Lyuda

20.12.2016 18:02

Печеночная запеканка с овощами

Калорийность - 92.7 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 8.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка)	468 г
Масло подсолнечное	13 г
Лук репчатый (Пассерование)	333 г
Морковь, красная (Пассерование)	337 г
Тыква (Пассерование)	278 г
Молоко коровье сырое (Запекание)	58 г
Мука овсяная	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Соль столовая	9 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

За время . проведенное с МЗР, как только не готовила печень.
Сегодня - в виде запеканки.

Печень взяла говяжью. в ней больше нутриентов , чем в любой другой
Очистила от пленок, порезала кусочками, залила молоком.
Лук, морковь, тыкву спассеровала.
Печень не молола на мясорубке, использовала блендер.
Добавила соль. овсяную муку. яйцо - взбила.
Смешала пассерованные овощи со взбитой печенью
Выложила в силиконовую форму. Выпекала при температуре 180 град. 30 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.7 кКал	5.5%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	8.8 г	4.02%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	74.1 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

373%

b-car

78.9%

В1

44.3%

Холин

53.2%

59.8%

19.6%

26.2%

B12

800%

7.4%

5.8%

7.8%

81.2%

вит.К

4.2%

30.4%

Калий

9.7%

3.4%

6.7%

26.3%

21.9%

2.8%

18.2%

3.3%

101%

10.3%

159%

63.5%

31.6%

3.1%

27.2%

19.7%

Светлана 20.12.2016 20:39

Спасибо за рецепт Хорошо

Юлия Никанёнок 20.12.2016 20:41

Татьяна Власкина 21.12.2016 11:08

Спасибо!

Tata 21.12.2016 12:55

Интересныйррецепт!

bojiyakorovka 21.12.2016 12:58

о да! это очень укусненько!))))) я смешивала с замороженой гавайской смесью, ваще класс!

Виктория 21.12.2016 13:15

интересный рецепт! Спасибо!

Алена Павлова 21.12.2016 14:06

Спасибо за рецепт!

Лена 21.12.2016 14:32

Спасибо за рецепт!

* Натка * 21.12.2016 14:37

ПТашка 21.12.2016 14:40

спасибо!!! Хорошо

Екатерина У 21.12.2016 14:46

Печень-это вкусно! Спасибо за рецепт! В обяз так приготовлю.
А вкус тыква дает?

Lyuda 21.12.2016 14:55

Екатерина У, тыкву очень люблю, поэтому во все, куда можно добавляю.А у запеканки вкус печени - овощи снижают каллорийность.

Екатерина У 21.12.2016 15:00

Lyuda Lyudmila, я ее тоже люблю, но отдельно.В некоторых рецептах вкус тыквы все портит.

Елена Богданова 21.12.2016 15:02

Спасибо за рецепт)))

Жанна 21.12.2016 15:04

Спасибо! Попробую Ваш рецепт!

ольга шалегина 21.12.2016 15:08

Круто!

ирина владимировна 21.12.2016 17:03

Забрала ,

Lyuda 21.12.2016 18:07

* Натка *, ПТашка, Екатерина У, Елена Богданова, Жанна, ольга шалегина, Ольга Богданова,

Lulu S 21.12.2016 18:31

Спасибо за рецепт!

Lyuda 21.12.2016 18:41

ирина владимировна, Lulu S, Марина Башкирова, Дарю цветочек

Ольга Леонидовна 21.12.2016 19:23

Обязательно попробую, люблю печень.

Людмила 21.12.2016 20:26

Олег 21.12.2016 22:49

Lyuda 22.12.2016 09:38

Людмила Мила, Олег,

Hiver 22.12.2016 18:06

Разочарование года. Не понравился рецепт, совсем. Во-первых, запах из духовки, во-вторых, вид не товарный, ну и вкус не фонтан в итоге образовался. Хоть печень и люблю саму по себе, сделаю перерыв в ее приготовлении.
Главное, чтобы сей продукт совсем из рациона не ушел, как скумбрия, например.

Lyuda 22.12.2016 18:55

Hiver, Сожалею. это одна из любимых моих запеканок

Hiver 22.12.2016 19:05

Lyuda Lyudmila, да сама удивлена. Может реально вкусы меняются на этом дефиците на каком-нибудь подсознательном уровне. Тогда лучше бы любовь к выпечке была удалена. Навсегда. Сумашествие

Екатерина У 23.12.2016 11:08

Приготовила. Вместо тыквы положила кабачок, (разрезала большой-боюсь испортится)
В серединку положила грибы.
Получилась очень нежная запеканка.Буду печь еще, надо попробовать с тыквой.
Еще раз спасибо за рецепт! Хорошо

Галина 23.12.2016 11:41

Hiver, прочла с недоумением Ваш ответ. На фото Lyuda Lyudmila вид очень аппетитный. У Вас какой продукт из рецепта испортил блюдо? Знаю, есть у людей неприятие тыквы. Здесь её не так много. Попробую приготовить, потому что печень в целом виде бывает жесткой.

