Ирина

28.05.2016 06:03

Салат из дайкона и водорослей

Калорийность - 45.3 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей	100 г
Яблоки	100 г
Лук репчатый	50 г
Редис-сосулька белый, сырой	100 г
Морковь, желтая	100 г
Водоросли	100 г
Салат	100 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Продолжаю экспериментировать с дайконом и сельдереем. Теперь в ход пошли водоросли.
Сельдерей, салат и лук нарезать.
Яблоко, дайкон, морковь натереть на крупной терке.
Добавить водоросли. Перемешать.
Заправить ореховым соусом.
Несколько оговорок. Дайкон в рецепте заменила белым редисом, ореховый соус - кунжутным маслом. Т.е. при создании моих продуктов получается внести толькл БЖУ, нутриенты при этом теряются. Поэтому порылась в Интернете, прикинула сопоставимость калорий и добавила так.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	45.3 кКал	2.69%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	89 г	3.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.2%

b-car

22.2%

В1

2.7%

2.3%

Холин

0.4%

2.1%

4.3%

3.7%

B12

18.7%

2.3%

0.5%

вит.К

23.9%

3.2%

Калий

10.8%

4.4%

6.8%

4.5%

5.4%

0.8%

2.6%

14.3%

5.3%

6.8%

7.5%

0.4%

3.3%

1.7%

Константин 28.05.2016 07:34

Спасибо за рецепт!
А подскажите? - Как вообще лучше сельдерей употреблять?
У него такой противный запах и вкус для меня. Он супер по нутриентам, но я могу съесть только 10см одной бодылки, и то, если ее в бананово яблочный смузи запихнуть.
Может я купил неудачно? - Или он долеживаться должен?

Константин 28.05.2016 07:37

Ирина 28.05.2016 07:40

Константин, я себя к сельдерею потихоньку приучила. Сейчас ем постоянно и никаких проблем не испытываю. А приучала вот таким способом: резала на тоненькие палочки и ела с чем-нибудь рыбным. У нас в семье все любят рыбу вприкуску с огурцами есть. Так вот я вместо огурца стала употреблять сельдерей. Так и пошло. А сейчас каждое воскресенье изобретаю салаты.

Константин 28.05.2016 07:46

Ирина Петрова,
Благодарю за совет!

Ирина 28.05.2016 07:48

Константин, из какого справочника? Была бы очень благодарна за ссылки Широкая улыбка

Константин 28.05.2016 07:58

Ирина 28.05.2016 08:03

Константин, спасибо, но это я знаю. Проблема в том, что в справочнике на сайте многих продуктов нет. Поэтому приходится пользоваться функцией "создать продукт" и вносить все самой. БЖУ можно найти в Интернете, а вот с нутриентами проблема. Вот , например, дайкона в справочнике нет. Я внесла сама, но состав нутриентов найти не могу. Статей по дайкону много, пишут, что он супер полезный. Но химический состав в % я найти не могу. Тоже и с остальными продуктами. Даже в этом рецепте я брала из справочника. что есть. Поэтому дайкон заменяла белым редисом, ореховый соус кунжутным маслом. Широкая улыбка