Импровизация `Осенний этюд` Рис с овощами

Калорийность - 66.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	184 г
Масло подсолнечное	51 г
Морковь, красная (Пассерование)	192 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	111 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	156 г
Баклажаны (Варка без слива)	518 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	613 г
Вода	600 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок луковица (Припускание)	11 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Импровизировала .с овощами. Скоро их купишь только в супермаркете, я им не доверяю. Готовлю пока из собственных. выращенных своими руками.

Баклажаны почистила, порезала. Выложила в сотейник, добавила рисовую крупу, порезанные помидоры, добавила водички и на огонь - пусть томятся.

Тем временем, пассерую лук, морковь и красный сладкий перец на растительном масле.

Нашинкованную капусту выкладываю в сотейник, туда же пассеровку. Посолила, выдавила чеснок, закрыла крышкой и поставила в духовку. Специи сегодня не использовала.Последнее время мне кажется,что они перебивают аромат овощей

.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.5 кКал	3.95%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	9.5 г	4.34%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	82.4 г	3.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.4%

b-car

23.5%

В1

2.7%

2.8%

Холин

2.2%

2.3%

7.7%

4.7%

B12

17.4%

8.3%

1.3%

вит.К

28%

Калий

10.6%

3.3%

21%

12.8%

5.4%

12.4%

4.1%

1.7%

35.7%

12.7%

11.7%

12.2%

2.3%

7.6%

3.8%

елена д 18.09.2015 22:21

Думаю, что смесь итальянских трав не помешает.

Irina ZH 19.09.2015 17:35

так надо на огород сбегать Хихикаю

Валентина Валентина 19.09.2015 19:11

Целый день гуляла по городу. Устала,как черт,еле ноги приволокла. Голодная..... думаю сейчас съем все ,что плохо лежит.А это орешки для перекуса. Так я УМНАЯ. Бегом в супермаркет и купила салат готовый из свежей капусты,моркови,перца. 200грамм,а там и олии не меряно. Я его съела .Теперь и готовить можно.Так не то что огороднее,тут и до базарного продукта далеко.