «Бабушкина сдоба» и уютная атмосфера при свете свечи.

Ингредиенты подбирала «на глаз», кексы получились внутри влажные, поднялись не очень хорошо.

Процесс приготовления максимально простой:

Смешать сухие ингредиенты.
Тыкву припустить, добавить масло и яйца, взбить погружным блендером. Вылить смесь в тесто и добавить кефира до нужной консистенции. Хорошо перемешать, в конце всыпать мелко порезанные яблоки.
Формы заполнить на 3/4, выпекать при 180-200 градусах полчаса.

Красивую фотографию, когда кексиков было много, сделать не успела. Вот — остатки былой роскоши:

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.4 кКал	8.81%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	17.4 г	7.95%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	66.4 г	2.92%