Lyuda

14.09.2015 14:48

Селедка `под шубой`

Калорийность - 86.4 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь атлантическая среднесоленая	250 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	150 г
Лук репчатый	100 г
Майонез	100 г
Morkov otvarenaya	140 г
Svekla otvarenaya	340 г
Огурец соленый	180 г
Kartofel otvarnoi	360 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Захотелось "шубы", но салат такой каллорийный - много не съешь. Поэтому побольше вложила в салат низкокаллорийных свеклы, моркови и соленый огурец. Майонез использовала 30%-ный, в нем 298 ккал.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.4 кКал	5.13%
	Белки	4.8 г	6.32%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	75.7 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.7%

b-car

21.4%

В1

3.1%

5.1%

Холин

4.7%

6.4%

7.4%

B12

32.5%

7.6%

48.4%

2.2%

вит.К

7.6%

Калий

10.5%

3.7%

5.7%

68.3%

11.4%

1.7%

5.8%

3.1%

27.7%

9.9%

7.5%

6.4%

5.5%

2.3%

14.1%

2.7%

Александр 15.09.2015 12:59

Занятный рецепт! Не могу представить сочетание соленого огурца и сельди, да и яйцо... К слову, в "классическом" рецепте сельди под шубой (я всегда им пользуюсь) нет яйца (и уж тем более соленого огурца) и высококалорийный майонез и калорийность получается 131 ккал. По-моему не так уж много, чтобы экспериментировать с блюдом. Хотя... на вкус и цвет, как известно...

Oksana Onoshko 15.09.2015 14:22

Только иногда позволяю себе такое "баловство".

Lyuda 16.09.2015 22:04

Даже не задумывалась о сочетании огурца и селедки. По этому рецепту и бабушка, и мама, и я уже лет 40 готовлю. Занятно!

Мы белые и пушистые 16.09.2015 22:24

Александр написал:
высококалорийный майонез и калорийность получается 131 ккал.

рецепт у меня классический и у меня получается немного побольше - 134 ккал, но зато я точно знаю, что в мой классический высококалорийный майонез не добавлены ни загустители, ни стабилизаторы, а только - яйца, подсолнечное масло, горчица и лимонный сок.

Мы белые и пушистые 16.09.2015 22:26

Александр написал:
в "классическом" рецепте сельди под шубой (я всегда им пользуюсь) нет яйца

Александр, яйцо в классике есть, его натирают сверху, хоть и для красоты, но вы ведь все равно его съедаете С улыбкой

Александр 17.09.2015 13:09

Мы белые и пушистые, Я так понял майонез Вы делаете свой, домашний? Ну тогда конечно, тогда - да! Когда-то делал я домашний майонез с оливковым маслом (рафинированным) - дороговато получалось, но оно того стоило.