Lyuda

01.02.2017 10:08

Гречневые котлеты с грибами

Калорийность - 79.3 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Вода	530 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Шампиньоны	650 г
Лук репчатый (Пассерование)	190 г
Укроп, свежий	7 г
Петрушка	10 г
Масло подсолнечное	12 г
Мука крупного помола	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Сварить гречневую кашу

Шампиньоны и лук порезать.

Зелень порубить

На растительном масле обжарить лук 5-6 мин. Добавить грибы. жарить 10-15 мин. Посолить. поперчить и охладить грибы и лук.

Взбить в блендере грибы с луком. Вымешать с гречкой. добавить зелень.

Мокрыми руками сформировать котлеты, обваляв в муке, обжарить с двух сторон и накрыть крышкой на 5 мин

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.3 кКал	4.71%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.4%

b-car

1.2%

В1

7.5%

16.4%

Холин

0.2%

25.5%

5.8%

6.5%

B12

7.7%

0.4%

вит.К

12.4%

22.6%

Калий

16.4%

1.9%

36.9%

10.3%

16.7%

15.5%

15.3%

7.5%

7.8%

103%

14.9%

11.3%

10.5%

2.2%

1.6%

17.2%

5.3%

Радужная 31.01.2017 13:20

Lyuda 31.01.2017 13:29

Радужная,

Елена 31.01.2017 13:32

Lyuda Lyudmila написал:
Мокрыми руками сформировать котлеты, обваляв в муке, обжарить с двух сторон и накрыть крышкой на 5 мин

Lyuda Lyudmila написал:
На растительном масле обжарить лук 5-6 мин. Добавить грибы. жарить

И всё на 12 гр растительного масла...?

Lyuda 31.01.2017 13:41

Елена Пащенко, Мне достаточно,а Вам?

Маргарита 31.01.2017 13:42

Грибы есть, гречка есть. Нужно попробовать. Хорошо

Ольга Матина 31.01.2017 13:49

Lyuda Lyudmila, Я такие делаю,но без муки,формую котлетки и запекаю!

Валентина Валентина 31.01.2017 13:52

Очень люблю гречку и грибочки с лучком. До котлеток индигриены не доживают. Съедаю .

Svetlana Zay 31.01.2017 14:05

спасибо

Елена 31.01.2017 14:08

Lyuda Lyudmila написал:
Мне достаточно,а Вам?

Мне пожарить 190 гр лука и обжарить котлеты на двух чайных ложках не разу не получалось.Подскажите как и я буду так делать. Вы же рецепт выкладываете.Почему сразу агрессия? С улыбкой

Может лук вначале вы тушите на воде и лишь потом масло добавляете.И сковородка у вас с особым антипригарным покрытием?. Я всего лишь уточняю. Извини!

людмила ш 31.01.2017 16:54

Lyuda Lyudmila, Вы не повар случайно.что не рецепт-то супер!Спасибо! Хорошо

Дима Лесикус 31.01.2017 16:57

Это же гречааа..)) Мега лайк

Lyuda 31.01.2017 17:54

Елена Пащенко, Никакой агрессии с чего Вы взяли? Просто малое количество масла много раз обсуждалось в ленте. Кто-то брызгает на сковороду аэрозолем, например. Я смазываю сковороду силиконовой кистью. Весь секрет.

Lyuda 31.01.2017 17:55

Ольга Матина, Спасибо, классно!

Елена Богданова 31.01.2017 17:58

Спасибо за рецепт)))))

Lulu S 31.01.2017 18:33

Спасибо за рецепт! Надо попробовать!

Irina(кето?хотелось бы) 31.01.2017 19:25

Класс,люблю и гречку и грибы Хорошо

Натуська 31.01.2017 19:34

У Вас всегда отличные рецепты,спасибо Дарю цветочек

Lyuda 31.01.2017 19:36

Натуська,

Оксана 31.01.2017 20:07

Елена Пащенко, если припустить на медленном огне под крышкой то масло хватает !

Nadin 31.01.2017 20:11

Спасибо за рецепт! Попробую. Забрала. Хорошо

Елена 31.01.2017 20:24

Lyuda Lyudmila написал:
Просто малое количество масла много раз обсуждалось в ленте

я не успеваю всё читать в ленте. Спасибо,за уточнение.И за рецепт!

Олег 31.01.2017 20:29

Ольга Поморцева 31.01.2017 20:36

Lyuda 31.01.2017 20:52

Елена Пащенко, Дарю цветочек

Наталья 31.01.2017 21:08

Спасибо за рецепт.

Анна Авен 01.02.2017 12:01

Lyuda Lyudmila, Отличный рецепт, спасибо, что поделились С улыбкой

Lyuda 01.02.2017 20:14

Наталья Гердт, Зарина Вавилкина, Дарю цветочек

Ann 01.02.2017 20:18

Спасибо хороший рецепт) Попробую приготовить

Екатерина Суховерская 02.02.2017 00:45

Спасибо большое!

