Ингредиенты: 

Для фарша: 

• Куриное филе - 1,5 - 2 шт 
• Отруби - 15 г 
• Лук - 0,5 шт
• Кефир 1% - 25 мл 
• Перец, соль - по вкусу

Для начинки: 

• Моцарелла - 50 г
• Шампиньоны - 120 г 
• Специи - по вкусу

Приготовление: 

Фарш: 
Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. 

Начинка: 
Грибы отвариваем, моцареллу на пластиночки режем, а грибы - мелко и добавляем приправу. Берем фарш, в середину кладем начинку и лепим котлету. Дальше выкладываем зразы на раскаленную сковороду и жарим без масла до готовности.

Ингредиенты: 

500 г тыквы
1 г мускатного ореха
120 г белка (3-4 яичных белка куриного яйца)
1-2 чайные ложки меда (можно фруктозы)
1 столовая ложка тертой лимонной цедры

Приготовление: 

1. Вымойте тыкву, обсушите. Нарежьте на части, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки;

2. Отварите кусочки тыквы в кипящей воде до мягкости;

3. Остудите тыкву и измельчите ее блендером в пюре. Добавьте к измельченной тыкве лимонную цедру и щепотку мускатного ореха;

4. Белки взбейте в пену, постепенно добавляя фруктозу или мед;

5. Соедините взбитый белок с тыквой, аккуратно перемешайте и разложите десерт по креманкам. Готовый мусс уберите в холодильник. Подавайте охлажденным. При желании, можно готовый десерт посыпать молотой корицей, это добавит пряности муссу.

Ингредиенты: 
4 небольших луковицы 
2 куриных грудки без кожи 
150 мл соевого соуса 
150 мл вода
4 крупных яйца 
2 ст.л. нарубленной зелени петрушки 

Приготовление: 

Нужна маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно. 

Лук нарезаем на тонкие полукольца. 
Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки. 

Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. воды. Даем закипеть. 

Кладем  лук и готовим, помешивая, около 1-2 минут. 

Добавляем курятину. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе. 

Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы. 

Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится. 
Подаем сразу. 

Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза. 

Нам надо:
1 стакан муки
50 мл кипятка/50 мл оливкового масла
1 ч.л разрыхлителя
шепотка соли, специи
начинка абсолютно любая на ваш вкус

Приготовление:

Муку смешать с щепоткой соли, специями и разрыхлителем. Смешать масло и кипяток и влить к сухим ингредиентам. Заместить тесто.

Тесто раскатать, выложить начинку, сформировать бортики и в духовку до зарумянивания!

Ингредиенты: 
Лимон — половинка
Замороженная клубника — 200г
Желатин — 20г
Стевиозид или мед по вкусу — 150г

1. В первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.

2. При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).

3. Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и стевиозид, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять-семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.

4. Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.

5. После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность. Бумагу удаляем.

6. Теперь нарезаем кубиками, можно обвалять в кокосовой стружке или полить растопленным горьким шоколадом

Ингредиенты:

Грудки куриные – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Базилик – 30 г
Масло растительное – 1-2 ст. л.
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать разрезы почти до конца.

2. Посолить и поперчить каждую грудку и разложить листочки базилика.

3. Сверху на базилик разложить кружки помидора.

4. Сложить грудки, чтобы внутри оставались помидоры с базиликом.

5. Аккуратно закрепить края зубочистками.

6. На разогретом растительном масле, с обеих сторон обжарить грудки.

7. Огонь лучше сразу отрегулировать, чтобы грудки не подгорали.

Ингредиенты:

-- 3 яйца
-- 1 ст. ложка молока
-- 1 ст. ложка нарезанной моркови
-- 1 ст. ложка нарезанного репчатого лука
-- 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
-- соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Взбить яйца с молоком и солью. Добавить нарезанные овощи и перец. Смазать сковороду каплей оливкового масла.

Вылить половину (!) смеси и готовить пока, низ не схватится, верх не останется жидким.

Свернуть омлет в рулет от края к середине так, чтобы часть осталась свободной. Отодвинуть омлет в таком виде к левому краю.

На свободную часть сковороды вылить половину оставшейся смеси и как бы достроить свободную, не свернутую часть омлета. Так же, как вы достраиваете блинчики, когда не получилось разлить на всю поверхность сковороды.

Когда достроенная часть схватится, докрутить ее омлет и снова отодвинуть к левому краю.

Вылить оставшуюся смесь на правую часть сковороды и снова как бы достроить свободный край омлета.

Когда схватится, докрутить до конца.

Положить ролл на разделочную доску и нарезать на маленькие роллы.

Ингредиенты:
1. Вишня замороженная или свежая — 550г;
2. Обезжиренный творог — 500г;
3. Яйцо — 2 шт;
4. Мёд – 2 ст. л. (или сахаразаменитель по вкусу);

Приготовление:

1. Если использовать свежую вишню, то из ягод необходимо удалить косточки. 

2. В кухонном комбайне или блендере перемешиваем творог, яйца, мёд.

3. Залить в форму на треть смесью творога и яиц, добавить вишни и сверху полить смесью.

4. Ставим в разогретую духовку до 180С градусов и запекаем около 50 минут.

Ингредиенты: 

• Кабачок - 200 г 
• Грибы консервированные - 200 г 
• Лук - 1 шт. 
• Хмели-сунели - 1 ч. л
• Соль, перец – по вкусу 

Приготовление: 

Кабачки помыть, нарезать тонкими пластинами. Обжарить на сковороде в оливковом масле с двух сторон.

Лук почистить. Нарезать тонкими кольцами. Обжарить лук с консервированными шампиньонами до готовности. Это процесс займёт около 8 минут. Консервированные шампиньоны можно заменить на свежие. Их нужно помыть и нарезать пластинами. Грибы с луком посолить по вкусу, добавить хмели-сунели.

Размешать Соединить обжаренные кабачки с луком и грибами.