Tiramisu
12.08.2015 21:13

Дневник питания и тренировок за 12.08.2015

Вот такой сегодня рацион, вечерний перекус будет после физкультуры. Решила сегодня съесть норму КБЖУ не по нижней границе зеленого коридора, а вот прямо норму. Все равно увеличилась на 600 грамм воды за два дня, так хоть поем  . К тому же надо в себя впихнуть печень трески, попробую запрятать ее в любимом салате.

Снова сегодня наблюдала очевидный факт - задержу прием пищи утром, до степени появления сильного чувства голода - потом весь день мечтаю о следующем приеме пищи и ем его раньше времени. Про жару промолчу. Просто сижу и молчу. Квест "доедь до дома на транспорте через магазин" на сегодня выполнен, но поскорее бы это закончилось...

Пойду помахаю ножками вместе с Трейси Андерсон.

Всем кто еще оставил вкусняшку перед сном - приятного аппетита!  Остальным, приятного и успешного планирования завтрашнего завтрака и дня! Не забывайте - все что можно сделать в МЗР сегодня, лучше сделать сегодня - день сложится легче. 

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
2000
0 0 0 0
Кофе натуральный, молотый
20
40.1 2.8 2.9 0.8
Морская капуста (ламинария) сушеная
8
15.1 0.6 0.1 1.8
Миндаль
5
30.5 0.9 2.7 0.7
Виноград
110
79.2 0.7 0.7 16.9
Персик
160
72 1.4 0.2 15.2

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог мягкий диетический 4,0% жирности
125
99.3 8.8 6.3 2
Огурец грунтовый
148
20.7 1.2 0.1 3.7
Помидор (томат), парниковый
187
26.2 1.1 0 7.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)
45
137.2 5.6 1.5 25.4
Шпинат, зелень, порезанный, замороженный, вареный, с солью
49
16.7 2 0.4 0.5
Соевый соус Терияки
10
7.2 0.3 0 1.5
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
5
33.1 0 3.6 0.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе) (Тушение)
68
71.5 14.9 1.2 0.3
Спаржевая фасоль вигна, вареная, без соли
105
49.4 2.7 0.1 9.6
Кабачок (Варка без слива)
102
23 0.6 0.3 4.4
Соевый соус Терияки
12
8.6 0.4 0 1.8
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
4
26.4 0 2.9 0.1
Паприка, перец сладкий молотый
1
2.8 0.1 0.1 0.2
Хмели-сунели
1
4.2 0.1 0.4 0.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе) (Тушение)
68
71.5 14.9 1.2 0.3
Спаржевая фасоль вигна, вареная, без соли
105
49.4 2.7 0.1 9.6
Кабачок (Варка без слива)
102
23 0.6 0.3 4.4
Соевый соус Терияки
12
8.6 0.4 0 1.8
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
4
26.4 0 2.9 0.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сметана 15,0% жирности
115
180.6 3 17.3 3.3
Яйцо куриное
59
92.6 7.5 6.8 0.4
Соевый соус Терияки
13
9.4 0.4 0 2
Лук репчатый
55
22.6 0.8 0.1 4.5
Сыр голландский, брусковый
36
117.4 8.9 9.1 0
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
38
76.4 2.6 0.5 15.1
Печень трески. Консервы
12
73.6 0.5 7.9 0.1
Помидор (томат), парниковый
238
33.3 1.4 0 9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
йога
1
Итог
Время
24
24
Результаты за день
Энергозатраты: 66.6 ккал
Время: 24 мин
 19 
 77
Ирина Брум 12.08.2015 21:30
Я тоже иногда съедаю норму КБЖУ по верхнему коридору и расписываю свой рацион заранее,вот только закончила планировать на завтра
Tessa Wood написал:
тому же надо в себя впихнуть печень трески, попробую запрятать ее в любимом салате.