Lyuda 02.02.2017 07:03

Ann T, Екатерина Суховерская, Azog Half-Orc, Дарю цветочек

Марусичка 02.02.2017 07:54

Сделала, очень вкусно! Для меня это новое сочетание (гречка + грибы), и очень рада ,что домашние все уплетали (они те ещё привереды). Для себя решила, что гречка с грибами и так вкусно, можно котлеты не лепить, если некогда.

Марусичка 02.02.2017 07:55

Забыла написать - с красноголовиками делала, напряженка у нас с шампиньонами.

02.02.2017 08:19

Lyuda Lyudmila, люблю ваши рецепты,но иногда замечаю лишние телодвижения с готовкой Широкая улыбка

я этого же вкуса добиваюсь проще -гречку отварить,грибы с луком,можно еще моркови добавить ,обжариваю на масле и добавляю в кашу -усе! Ничего лепить и стоять над плитой переворачивать не надо С улыбкой

Вероника Резяпова 02.02.2017 12:44

Я тоже к себе рецептик на заметку взяла, люблю и гречку и грибы))) Спасибо, попробую. Раньше делала похожие котлетки, только гречка с куриной печенью или фаршем куриным, но это до того, как попала на этот сайт. А сейчас ради интереса надо попробовать посчитать в моих котлетках калории и бжу))

Галина 02.02.2017 17:14

возьму на заметку... ))

Ольга 02.02.2017 17:24

rangy, точно, я тоже так делаю, и в муке опять же ничего обваливать не надо

Lyuda 02.02.2017 20:45

rangy, согласна. но в принципе. можно и котлеты. голубцы и т.д не делать. а просто запечь куском фарша.

Татьяна дочь Павла 02.02.2017 21:39

Хорошее сочетание: гречка и грибы.Спасибо!

Надежда Аноничева 04.02.2017 10:58

спасибо за рецепт!

Joy Toy 04.02.2017 22:39

Отлично! Я бы, поел гречки с грибами, просто жаль времени...
А так, очень замечательный рецепт. Надо будет повторить.

svetlana 05.02.2017 00:17

Спасибо за рецепт

Стася 05.02.2017 10:53

Спасибо за рецепт! Хорошо

Дарья Ильенко 05.02.2017 17:10

Оксана Радчук, согласна, масла хватает. Но, Елена Пащенко, как у меня сложилось впечатление, является профессиональным кулинаром. А в рецепте сказано - обжарить лук (не припустить на сковороде, а именно обжарить), так что удивление человека вполне понятно. Я тоже удивилась малому количеству масла. На ценность рецепта, конечно, это никак не влияет, интересная подача моей любимой гречечки, за что Lyuda Lyudmila отдельная благодарность!
Надо будет ещё силиконовой кисточкой при случае разжиться. Кстати, 8-е Марта уже не за горами Надо подумать

...

Виктория Ника 06.02.2017 11:02

Спасибо за рецепт!)

Не новая я 06.02.2017 14:22

вкуснятинка)

Светлана Копаева 06.02.2017 20:35

Спасибо за рецепт!

Fit&Healthy_Girl 08.02.2017 08:07

Lyuda 08.02.2017 13:29

Светлана Копаева, Longevity_Girl, Снежек,

Людмила 08.02.2017 18:51

Натуся Натуся 08.02.2017 19:19

Очень интересно,спасибо!

Ольга Леонидовна 08.02.2017 22:13

Спасибо за рецепт

Lyuda 09.02.2017 00:23

Тимур Гетеборг, Ольга Леонидовна, Натуся Натуся, Людмила Мила,

валя - 09.02.2017 00:25

Спасибо,попробуем!

Лариса П 10.02.2017 17:05

Обязательно попробую

Ольга Поморцева 10.02.2017 17:12

Ирина 11.02.2017 12:08

Спасибо! Обязательно буду пробовать!

Татьяна Пушкарева 11.02.2017 12:28

Надежда Антонцева 11.02.2017 13:23

спасибо за рецепт,в морозилке шампиньон с нового года ждут своего часа.надо приготовить!

Lyuda 11.02.2017 14:16

Ирина Петрова, Татьяна Пушкарева, Надежда Антонцева,

Римма Левадний 11.02.2017 21:47

Я прошу прощения! Мне очень понравился рецепт и я решила приготовить,но у меня не получилось.Гречка,грибы пережаренные с луком разваливались. Пришлось добавить яйцо. А у вас получалось?

Мадам 11.02.2017 22:20

rangy, я ,кстати,тоже об этом подумала...я именно так и делаю.

Марусичка 12.02.2017 07:36

Римма Левадний написал:
Гречка,грибы пережаренные с луком разваливались.

грибочки надо по рецепту в блендер, на эту "кашку" гречка склеивается.

Птичка 12.02.2017 08:46

сюда 1 чл молотых семян льна, для связки.

Gala L 12.02.2017 09:32

Спасибо за рецепт.

January 12.02.2017 09:42

Римма Левадний, я такие делаю,просто фарш пюрирую блендером,получается липкое пюре,которое держится как зацементированное. Я по вкусу становится очень похоже на мясо

January 12.02.2017 09:43

Римма Левадний, в блендер нужно все,и грибы и гречку

Lyuda 03.04.2017 06:01

Ольга Богданова, Дарю цветочек