Морковный суп-пюре

Калорийность - 43.6 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Варка без слива)	500 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	200 г
Куркума, молотая	2 г
Подсолнечное масло	15 г
Вода	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Этот крем-суп из моркови отлично выручает, когда осеннее небо затянуто хмурыми облаками и к погодной серости нужно срочно добавить цвета.

Приготовление:
1. В кастрюле добавьте масло и потушите в нем нарезанный лук и чеснок, добавив чайную ложку куркумы. Затем добавьте нарезанную кольцами морковь и помидоры, перемешайте и налейте воду так, чтобы она покрывала овощи. Тушите на медленном огне 15–20 минут, пока морковь не станет мягкой.
2. Когда овощи в супе станут мягкими, влейте 200 мл молока, хорошо перемешайте
и выключите огонь. Смешайте суп блендером до однородной текстуры,
добавив соль и перец по вкусу.
4. Можно добавить сухариков или отварное мясо (как в моем варианте).

Согревающий и сытный обед готов!

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.6 кКал	2.59%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	89.6 г	3.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

89.7%

b-car

102%

В1

2.7%

3.3%

Холин

1.9%

4.2%

1.3%

B12

2.3%

3.2%

0.1%

5.8%

2.1%

вит.К

5.7%

3.4%

Калий

6.8%

25.9%

5.7%

1.5%

2.4%

3.4%

2.5%

22.5%

6.5%

6.1%

10.8%

1.1%

1.2%

4.2%

Светлана 17.10.2015 16:39

Красивый! Не сладкий получился?

Олько 17.10.2015 16:47

Светлана Казакова, немного сладковатый. Но специи помогут. У меня просто в этот раз закончились заросли петрушки и укропа (они сладость хорошо компенсируют).