А салатик не жаль?  Мы тоже в детском саду выливали ст. ложку противного рыбьего жира в суп, а потом и суп не ели.
Tiramisu 12.08.2015 22:36
Остапенко Лилия, Ой как жаль   попробовала... вроде терпимо, но больше так не буду, может попробую всю недельную норму засовывать в один прием, в отдельный салат, чтобы быстро с этим разобраться   Очень трудно справляться с продуктами, которые не нравятся... Вот накупила еще куриной печенки, специально ее добровольно никогда не готовила, когда кто-то готовил, было вкусно, а самой как-то странно готовить, странная консистенция  :o
Tiramisu 12.08.2015 22:38
Ирина Брум, здорово! а я еще не сделала ничего... устала 
Галина 12.08.2015 22:39
Вкусный у вас рацион! Всего понемножку. 
Я наоборот, полбанки печени трески бы разом съела...впрочем, я иногда раньше так и делала, еще до МЗР   а потом удивлялась, почему же я вес снизить не могу?
Tiramisu 12.08.2015 22:45
Галина Килина, какие вкусы интересные у всех   у каждого свое.
Галина 12.08.2015 22:46
Tessa Wood, это да, все мы разные   но цель у всех одна - быть здоровыми и красивыми!
Евгения 12.08.2015 22:59
Tessa Wood написал:
надо в себя впихнуть печень трески

А можно вопрос: ЗАЧЕМ???
Я, например, очень люблю печень трески. Но как говорится: на вкус и цвет - все фломастеры разные. А разговор идет про "впихнуть": зачем???

Ради витамина Д? Так сейчас лето. Вы свой витамин Д с избытком получаете от солнца. Ну если, конечно, не сидите целыми днями в темном подвале. Не верите - наберите суточную норму другими продуктами. 35 грамм селедки Вам хватит за глаза.

Жиров не добираете - насыпьте себе семечек (там еще куча витаминов бонусом пойдет).

Не нужно насиловать себя продуктами, которые Вам не нравятся. Энтузиазм быстро пропадет. МЗР тем и хорош, что Вы можете подобрать сбалансированное меню из продуктов, которые Вам по душе. 

Кстати, печенку вкусно тушить со сметаной. Дать рецепт?
Ольга 12.08.2015 23:02
Tessa Wood написал:
попробую всю недельную норму засовывать в один прием

попробуйте поменять производителя, я тоже раньше печень трески обожала - совсем раньше при Советах, а как-то купила не так давно - не покатила И 10 гр в день можно как лекарство принимать, отдельным кусочком (по-моему про морозилку мы с Вами общались?) и свежим огурчиком закусывать - по моему неплохо будет сочетаться
Tiramisu 12.08.2015 23:13
Евгения, да, ДА! За рецепт печенки буду благодарна! В столовых любила печенку, а как самой так нежно сделать, не знаю. 
А печень трески - да, ради витамина Д, большое спасибо за такое разъяснение, может и правда летом не думать про это. Я просто рыбу вообще не люблю - люблю только ту, которая считается нежирной - и не содержит много Д и Омеги-3. В борьбе со скумбрией умудрилась ее запечь   больше не буду... Селедку тоже не очень люблю, но ее еще не распробовала, с ней тоже попытка будет, спасибо за подсказку. Все хорошо, но вот есть продукты, с которыми надо отношения складывать. С творогом договорилась, когда нашла мягкий творог 5%, в составе сливки, его могу есть без добавок - тоже пришлось привыкать, теперь нормально. 

Спасибо за помощь!   
Tiramisu 12.08.2015 23:17
Ольга Бостан, я как раз по Вашему совету в морозилку ее в баночке отдельно и положила  . Отлично отрезается. Я просто подумала, что каждый день - это сложно, хотя дело привычки. Рыбное послевкусие не люблю, на выходных вот так кусочек 8 грамм съела с листом салата и кусочком хлеба - терпимо, но не мечта   Думаю, как лекарство можно и принимать   Спасибо за помощь!
Tiramisu 12.08.2015 23:41
Евгения 13.08.2015 00:16
Tessa Wood
Репчатый лук (180) режем четвертькольцами пассируем с морковью (120) на небольшом количестве масла (40). Масло беру растительное, морковь режу крупной соломкой.  (Граммы беру, как забивала в программу в последний раз. Обычно делаю на глаз. Размеры лука и моркови - на ваш вкус. Я люблю покрупнее.)

