Цезарь простой

Ингредиенты:

1) Филе куриное (грудка) отварное 100 г 
2) Салат листовой 100 г
3) Яйцо вареное 1 шт.
4) Помидоры 1 большой, или 2-3 средних 
5) Огурцы свежие 2 шт. 
6) Йогуртовый соус с чесноком 100 г

Приготовление:

Заранее отварите яйца и куриное филе, промойте и высушите листья салата, приготовьте йогуртовый соус (йогурт смешать с раздавленным чесноком).

В глубокую чашу рвем листья салата, помидор режем крупными, неправильной формы кусками, огурец на 4 части вдоль, а потом поперек — короткими (по 2 см) брусочками.

Все подсаливаем, добавляем почти весь соус (оставляем несколько капель для финальной подачи), и очень тщательно, чтобы в соусе оказался каждый кусочек, перемешиваем салат.

Аккуратно и красиво выкладываем на большие порционные тарелки, художественно раскладываем филе, нарезанное медальонами толщиной 0,5 см, и яйцо, разрезанное на четвертинки.

На филе и яйца чуть-чуть капаем оставшимся соусом и сразу подаем к столу.