Lyuda

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lyuda

26.10.2015 14:20

Печеночная запеканка с овощами

Калорийность - 142 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Запекание)	375 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Отруби ржаные	25 г
Кукурузная мука (Жарка)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	245 г
Чеснок (Пассерование)	12 г
Разрыхлитель теста	4 г
Морковь (Пассерование)	123 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	186 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	137 г
Подсолнечное масло	90 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	80 г
Петрушка, сырая	14 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	12 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Кефир обезжиренный (Жарка)	380 г
Кетчуп	134 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Блинчики для торта выпекала в силиконовой форме в духовке.

Для блинчиков:

Перемолоть на мясорубке печень, часть лука, чеснок.
Ввести яйца, муку , отруби, кефир, разрыхлитель.
Посолить, поперчить, вымешать, запечь,
У меня получилось 6 блинчиков.

Для начинки:

Спассеровать лук, сельдерей, морковь, красный сладкий перец,
Блинчики смазать кетчупом, переложить начинкой, посыпать зеленью.
Готовый торт выложить на листья салата.

Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142 кКал	8.43%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	10.8 г	4.93%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	74.5 г	3.28%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

249%

b-car

30.2%

В1

8.6%

35.9%

Холин

37.4%

38.6%

15.1%

17%

B12

486%

23.6%

4.6%

21.3%

52.4%

вит.К

24%

21.4%

Калий

11.3%

6.5%

27.9%

7.6%

23.5%

18.1%

13.3%

14.2%

4.7%

75.7%

16%

99%

45.1%

23.6%

1.9%

20.8%

14.8%

Людмилка 26.10.2015 14:40

Отлично ! И рейтинг сразу суперский! Теперь остается только завидовать тем кому можно есть печень!

танюшка 26.10.2015 14:54

Людмилка, А почему вам нельзя?

Людмилка 26.10.2015 14:58

танюшка, Увы там очень много пуринов, а у меня очень сильно повышена мочевая кислота пью таблетки чтобы ее снизить , а пока не сдала анализы еле почти каждый день и рейтинг был большой и есть не хотелось печень очень сытная !

Даша Павловская 26.10.2015 15:18

Прям слюнки текут! Обожаю печень!

Тайс 26.10.2015 15:30

Я тоже облизнулась...

Lyuda 26.10.2015 23:10

а какие были симптомы? Я первые полгода на МЗР ела печень каждый день, может и у меня из-за нее что-то нарушилось?

svetlana 26.10.2015 23:48

Спасибо! Обожаю печень!

Александр 27.10.2015 10:34

Очень даже нет плохо! И красиво сервировано.

Бетти Ханг 27.10.2015 10:37

Так всё подробно, с хорошими фото, спасибо за труд! Вы просто молодец!

Татьяна Стрелкова 27.10.2015 11:44

Мария Мамчур 27.10.2015 12:34

Давным-давно... в до-диетные времена))) мы делали похожий тортик только между слоями был жареный лук и майонез Тошнит

да и сами коржи жарились на сковороде. Сейчас , отставив в сторонку, все жирно-жареное я и этот рецепт предала анафеме - и как оказалось зря. Всего-то небольшие изменения и вуаля! и полезно и вкусно. Спасибо за идею! Ах!

Юлия Виноградова (Смолкина) 27.10.2015 13:20

Спасибо за рецепт. Запланировано!!!

Юлия Дружинина 27.10.2015 13:46

Очень красиво и аппетитно С улыбкой

Юля 27.10.2015 14:03

посмотрела фото, аж слюни потекли, а до обеда еще целый час Плачу

tanya_dzhan 29.10.2015 01:20

здорово, действительно облегченный вариант!

Светлана Солнечная 30.10.2015 00:46

спасибо за. рецепт С улыбкой

Татьяна Бабушкина 30.10.2015 10:02

Ваши фотоотчеты по каждому рецепту очень вдохновляют! Хочется приготовить все и сразу. Спасибо большое!

Любаша66 Наша 30.10.2015 12:03

Добавила себе - полезное и низкокалорийное

Екатерина 30.10.2015 12:45

Спасибо за рецепт!

30.10.2015 15:45

Вы каждый блин отдельно выпекали? Или у вас несколько формочек и все сразу пеклось?

Lyuda 30.10.2015 15:54

Отдельно, мы же для кондитерских тортов отдельно коржи печем, здесь аналогично.

30.10.2015 16:01

Lyuda Lyudmila, я не пеку торты))), поэтому не знаю). Это сколько по времени один выпекать и при какой температуре? Я просто с выпечкой на "вы" Подмигиваю

)) А вдруг, он сухой получится или недожаренный?)

Lyuda 30.10.2015 16:06

Не долго, сами увидите, когда готов. Главное форму хорошо смазать, чтобы корж снялся, не пристал.

Роман 31.10.2015 01:25

не кисло так)

Алла 123 31.10.2015 15:11

Спасибо!

Lyuda 31.10.2015 17:06

Есть выход - самостоятельно выращивать курочек, коровок и пр., для них растить корма без пестицидов, удобрений и пр. Сомнительно, что все это выростит без применения химии.
А хак Вы употребляете другие продукты?
Выращивала летом на даче курочек и овощи специально для внучки, у нее пищевая аллергия.
Не удалось не использовать химию.- для кур - биодобавок, для овощей - средств от медведки, фитофтороза, мучнистой росы. Все, что смогла - не удобрять минеральными удобрениями, использовала куриный помет.

Annette Nutt 07.03.2016 17:56

всё, сохранила себе, теперь не потеряю! С улыбкой

Марина Март 07.03.2016 18:37

Спасибо за рецепт. Хорошо

Валентина Валентина 07.03.2016 18:39

Красиво,вкусно,полезно!!! Хорошо

Юлия 07.03.2016 22:02

Спасибо, тоже забрала

надежда 07.03.2016 22:07

Спасибо!утащила)))))

Инна Хализова 07.03.2016 22:26

Людмилка, такие же коржи можно выпекать из куриной грудки, свенины, баранины и т.д. с добавлением грибов, брокколи, цветной капусты.... Посмотрите по составу и обязательно найдете приемлемый для вас вариант.

танюшка 07.03.2016 23:10

Спасибо за рецепт. Будем пробовать.

Людмилка 08.03.2016 15:42

Инна Хализова, идея про грудку мне нравится ! Спасибо !

Tatjana 08.03.2016 16:08

Как всегда суперский рецептик.Я тоже так раньше частенько делала,а сейчас мое семейство печень надух не преносит и затеваться только для себя лениво,а печень люблю очень,вот и тушу только для себя по-немногу.
С праздником вас,давненько не было видно на обсуждениях вас.