Печень (900) моем, вырезаем лишнее (жилки всякие, если есть), режем на кусочки. (Если печень говяжья - режу крупной "соломкой"  примерно 1,5х1,5х5 см, если куриная - то куски получаются покрупнее, и не такой правильной формы). Отправляем на сковородку к луку с морковкой. Слегка обжариваем перемешивая, солим, закрываем крышкой, тушим на медленном огне иногда перемешивая. Куриная печень тушится быстро минут 5-10,  говяжья дольше - минут 20-30. 

Чтобы сметана (400) не свернулась, берем пол стакана воды комнатной температуры, насыпаем туда столовую ложку муки (10), размешиваем, добавляем сметану. (Жирность сметаны, её количество, а также количество воды - зависит только от желаемой консистенции и количества соуса. Я люблю много густого.) Выливаем эту жижу в сковородку к печени. Как следует перемешиваем. Пробуем соус. При необходимости, добавляем соль перец по вкусу. Тушим еще минут 5-10. 
Евгения 13.08.2015 00:52
Tessa Wood написал:
В борьбе со скумбрией умудрилась ее запечь больше не буду...

У скумбрии очень специфический вкус. Он чувствуется и в копченом, и в вареном, и в запеченном виде (я запекала в фольге - понравилось всем))) Так что если не понравилось в одном варианте - скорее всего не придется по вкусу и в других.

У меня мама не ест рыбу, которая "пахнет рыбой".))) Так вот в ваших изысканиях учтите, что больше всего пахнет рыбой - рыба речная. Меньше всего - треска и хек. Кстати, котлеты из них пахнут еще меньше (рыба, яйцо, лук, манка, плавленый сырок). Из не бюджетного рыбой не пахнет - семга.  

Еще хорошо помогает избавиться от запаха рыбы - петрушка (в качестве приправы) и лимонный сок (в качестве маринада перед готовкой). Хорошо убивают привкус рыбы пассерованые лук и морковь. (засыпать ими готовую (тушеную, вареную, припущенную) рыбу и поставить в холодильник на сутки. Кушать можно холодной. Но получается жирновато, т.к. этот рецепт предполагает пассерование с большим количеством масла).

Хороши консервы. Горбуша, шпроты - самое простое и как правило съедобное. Но тут очень зависит от производителя. Что-то вкусно, а что-то мерзость редкая. 
Такая же история с селедкой. Кстати, если селедку берете не кусочками, а целиком то ее "привкус" можно уничтожить положив уже почищенную в баночку с луком, накапав туда масла (нерафинированного, если любите) и уксуса. Можно попробовать то же проделать с селедкой кусочками. Но селедку кусочками уже с уксусом - лучше в магазине не брать. Там обычно уксуса больше, чем селедки)))

Удачи Вам в поисках!)))
TatianaO 13.08.2015 01:00
Эх, любо-дорого посмотреть на нутриенный баланс - аж 89 %! У меня  это как-то не очень получается. Все время что-то надо доесть, включить в рацион, чтобы не пропало. По калорийности норм, и БЖУ более-менее, а вот по нутриенам есть куда стремиться, мягко говоря.
Tiramisu 13.08.2015 08:31
Евгения, спасибо, спасибо огромное! Обязательно так попробую 
Tiramisu 13.08.2015 08:32
Світлана Самійлик, нет, у нее просто рыбный вкус, в принципе как консерва 
Tiramisu 13.08.2015 08:34
Евгения написал:
У меня мама не ест рыбу, которая "пахнет рыбой".

