Рецепт Голубцы постные

Калорийность - 50.3 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение)	370 г
Рис, коричневый, среднезерный, приготовленный	150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	245 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	260 г
Петрушка (Варка без слива)	10 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г
Вода	1000 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Лук-шалот, сырой	140 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.3 кКал	2.99%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.3%

b-car

2.5%

В1

2.4%

Холин

3.4%

4.1%

6.8%

1.9%

B12

15.3%

4.7%

1.5%

1.6%

вит.К

14.9%

9.1%

Калий

6.4%

1.6%

3.6%

5.4%

6.4%

4.7%

4.6%

1.3%

23.8%

7.5%

6.2%

1.6%

5.4%

6.3%

Ната 04.08.2013 11:18

Мясо с луком прокрутить на мясорубке. Рис коричневый 50г и рис белый 50г варить в подсоленной воде 10мин и смешать с мясным фаршем, добавить перец. У листьев капусты удалить твёрдые части прожилок, разрезать каждый лист на две части и ошпарить кипятком- можно и не разрезать, тогда будут большие голубцы. В каждый листик уложить фарш и лист свернуть конвертиком- или как нравиться. Помидоры брать сладкие! Натереть их на крупной тёрке- кожица останется в руках- и вылить в кастрюлю, туда же влить 1 л воды и довести до кипения. В кипящую воду уложить, по одному, голубцы. После закипания уменьшить огонь и тушить не больше 25 минут. За 10 мин до окончания тушения добавить 1шт лаврового листа и мелко нарезанную петрушку, посолить. Подавать к столу с подливой из кастрюли. Но, поскольку с нами ест семья, то каждую их порцию поливать сметаной. Приятного аппетита!