Lyuda

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lyuda

16.09.2015 15:48

Котлеты из баклажан

Калорийность - 105.9 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 15.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан печеный	706 г
Подсолнечное масло	21 г
Лук репчатый (Пассерование)	180 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	92 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	150 г
Хлеб бородинский	95 г
Чеснок (Припускание)	19 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Греческий рецепт котлет из овощей.

Баклажаны запечь в уховке 20 мин при Т 180 град.

Хлебный мякиш замочить в воде.

Спассеровать лук, морковь, красный сладкий перец и помидоры.

Очистить печеные баклажаны, размять вилкой.

Соединить баклажанную массу с пассерованными овощами, отжатым хлебом, яйцом и мукой. Чеснок пропустить через пресс. Посолить поперчить и вымешать.

Разделать массу на котлетки. выложить на противень со смазанным маслом пергаментом. Запечь в духовке.
Хороши! Особенно холодные!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.9 кКал	6.29%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	15.1 г	6.89%
	Пищевые волокна	4.6 г	23%
	Вода	70.2 г	3.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

31%

b-car

31.9%

В1

5.9%

5.7%

Холин

4.8%

15%

7.4%

B12

17.7%

1.2%

11.1%

3.7%

вит.К

2.3%

9.5%

Калий

14.1%

3.7%

2.7%

6.3%

3.3%

10.5%

7.3%

5.5%

3.4%

43.5%

23.6%

21.8%

17.3%

5.6%

0.8%

6.5%

женя клименко 17.09.2015 06:50

ой..как интересно..никогда не делала. надо спробануть))) Хорошо

Марина 17.09.2015 08:09

да, очень интересно, я делала котлеты даже не котлеты а олади овощные , в принципе все тоже самое только без хлеба. и жарила на сковороде. А здесь в духовке - здорово.

Ирина Л 17.09.2015 08:35

Спасибо,забрала в избранное. В пост попробую ,только без яйца, а добавлю чуток сои для связкости)

Светлана Солнечная 17.09.2015 08:54

о таком слышу впервые! спасибо за рецепт. обязательно попробую!

Людмилка 17.09.2015 09:01

Оригинально!

Светлана Ким 17.09.2015 09:45

Прекрасный рецепт! Надо делать пока есть баклажаны!

17.09.2015 10:34

Спасибо за идею. Обязательно сотворю!

Екатерина Лесникова 17.09.2015 10:46

Обязательно попробую, спасибо!

Elena Eder 17.09.2015 10:52

Отличный рецепт ! Хорошо

!
Надо попробовать приготовить.

Екатерина 17.09.2015 13:04

Я такие баклажанные котлеты сделала с добавлением куриной грудки, очень понравились!

Юлия 17.09.2015 14:37

... и как на вкус? не горчат?

Lyuda 17.09.2015 14:43

Юлия Кравченко,Вкусные, особенно холодные! Я первый раз делала - понравились.

Дарья Кондратьева 18.09.2015 15:07

как аппетитно!

Ashtray heart 19.09.2015 18:18

Очень интересный рецепт)
Будет время - обязательно приготовлю!

Элина 21.09.2015 21:21

Спасибо за рецепт!

Людмила 12.07.2017 20:02

Татьяна Стройная 12.07.2017 20:31

я обожаю баклажан, спасибо за интересный рецептик

Julia 12.07.2017 20:37

Вау, супер!!! Я как раз что-то подобное искала!!! Огромное спасибо за рецепт!!! Хорошо

Lulu S 12.07.2017 20:50

Спасибо за рецепт!

ирина м 12.07.2017 21:05

Из капусты делала, из кабачков делала, из баклажанов не делала. Вижу, пора начинать. Уверена, что вкусно.

Людмила Оптимистка 12.07.2017 21:13

Спасибо

julia kivileva 12.07.2017 21:39

Спасибо за рецепт!

Маргарита 12.07.2017 22:42

Ну, уже всё видела. А такое ещё нет. Вкусно?

Miray Sim 12.07.2017 22:55

Маргарита, оно и до выпекания уже вкусно. Я такой сала ем из запеченых синих.

Мадам 12.07.2017 23:25

Люблю баклажаны, но котлетки вкуса не представляю.Спасибо за рецепт, в выходной сделаю тоже!

Маргарита 12.07.2017 23:35

Miray Sim, я видела рецепт такой интересный: Баклажаны почистить полосочками, запечь и надрезать. Придать форму лодочек, в середину положить жареный мясной фарш и ещё раз запечь. И этот рецепт не даёт мне покоя. А тут ещё котлеты.. Надо попробовать.

Miray Sim 12.07.2017 23:50

Маргарита, вариантов масса))) я ленивая. Напеку наперед гору синих. И в холодильник. А там хочешь салат, хочешь гарнир, хочешь вот котлеты, хочешь манжу, короче что хочешь.

Наталья 13.07.2017 10:15

Спасибо за рецепт!

Лариса Громакова 13.07.2017 10:17

Спасибо! Очень интересная идея, в таком виде баклажаны, я никогда не готовила и не пробовала

Лариса Панкратова 13.07.2017 11:09

Спасибо за рецепт!

Lyuda 14.07.2017 07:58

Людмила Мила, Татьяна Стройная, Julia, Lulu S, ирина м, Людмила Оптимистка, julia kivileva, Маргарита, Miray Sim, Мадам Елена, Лариса Громакова, Лариса Панкратова,
Приятного аппетита!

Viktor 14.07.2017 08:21

Юлия Никанёнок 14.07.2017 08:47

Lyuda 14.07.2017 08:48

Виктория,

Татьяна Калашникова 14.07.2017 09:03

Первый раз такой рецепт попался, интересный, надо попробовать обязательно Дарю цветочек

Ольга 14.07.2017 10:14

Никогда не знала, что из баклажан могут получиться такие чудные на вид котлетки. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать.

Галина Kis 14.07.2017 10:17

Спасибо)

Лена 14.07.2017 10:32

Очень интересная идея, люблю баклажаны, спасибо!

Lyuda 14.07.2017 10:53

Татьяна Калашникова, Ольга, Галина Потапова, Лена, Рада, что может кому-то пригодиться!

14.07.2017 11:05

Вот не знала, что такое вкусное из баклажан можно приготовить. Спасибо!

Юлия 14.07.2017 11:06

Как аппетитно выглядит! Хочу такую тарелочку с содержимым на обед!)) С улыбкой

Lyuda 14.07.2017 11:18

dario, Юлия, Дарю цветочек

Lyuda 14.07.2017 12:10

Екатерина Дробилко, Дарю цветочек

Lyuda 09.09.2017 17:49

Лена,

Марина 17.03.2018 04:29

По описанию мне должны понравится. Жаль, что кроме меня в семье их есть никто не будет. А Вы их замораживать не пробовали? Сразу же я все не съем) Можно наготовить полуфабрикатов впрок)