вот-вот!   дело в том, что витамина Д и Омега-3 больше именно в жирной рыбе, которая и должна пахнуть...   хотя и морская.
Tiramisu 13.08.2015 08:36
Евгения, спасибо за такой подробный ответ, учту! 
Наталия Медина 13.08.2015 08:47
Tessa Wood, На этом сайте был любопытный рецепт блинчиков из куриной печенки. Я их приготовила и они имели огромный успех у родственников и друзей. Сын, который не ест мясо, думал, что блинчики эти из гречневой крупы и ел их, пока я не "раскололась"))
Вот только как их опять найти на этом сайте - пока не разобралась
Евгения 13.08.2015 08:56
Наталия Медина, Попробуйте поиском внизу страницы.
Ольга 13.08.2015 09:20
Наталия Медина, http://health-diet.ru/people/user/154539/calorie/pechenochny_blinchiki/387188/ , а если
Евгения написал:
поиском внизу страницы.

там еще много всяких вариаций.
Наталия Медина 13.08.2015 09:30
Tessa Wood,  Вот! Нашла! http://health-diet.ru/people/user/165145/blog/102696/
Рецепт действительно удачный! Попробуйте!
Tiramisu 13.08.2015 11:16
Наталия Медина, да-да, где-то недавно всплывали тут, помню-помню   поищу, спасибо!
Tiramisu 13.08.2015 11:23
Татьяна В., это так получилось в этот день, печень помогла, обычно 84-87, в спланированный день, очень помогает - гречка!!, шпинат, хлеб бородинский, миндаль, масло оливковое (любое растительное), банан, овощи всякие, сыр, творог!!, яйцо!!!, морская капуста в любом виде (я живую пока не ем, верю надписи на упаковке прессованной).
Ольга 13.08.2015 12:46
Анна Еремеева написал:
сушеная морская капуста,

Ламинария - продается в аптеке.
Олько 13.08.2015 13:16
Галина Килина, тоже люблю печенку со сметаной. очень нежная получается.
Олько 13.08.2015 13:25
Tessa Wood, Галина абсолютно права про витамин Д. Я вам больше скажу: синтезированный в эпидермисе кожи с помощью ультрафиалета витамин Д лучше усваивается, чем из продуктов питания и тем более таблеток. Достаточно 10 минут в день подставить руки и лицо под солнце, чтобы пополнить запасы витамина Д. (Хотя лицо я бы не подставляла - фотостарение и все такое).
А самая радостная новость, что данный провитамин - практический единственный витамин, который может накапливаться в организме.
Олько 13.08.2015 13:27
Ольга Бостан, вопрос. Все говорят про сушеную ламинарию.
А насколько она "круче", чем замороженная?
Tiramisu 13.08.2015 13:37
Олько, спасибо за информацию! Учту 
Олько 13.08.2015 13:38
Tessa Wood, только помните, что помимо полезных веществе, в жирной рыбе еще и холестерин есть (и не так уж там его и мало, как пытаются убедить некоторые диетологи),  а в последнее время еще и соли тяжелых металлов ("спасибо" промышленности).
так что может правда, как написала Евгения, не стоит мучить себя, и поискать альтернативу...грибы например.
Как вы относитесь к лисичкам?
Tiramisu 13.08.2015 13:41
Анна Еремеева, нори - это род водорослей порфира - немного другой https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%BE%D1%80%D0%B8
Тоже полезно, но сколько его накупишься? В день ламинарии надо грамм 8-10 сухой.
Tiramisu 13.08.2015 13:42
Олько, мне кажется, какую найдете, та и хороша. Я вот и сухую найти не смогла пока, только в интернет-магазинах. А замороженную тоже не видела - но мне проще будет закинуться ложечкой сухой (и то трудно), чем свежей...
фу... это еще зачем?
Tessa Wood написал:
К тому же надо в себя впихнуть печень трески

