Штрудель с яблоком и тыквой

Всыпать муку, сделать в ней  углубление.Влить взбитые блендером воду, яйцо, растительное масло и щепотку соли.Замесить тесто.
Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на 20 мин в ткплое место. Я поставила к батарее.

Очистить тыкву и яблоки, натереть на крупной терке.

Тесто получилось на 2 штруделя.
Кусочек теста выложить на полотенце, притрушеное мукой.Его не раскатываем скалкой, а растягиваем руками, придерживая от центра ладонью.
Тесто очень эластичное и тянется хорошо.Оно должно стать тонким, как пергамент.

Растянутое тесто посыпать сухарями или отрубями. Выложить тыкву и яблоки. Можно посыпать сахаром. У меня тыква и яблоки сладкие. С помощью полотенца скрутить штрудель, заворачивая боковые края.
Край штруделя смазать яйцом и прижать, чтобы не защипывать.  Аккуратно переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смазать штрудель яйцом. 

Выпекать при 180 градусах 45 мин.

Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой и корицей.