Lyuda

06.12.2015 17:47

Перец фаршированный печенью.

Калорийность - 68 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Перец отвареный замороженый	755 г
Печень говяжья (Варка без слива)	540 г
Рис отваренный	320 г
Морковь, красная (Пассерование)	150 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	116 г
Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Масло подсолнечное	26 г
Томатный сок	350 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Такой перец разнообразит наше меню.

Пассеруем лук, морковь, корень сельдерея.
Отвариваем рис.
Мелкими кусочками режем печень.
Все смешиваем. солим, перчим.Это наш фарш.
Перец у меня замороженый. Фаршируем перцы.
Укладываем в емкость.
Заливаем томатным соком.
До готовности доводим в духовке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68 кКал	4.04%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	84.9 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

146%

b-car

29.6%

В1

5.5%

21.4%

Холин

34.1%

37.8%

18.3%

17.7%

B12

520%

22.1%

3.1%

8.5%

52%

вит.К

2.9%

21.1%

Калий

7.9%

16%

4.4%

16.2%

10.2%

14.3%

10.9%

1.5%

68.7%

9.4%

103%

44%

20.3%

3.5%

19.2%

12.2%

Людмила Каледина 06.12.2015 19:46

Прикольно, забрала Хорошо

Мы белые и пушистые 06.12.2015 20:00

вот сегодня,натрескавшись пиццы, могу спокойно заглянуть в Ваши рецепты. Вопрос - специфический вкус печени не забивает нежный вкус перца?

Lyuda 06.12.2015 20:01

а разве они не дополняют друг друга?

Мы белые и пушистые 06.12.2015 20:22

Lyuda Lyudmila,

Lyuda Lyudmila написал:
а разве они не дополняют друг друга?

Вы вроде в Украине живете, не в Израиле С улыбкой

Это я Вас спросила С улыбкой

Сама не пробовала.

Lyuda 06.12.2015 20:36

Съела 100г, понравилось.Честно говоря, не распробовала - я такая голодная! Уговариваю себя, что нет аппетита.
А вообше, для меня несовместимых продуктов не существует.
Раньше макароны с котлетой или гуляшом посыпала сахаром. Наверно, я извращенка.
После Вашего вопроса. погуглила и оказалось существуют десятки рецептов перца
с печенью.
Не поняла только какая связь перца , Украины и Израиля. Это от пустого желудка -мозги тухнут, извините!

Мы белые и пушистые 06.12.2015 20:41

Lyuda Lyudmila, поняла, спасибо за рецепт, надо попробовать засунуть печень в перцы, мужчины мои не очень ее жалуют, вот я и маскирую - то в котлеты немного добавлю, то в ежики. Утащила Ваш рецепт в избранное.

Валентина Валентина 06.12.2015 20:44

Никогда не пробовала. Обычно делаю традиционно ,перец с мясом и овощами ,а печень( очень люблю),делаю что проще.

Ирина Винна 11.12.2015 10:49

Спасибо за идею. Тоже никогда не пробовала в перцы печень, хотя очень ее люблю.
Скажите, а сколько по времени и на какой температуре держали в духовке?

Lyuda 11.12.2015 16:11

20 мин при 180 град. Если будете готовить с говяжьей печенью, режьте кусочки помельче.