Татьяна

18.08.2015 16:33

Майонез

Калорийность - 690.6 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 74.4 г; углеводы - 2.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	60 г
Масло подсолнечное	200 г
Горчица столовая	5 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Уксус 9%	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 мин

Описание

Погружным блендером взбить яйцо (целое), горчицу, сахар и соль. Не прекращая взбивать влить тонкой струйкой масло. Добавить уксус, хорошо перемешать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	690.6 кКал	41.01%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	74.4 г	132.86%
	Углеводы	2.2 г	1%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	19 г	0.84%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.2%

b-car

0.3%

В1

1.1%

5.4%

Холин

10.8%

5.6%

1.5%

0.4%

B12

3.7%

4.8%

212%

8.7%

вит.К

0.1%

Калий

1.4%

1.8%

1.3%

36.1%

5.9%

29.5%

4.3%

2.9%

23.2%

0.5%

2.1%

3.5%

12.4%

0.3%

1.7%

2.1%

Яна Яна 18.08.2015 17:15

Лучше вообще отказаться от соусов. С ними вкуснее и не чувствуется настоящий вкус продуктов, и нааааамного сложнее отсновится и не положить добавку. Лично я не употребляю такие разжигатели аппетита.

Татьяна 18.08.2015 18:06

Яна Яна, А у меня с самоконтролем все в порядке))) Даже наоборот - чем вкуснее еда, тем больше удовольствия от маленькой порции и добавки совсем не хочется))) А после большой порции "не совсем того, чего хотелось" все время хочется еще чего-нибудь...

Nadin MooR 18.08.2015 18:53

Тоже всегда сама делаю майонез, только вместо уксуса добавляю лимонный сок. И продукты все закладываю одновременно, вместе с маслом. Погружным блендером очень хорошо взбивается. Только вот больно уж он калорийный выходит. Поэтому - самый минимум. Но полностью отказываться от майонеза не собираюсь.

Татьяна 18.08.2015 18:54

Я - Надежда, с лимоном вкуснее, знаю, но у меня на цитрус аллергия Плачу

Яна Яна 19.08.2015 00:50

Сергей, вот и я о том же. а еще я полюбила закваску от молочного гриба, незнаю насколько она полезна, но по крайней мере не майонез))

Ольга 19.08.2015 02:21

Спасибо за рецепт. Может когда - нибудь пригодится. Обожаю майонез, но сейчас вынуждена от него отказаться.

Алла 123 19.08.2015 10:54

Татьяна 21.08.2015 10:58

Татьяна, ну, у меня все проще, поэтому я "не боюсь" майонеза)))) ем его не больше 1 ч.л. в день, и то, не каждый день...люблю помидоры с чесноком и майонезом, в большууууущий "зеленый ролл" с "килограмом" мяса и овощей тоже можно ложечку положить...в некоторые рецепты и салаты добавляю...а больше, даже и не знаю, где его применить-то Извини!

на мой вкус, 5-10 грамм - максимальное количество, больше - забивает основной вкус блюда и все только портит

Татьяна 21.08.2015 11:00

Татьяна, Поэтому, мне вот этого количества из рецепта (250 грамм где-то) на месяц хватает Широкая улыбка

Ольга Прядко 21.08.2015 20:31

Муж мой любитель майонеза, и сметана для него не замена. Попробую ему такой приготовить, лучше, чем магазинный. Надеюсь, ему понравится. Спасибо за рецепт!

Татьяна 21.08.2015 23:49

Елена Малина, я больше года сидела "на Дюкане", конечно, знаю все тонкости и хитрости))) "Набор молодого алхимика" (СОМ, крахмал, аромики всякие) до сих пор в шкафчике кухонном храню)))))) Только я больше не хочу "хитрить"(( хочу выстроить свой рацион так, чтобы не отказывать себе ни в чем, даже в тортиках с жирными кремами, но при этом сохранять здоровье и красоту Поцелуй

Людмилка 22.08.2015 16:14

Татьяна, Какое отличное решение.Надо научиться есть обычные продукты тлдбко совсем понемногу! Сейчас меряю расимиельное масло чайной ложкой,раньше просто лила в салат незадумываясь, казалось раз полезно значит можно есть от души. Теперь все по чайной ложке и майонез тоже