витамин Д летом вообще не проблема - просто запишите в продукты "солнечные ванны" и побывайте на солнышке 20 минут
Tiramisu 13.08.2015 13:45
Дарья Кондратьева, спасибо   а вот что зимой-то делать?
Татьяна 13.08.2015 13:46
Наталия Медина, Спасибо за ссылку. Я делала дома печеночный торт, из похожих блинчиков только с майонезом. Чем  бы его заменить. может йогуртом не сладким или сметаной А так можно туда и яйцо добавить и морковки отварной потереть. переложить между блинчиками . Вкуснятина.
Tiramisu 13.08.2015 13:47
Олько, что ж делать-то, оказывается не такая я уж и любительница еды... многое вот прямо не люблю и не ем - грибы в их числе, что ж за напасть 
Татьяна 13.08.2015 13:49
Tessa Wood,  витамин Д  вырабатывается в коже под действием уф лучей,а Омега-3 можно и в капсулах купить. Не давиться рыбой. Зачем себя мучить
Олько 13.08.2015 13:50
Tessa Wood, а у нас в продуктовых магазинах продается замороженная в пакетах (1кг) в рыбных отделах. Я раньше не обращала внимания. Она лежит там неприметно среди креветок и кальмаров, как "бедная родственница".
И мне нравится намного больше сухой. Наоборот сочная, и салаты из нее вкусные: со свеклой, с яйцами, с морковкой, с кукурузой. Даже муж ест, который против "всякого силоса".
13.08.2015 13:53
Tiramisu 13.08.2015 13:54
Татьяна Гужвинская, а зимой? Омега-3 в капсулах не очень хорошо усваивается, как считается... к сожалению, качество в капсулах не узнаешь, либо нужно из-за границы заказывать самые лучшие какие-нибудь капсулы, чтобы была какая-то гарантия... а то все бы бросила и пила, на самом деле.
Tessa Wood написал:
а вот что зимой-то делать?

ну... до зимы далеко. Но кроме печени трески есть куча других продуктов. Можно найти рыбу по вкусу. Вариантов море. Зачем мучиться? Воспользуйтесь вкладочкой "продукты-лидеры", но необязательно выбирать первого попавшегося лидера, полистайте ))) может, подвернется что-то более приемлемое.
13.08.2015 14:07
Tessa Wood написал:
Омега-3 в капсулах не очень хорошо усваивается, как считается...

не верьте. отлично усваиваются любые жиры (если без мелочей)
13.08.2015 14:09
Марафонка написал:
А еще много в льняном масле Омеге -3

оно плохо хранится (окисленное-прогорклое вреда больше дает, чем пользы), впрочем, в некоторых странах его разрешено продавать лишь в капсулах, и там  немного не те омега-3, что в рыбе. В большинстве случаев, впрочем, это не важно.
Олько 13.08.2015 14:18
Tessa Wood, а в капсулах рыбий жир?
Ольга Бостан написал:
Ламинария - продается в аптеке.

Продаётся в любом продуктовом магазине под названием "салат из морской капусты".

Tessa Wood написал:
витамина Д и Омега-3 больше именно в жирной рыбе, которая и должна пахнуть... хотя и морская.

Сёмга не пахнет "рыбой", а витамина Д в ней завались и Омега-3,(а также Омега-6,9 и т.п. далее по списку) тоже. Её в Норвегии выписывают для спортсменов и ревматиков для восстановления суставов.
Вообще, витамина Д достаточно много в любой жирной рыбе. Т.е. в камбале, палтусе, окуне, масляной рыбе и прочих, включая кильку. Всегда можно что-то себе найти.
Во время войны народ ради витамина Д молол на фарш беломорскую колюшку, которая 5 см длиной и сплошные иглы - и там витамина тоже было полно, хотя и есть в ней нечего. 

