Lyuda

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lyuda

01.11.2015 15:40

Штрудель с яблоком и тыквой

Калорийность - 130.2 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 18.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	320 г
Вода	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Подсолнечное масло	60 г
Яблоко (Припускание)	390 г
Тыква (Припускание)	756 г
Отруби пшеничные	11 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Всыпать муку, сделать в ней углубление.Влить взбитые блендером воду, яйцо, растительное масло и щепотку соли.Замесить тесто.
Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на 20 мин в ткплое место. Я поставила к батарее.

Очистить тыкву и яблоки, натереть на крупной терке.

Тесто получилось на 2 штруделя.
Кусочек теста выложить на полотенце, притрушеное мукой.Его не раскатываем скалкой, а растягиваем руками, придерживая от центра ладонью.
Тесто очень эластичное и тянется хорошо.Оно должно стать тонким, как пергамент.

Растянутое тесто посыпать сухарями или отрубями. Выложить тыкву и яблоки. Можно посыпать сахаром. У меня тыква и яблоки сладкие. С помощью полотенца скрутить штрудель, заворачивая боковые края.
Край штруделя смазать яйцом и прижать, чтобы не защипывать. Аккуратно переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смазать штрудель яйцом.

Выпекать при 180 градусах 45 мин.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой и корицей.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.2 кКал	7.73%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	18.3 г	8.36%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	73 г	3.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.1%

b-car

13.7%

В1

3.1%

Холин

6.6%

6.4%

3.4%

B12

0.6%

0.8%

16.1%

2.5%

вит.К

0.5%

6.4%

Калий

8.1%

2.4%

2.8%

5.8%

4.3%

6.6%

1.4%

14.8%

7.8%

14.3%

6.5%

4.6%

1.5%

3.3%

2.9%

Ната 01.11.2015 16:29

Вкуснотища!!!! Возьму на заметку!! Как раз тыква лежит неудел!!!

Худышка- Агафонова 01.11.2015 17:00

Очень наглядно, спс :o

женя клименко 01.11.2015 17:09

в избранное!

Тайс 01.11.2015 17:10

Какая же Вы рукодельная. И калорийность не высокая. Забрала, спасибо. Тыква есть, выпечку люблю. Попробую.

TatianaO 01.11.2015 17:30

Красавец какой! И не калорийный. Эх, положила в избранное. Может быть, и решусь приготовить. Описание почитаешь - ну так просто, раз-раз и готово! Но я в выпечкой не в ладах. Подозреваю, что у меня выйдет нечто кособокое.

ЛанаСвет Живая 01.11.2015 17:35

Ух, ты, наверно, очень вкусно Ах!

Irina ZH 01.11.2015 17:53

беру в избранное, спасибо

Галина_R 01.11.2015 18:15

ням!хочу!

танюшка 01.11.2015 18:16

Спасибо за рецепт.А в место тыквы что еще можно положить?

Lyuda 01.11.2015 18:30

Яблоки, капусту, мясо, грибы, творог, вишня, что угодно.

юла 01.11.2015 18:30

выглядит - крайне аппетитно. никогда не готовила классически штрудель, всегда казалось это очень замороченным). надо попробовать)

01.11.2015 18:37

я так ждала тебя,Вова,новый рецепт выпечки ,чтобы вкусно и просто и низкокалорийно! Спасибо!!!
Завтра буду печь!!! Уррра!

Марина 01.11.2015 19:40

тоже себе забрала спасибо!

svetlana 01.11.2015 21:06

Возьму на заметку

Алена_z 01.11.2015 21:08

спасибо огромное!

Ирина 02.11.2015 13:55

Спасибо! Заинтересовало Широкая улыбка

Елена 02.11.2015 16:27

Красиво, несложно, и вкусно, наверное! Спасибо за рецепт, надо будет попробовать)))

Алла 123 02.11.2015 18:03

Элина 02.11.2015 19:09

Спасибо за рецепт!

Анна 02.11.2015 19:23

Спасибо за рецепт!

Светлана Ким 02.11.2015 21:02

Я подозревала, что можно приготовить низкокалорийный штрудель, а вы эти подозрения подтвердили. Умница и спасибо!

Ирина Брум 02.11.2015 21:11

Спасибо за рецепт! Так захотело штрудель Ах!

Ольга Мельникова 02.11.2015 21:15

Девчата,забрала в избранное, а где оно уменя не найду?

Юлия Хабибулина 02.11.2015 21:16

Люблю штрудель! У вас такие красивые фотографии. Спасибо!

03.11.2015 00:13

испекла я сегодня штрудель...получилось что-то не очень Печально

Начинка супер.а вот тесто я ожидала будет вкуснее.В след раз попробую пропорции в тесте другие взять.как в этом рецепте

Lyuda 03.11.2015 10:07

Мне наоборот тесто понравилось, хрустящее, а начинка не очень- надо было, может быть, предварительно тыкву протушить или испечь.

Ирина 03.11.2015 10:13

Спасибо, рецепт на заметке!

Светлана Солнечная 03.11.2015 10:33

спасибо за рецепт С улыбкой

Мария Мамчур 03.11.2015 10:34

Эх! давненько я штрудель не делала... а с тыквой так вообще никогда))) Надо будет попробовать. Спасибо за идею.

Елена 03.11.2015 10:35

Беру на заметку! )))

Бетти Ханг 03.11.2015 10:42

Очень интересный рецепт! Спасибо!!!!

MILADA MILADA 03.11.2015 11:06

Я с МЗР впервые попробовала тыкву. Оказалось, тыква тыкве рознь.Та которая похожа на гантельку, ну очень вкусная, а круглая волокнистая и если бы я ее ела первой то отказалась бы от тыква вовсе. Может я и не права так с тыквой я только знакомлюсь.

Хэдва 03.11.2015 11:20

какое интересное сочетание- тыква и яблоко!

Олеся Старожил МЗР 03.11.2015 11:51

а я думаю тыкву заменить на морковь. тогда они приготовятся равномерно. или тыкву надо потушить сначала.

Анжелина 05.11.2015 23:48

Завтра попытаюсь приготовить. Выглядит очень аппетитно)))))))) спасибочки

06.11.2015 00:14

Анжелина Никитенко, я готовила,хотя я очень спокойно к несладкому тесту отношусь.в это я бы чуть сахара добавила все же,оно какое то получилось ..даже не знаю как охарактеризовать - какое то столовское что-ли С улыбкой

но,я честно практически все схомячила за несколько дней Хихикаю