Taviika

Блог Кулинарная книга База продуктов

Taviika

24.09.2015 00:52

Рогалики творожные

Калорийность - 283.9 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 46.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	125 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Сахар песок	48 г
Ванильный сахар	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Уксус столовый 9%	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	220 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Мытьё, нарезка)	7 г
Яблоко (Запекание)	40 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	5 г
Подсолнечное масло	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог (творог должен быть не жестким и сухим), разминаем комочки. Если творог мягкий, то можно взять и одно яйцо

2. Соду погасить уксусом

3. Добавить соду, ванильный сахар, муку и замесить плотное тесто, месить быстро и не забивать сильно тесто мукой. Отставить на 15 минут.

4. Яблоки порезать мелко, присыпать сахаром и добавить изюм - начинка готова!

5. Тесто раскатать в большой круг, разрезать на 9 частей, добавить начинку и сформировать рогалики. Рогалики смазываем молоком со щепоткой сахара, или желтком с молоком - можно часть отделить от общего количества яиц.

6. Форму смазать маслом (у меня обычная большая сковорода со съемной ручкой), выложить рогалики на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Выпекать 30-35 минут при температуре 180С

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	283.9 кКал	16.86%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	46.4 г	21.19%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	48.7 г	2.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.9%

b-car

0.3%

В1

7.3%

10.2%

Холин

17.1%

9.7%

8.4%

6.2%

B12

15.4%

1.2%

4.3%

10.6%

14.3%

вит.К

0.4%

16.1%

Калий

6.3%

5.6%

6.8%

4.5%

17%

16.9%

3.2%

4.6%

35.1%

14.2%

9.5%

13.9%

30.9%

0.8%

5.6%

5.7%

Ольга 24.09.2015 01:19

как красиво, а вкусно то как, даже не пробовав видно.

Татьяна Стрелкова 24.09.2015 16:46

Taviika 25.09.2015 16:48

Анна, пожалуйста!

Юлия Дружинина 26.09.2015 11:32

Сразу аппетит просыпается С улыбкой

И желание готовить Хорошо

Придется идти за творогом...

Taviika 26.09.2015 11:33

Юлия Дружинина, как раз выходные - можно и приготовить вкусненькое))) Подмигиваю

Ирина 26.09.2015 13:04

Спасибо!

Taviika 26.09.2015 14:41

Ирина Петрова, на здоровье!

Oksana Onoshko 28.09.2015 14:40

Обязательно буду пробовать! Я обожаю выпечку из творога. Спасибо Вам!

Taviika 28.09.2015 20:05

Ольчик, Oksana Onoshko, попробуйте, девочки! я тоже фанат данного вида выпечки)

Oksana Onoshko 28.09.2015 23:45

У меня ничего не получилось Печально

Taviika 29.09.2015 11:02

Oksana Onoshko, очень жаль! а что именно случилось? тесто плохо поднялось или сырые внутри оказались или на вкус не понравились? Тесто всегда и у меня разное получается, всё зависит от ингредиентов и в первую очередь от творога.

Oksana Onoshko 29.09.2015 12:16

Сначала они очень прилипали к рукам, а когда добавила еще немного муки то оказались жесткими. И куда в рецепте вы добавляли молоко?

Taviika 29.09.2015 16:51

Oksana Onoshko, я пеку почти через день (есть благодарные поедатели), и Вы знаете,обычно всё делаю на глаз, беру пачку творога, сахар, муку и т.д., количество муки добавляю исходя из консистенции творога и размера яиц, а для сайта впервые всё взвесила. Разрыхлитель не использую - гашу соду уксусом. Рецепт опубликовала - забыла дописать, что смазала рогалики молоком с щепоткой сахара (хотя делаю это не всегда, это только для эффектного фото) но отредактировать не получается.