Печеночные котлеты с сельдереем и отрубями

Калорийность - 190.2 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло подсолнечное	40 г
Морковь, красная (Пассерование)	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	190 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	150 г
Печень куриная (Жарка)	275 г
Чеснок луковица (Пассерование)	13 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Otrubi ovsyanie	25 г
Kaбачки сушеные	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Попыталась при приготовлении котлет вложить в них максимум полезностей.К сожалению каллорийность высоковата.

Перемолоть на мясорубке куриную печень, часть лука, чеснок и , предварительно замоченые в воде, сушеные кабачки.

Яйцо взбить блендером .Добавить в печеночную массу. Всыпать овсяные отруби, посолить, поперчить, смешать. Оставить разбухать.

Лук мелко порезать, сельдерей и морковь потереть. Пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

После остывания пассеровки, соединить с печеночной массой, вымешать.

Теперь котлетки можно жарить или запекать в духовке.
Я разложила котлетную массу в силиконовые кексовые формочки.

Запекать при Т 180 градусов до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.2 кКал	11.29%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	10.7 г	19.11%
	Углеводы	11.1 г	5.07%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	74.9 г	3.3%