Hiver 23.12.2016 12:17

Галина, отвечаю на каждое предложение.
Бывает. Такой же вид получился. Печень. Неприятия тыквы нет. Она ни при чем, я могу ее хоть сырой, хоть в любое блюдо толкать. Конечно, готовьте.

Ashtray heart 23.12.2016 18:26

Отличный рецепт! Хорошо

Попробую приготовить без яйца (аллергия).

Наталья 23.12.2016 18:42

Спасибо за полезный рецепт!

Мария 23.12.2016 22:12

Сделала!

Спасибо за идею! Плюсов уйма: вкусно, некалорийно (у меня вышло 110 ккал на 100 грамм, чуть другие пропорции, но тоже прекрасно), а уж группа витаминов В пополнена вперед (у меня чаще недобор, поэтому раз в неделю стараюсь печенку включать в рацион). Цветом и консистенцией у меня запеканка получилась чуть другая, но тоже симпатичная; поужинали с удовольствием я и ребенок 2,5 лет! Спасибо! С улыбкой

Lyuda 23.12.2016 22:15

Мария,

Екатерина 23.12.2016 22:36

Спасибо за идею!

Татьяна 24.12.2016 20:50

А я планирую сделать домашнюю колбасу на основе куриного филе и говяжьей печени.

Lyuda 24.12.2016 20:51

tat.romusik tat, поделитесь рецептом?

Ashtray heart 28.12.2016 08:27

Ashtray heart, приготовила - очень вкусно! Хорошо

Ирина 02.01.2017 02:42

Спасибо! Красиво и заманчиво! Дарю цветочек

Еленди 04.01.2017 17:30

Скажите, а Вы пробовали вместо говяжьей куриную печень? Хорошо получится или нет? Я не люблю говяжью почему-то, только куриную ем, но рецепт ваш очень нравится.

Lyuda 04.01.2017 17:36

Еленди, Делала и из куриной, индюшиной и свиной.Куриная нежнее. у свиной не нравится запах, в индюшиной много жиров и мало полезных нутриентов. Если верить базе МЗР, то самая богатая на нутриенты - говяжья печень.
Поэтому чередую говяжью и куриную

Еленди 04.01.2017 17:40

Lyuda Lyudmila, Спасибо большое за совет Хорошо

попробую с куриной

Lyuda 04.01.2017 17:43

Еленди,

свет 04.01.2017 17:58

вкусно получилось ?

svetlana 04.01.2017 20:23

Надежда Антонцева 04.01.2017 21:34

попробую.спасибо за рецепт!давненько печень не готовила.т.к. поднадоела за 6 мес ежедневного употребления,надо возвращать в рацион

Светлана Мищенко 04.01.2017 21:51

Интересный рецепт!Спасибо,возьму на заметку

Татьяна дочь Павла 04.01.2017 23:33

Ну как же отказаться от такого рецепта!Спасибо,очень кстати!

jasmine 05.01.2017 00:51

Виктория 05.01.2017 01:00

интересный вариант приготовления печени. Спасибо!

Lyuda 11.04.2017 11:00

Татьяна дочь Павла, jasmine, Виктория, спасибо за оценку!

Натали Савченко 16.03.2018 16:57

не много лука в рецепте? как он не ощущается?

Lyuda 16.03.2018 19:11

Натали Савченко, Больше лука - меньше калорий, а лук я люблю, как он может ощущаться

Натали Савченко 16.03.2018 19:53

Lyuda Lyudmila, ну не знаю Смущаюсь

.Завтра по вашему рецепту буду делать капусту тушеную с печенью и тыкву в духовке Поцелуй

.Сегодня специально все купила И печень и тыкву.Еще хочу в котлеты капустно-печеночные(тоже ваш рецепт)добавить тыкву ,как думаете?

Lyuda 16.03.2018 20:50

Натали Савченко, Думаю, будет не плохо. раньше в моем меню тыквы вообще не было. Когда пришла на МзР, "тыкаю" ее всюду и ,удивительно, она не портит ни выпечку, ни десерты, ни мясные блюда. А полезно-то как! Желаю творческих успехов на кухне!