попробовала у подруги совершенно божественный салат, делюсь с любителями пасленовых и для себя на па...

попробовала у подруги совершенно божественный салат, делюсь с любителями пасленовых и для себя на память тут оставлю.))
на раскаленную сковородку первыми бросают порезанный небольшими кубиками баклажан.
а вслед за ним отправляют капусту белокачанную, помидоры и болгарский перец. пассируют недолго: баклажан успеет приготовиться полностью, а все остальные овощи останутся полусырыми.
все это охлаждается, а потом туда добавляют чеснок и кинзу.
это нечто невероятно вкусное, невероятно).

Ольга 28.07.2015 17:01

Капусты нет, остальное присутствует, сделаем, люблю баклажанную икру. А заправки нет никакой? Я уж и забыла, когда масло или еще что-то в салат добавляла С улыбкой

юла 28.07.2015 17:10

ну, я сама пока еще не пробовала сделать. но подруга изначально добавляла при пассировке масло. оно же и служило впоследствии заправкой. мне было и так вкусно, у него фактура заправленного салата получилась. подозреваю, что вкусно будет и с йогуртом, но на любителя.

Наталия Медина 28.07.2015 18:19

Спасибо большое за рецепт, а то совсем не умею пользоваться баклажаном)

юла 28.07.2015 18:34

Наталия Медина, другая моя подруга любит добавлять приготовленный баклажан в свежие салаты, он тогда придает совсем новый вкус банальным рецептам С улыбкой

и похож на грибы.

юла 28.07.2015 18:35

Наталия Медина, а еще очень просто и вкусно потушить баклажаны с морковкой и купиным филе: получается и сытно, и низкокалорийно. а добавляемыми потом соусами и зеленью, которой сейчас в избытке, можно бесконечно разноображивать вкус.

Наталия Медина 28.07.2015 18:36

юла, Это, наверно, только к горячим салатам?

Наталия Медина 28.07.2015 18:38

юла, Спасибо, будет чем заняться)

юла 28.07.2015 18:42

Наталия Медина, горячие салаты, мне так кажется, - калорийные в основном и требуют более "тяжелых" ингридиентов. я так себе вижу, что баклажан готовый охлажденный хорошо впишется в любой классический свежий салат, заправленный йогуртом низкой жирности.