Засолить или замариновать можно рыбу с горчицей, в винно-уксусной заливке, с пряностями и т.п. Незачем себя мучить ненужным запахом.
Олько 13.08.2015 14:22
Tessa Wood, и кстати зимой ультрафиалет тоже действует, не так активно конечно... чтобы полностью восполнить запасы, надо не меньше получаса солнечных ванн, что при -30 градусов не очень приятно. Но выставление ладошек (тыльной стороной) 2 раза по 5 минут в день тоже дает до 40% суточной нормы взрослого человека.
Татьяна 13.08.2015 14:29
Tessa Wood, Я нашла инфу в интернете со ссылками на авторитетные издания. Так вот солярий тоже годится для выработки витамина Д. Плюс этот волшебный витамин накапливается в организме. И еще пишут, что с пищей его получить нельзя- эту инфу я не проверяла. А рыбий жир из печени трески в капсулах продается. Я сейчас такие пью. Коробочку выкинула, жаль не могу назвать производителя. 
Ольга 13.08.2015 14:31
Печенька-Надюха написал:
салат из морской капусты

вопрос был о сушеной капусте, а салат мне не нравится - там полно уксуса и масла и лука
Татьяна 13.08.2015 14:36
Марафонка, Много-это правда, у нас на работе все пенсионеры сердечники его  едят,   но вкус !!! 
Ольга Бостан, есть разные салаты. Я не помню, какой покупала, Там была масса помидоров, а масла совсем немного.
Ольга 13.08.2015 14:41
Печенька-Надюха, я наверное, переела салатов. Одно время в магазине продавалась сушеная капуста - длинная. Я ее ела каждый день в салате (мой рецепт "Салат с морским мотивом" и сейчас чайная ложка ламинарии в кашу - больше не хочется
Tiramisu 13.08.2015 15:59
Олько, может присмотреться стоит?  :o А то не видела...
Tiramisu 13.08.2015 16:00
Печенька-Надюха, эээххх, спасибо, перспектив сколько у меня теперь 
Татьяна 13.08.2015 16:10
Марафонка написал:
это вы о льняном масле? А мне так нравится!

 Удивительно, какие разные вкусы  
 Наверное поэтому такое разнообразие.
Хочешь ешь рыбу, хочешь льняное масло, или печень трески.
На любой вкус.
 Я еще покупаю шрот конопли.
Там в аннотации написано что тоже есть омега-6 и омега-3.
Олько 13.08.2015 16:13
Ольга Бостан, есть еще и просто замороженная ламинария, тоже в продуктовых магазинах в рыбном отделе  продается.
Tiramisu 13.08.2015 18:19
светлана зякина, ооо, насмешили!  Точно так и происходит! 
светлана зякина написал:
героически

Я тоже с тоской смотрю в сторону морской капусты, с таааакой тоской.... И пытаюсь делать набеги на подобные продукты. Куплю их в порыве - и смотрю... Скумбрию так запекла, я, конечно, молодец, но больше не буду такое повторять   А морскую капусту в детстве мне мама ложкой дала один раз, она как вся прилипла, сухая, не глоталась, пахла - я себя почувствовала ее рабом - теперь не провернуть назад этот опыт  Купила в итоге пока прессованную ламинарию в таблетках, обещают что с йодом   Пока так.
13.08.2015 18:28
светлана зякина написал:
добавлена также позиция "Салат из морской капусты"


Если такой, то аккуратнее -- 162 калории на 100 грамм
Tiramisu 13.08.2015 19:11
светлана зякина, Вы героиня, все-таки решились попробовать, вот собака порадуется   Я салатик вчера тоже испортила 
Я уже четвёртый день то на завтрак, то на ужин скумбрию отварную... Хорошо!
Tiramisu 13.08.2015 19:22
Печенька-Надюха, шикарно! 
Stefanya 14.08.2015 19:44
Tessa Wood, хочу поделиться очень простым рецептом куриной печени. Печень обвалять в отрубях любых (пшенич.,ржаных, овсяных) и на сковороду с небольшим количеством  масло раст.. Немного потушить с добавлением воды и плюс лук репчатый. 10 минут тушить и посолить и поперчить. Получается с подливкой: отруби дают такой эффект загустения. Все блюдо готово.
Майя Кукс 14.08.2015 20:47
Печень трески я смешиваю с творогом. Очень вкусно
Я очень люблю печень трески с вареным яйцом - 1 яйцо и 15 грамм печени, все помять вилочкой.
Tiramisu 15.08.2015 22:24
Екатерина Лесникова, читала о таком, попробую Ваш рецепт 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы