Ирина

01.11.2015 06:21

Новая задача. Бегала сегодня по магазинам в поисках чего-нибудь интересного и полезного. Продавцы уг...

Новая задача. Бегала сегодня по магазинам в поисках чего-нибудь интересного и полезного. Продавцы уговорили взять утиный фарш. Купила. Просто котлеты делать не хочется. Теперь вот роюсь в Интернете. Чтобы такого не очень калорийного , но вкусного. Так чтобы все поколения семьи оценили Широкая улыбка

. Выбор небольшой. ПОка внимания заслужит только рулет. http://det-diet.ru/recept_users/6513-rulet-iz-utinogo-farsha.html
Наверное, 4 -го сделаю. Может, кто-нибудь подскажет? Буду очень признательна С улыбкой

Ksan 01.11.2015 13:35

делаю подобный рулет, но просто из мясного фарша (гов+свин), всегда очень вкусно!

Олеся Корхова 01.11.2015 13:39

На мой взгляд, утка очень жирная, лучше из курицы.

Ирина Миронюк 01.11.2015 15:46

а я запеку сейчас целую,у меня домашняя утка Дразнюсь

я бы из фарша сделала бы или голубцы ленивые ,или перец на фаршировала ,еще можно шампиньоны фаршировать просто быстро и за счет овощей не будет очень жирно .

Валентина Валентина 01.11.2015 15:50

100 лет не ела домашнюю утку.Спасибо за ностальгию. Вот и свекровь вспомнила и мужа и их село....( к сожалению они давно не с нами)

Валентина Валентина 01.11.2015 15:52

Ирина Миронюк, Приятного вам аппетита!!! Хорошо

Жировик 01.11.2015 15:55

Никогда не покупайте фарш. лучше купить мясо и провернуть в мясорубке. тогда вы хоть будете знать и чего он сделан. В магазинном фарше очень много жира(даже в постном), его делают из обрезков и прочих отходов, которые образуются в результате разделки туш.

Ирина Миронюк 01.11.2015 16:03

Валентина Валентина, спасибо !

01.11.2015 16:27

мы запекаем утку в пакете с кв капустой и яблоками и апельсин мне еще нравится и много и сильно перчим острой приправой с чили.Капуста с яблоками получатеся-ум отъешь!!!

01.11.2015 16:28

Ирина Миронюк, это я вам про утку писала,забыла ник вставить С улыбкой

Татьяна дочь Павла 01.11.2015 18:00

Жировик, Когда спрашиваешь состав фарша,ответ-индюшатина + сало.А сколько чего,один Бог знает....

Ирина Миронюк 01.11.2015 18:50

rangy, запекаю тоже в пакете целую когда полу готовая добавляю картофель для мужа, себе добавлю шампиньонов ,это вкуснатищя , Сумашествие

а отдельно для себя есть готовая тушеная капуста .мне так легче посчитать калорийность для себя .

Ирина Миронюк 01.11.2015 18:54

Татьяна дочь Павла, интересно как может в утином фарше быть индюшка ? Лопну от смеха!

01.11.2015 18:57

Ирина Миронюк написал:
отдельно для себя есть готовая тушеная капуста .мне так легче посчитать калорийность для себя

когда готовим,я заранее готова к тому,что калорийность трудно строго учесть,стараюсь быть честной и завышаю Широкая улыбка

А цимес в том,что жир с утки вытапливается и именно в нем капуста с яблоками и со специя получается чумачечая Хорошо

Татьяна дочь Павла 01.11.2015 18:59

Ирина Миронюк, Это я хотела купить фарш индюшиный. Спросила состав,продавец ответил:мясо индейки + сало.В вашем случае может быть все хорошо.

Татьяна дочь Павла 01.11.2015 19:02

Ирина Миронюк, У вас вообще домашняя птица,вам не надо заморачиваться,что в фарше.

Ирина Миронюк 01.11.2015 19:18

rangy,

rangy написал:
А цимес в том,что жир с утки вытапливается и именно в нем капуста с яблоками и со специя получается чумачечая

это да,

вариант для мужа просто супер ,но я больше люблю капусту именно в таком варианте ,а вот грибы это просто супер вкус !

Ирина Миронюк 01.11.2015 19:22

Татьяна дочь Павла, понятно что в магазином фарше ожидать отборного мяса не чего, надо быть готовым что это отходы от обвалки туши ,к сожалению в наших магазинах это именно так Чертовски злюсь

01.11.2015 19:26

Ирина Миронюк, надо попробовать добавить грибы,у нас сейчас есть запасы.А какая утка с капустой вкусные на второй день,еще вкуснее,чем сразу из духовки!!
Мы на праздник будем делать,правда сейчас покупаем одни окорочка,нам показалось,что так мяса больше.а то она так ужаривается,что и есть вроде нечего Смущаюсь

Ирина Миронюк 01.11.2015 19:32

rangy написал:
нам показалось,что так мяса больше.а то она так ужаривается,что и есть вроде нечего

это да очень теряет вес за это не очень их люблю ,а муж просто бредет ,так и держим ему уток берем ,себе гусей он ест но не так любит ,гусь жестковат для него ,а мне нравится что больше мяса и вес теряет меньше при приготовлении .

Ирина 02.11.2015 01:46

Ksan, Олеся Корхова, Ирина Миронюк, Ирина Миронюк, Валентина Валентина, rangy, Татьяна дочь Павла, Жировик, спасибо, что откликнулись! Есть повод для размышления. Широкая улыбка

. Что касается утиного фарша, то покупала не в магазине. Есть у нас киоск на рынке, где фермеры торгуют своей продукцией. Там я всегда домашний творог беру (конечно обезжиренный), и сметану, и домашнюю колбасу (кровянку или ливер). Мясо только у них покупаю. С этого лета они стали и утками торговать. Теперь вот и фарш появился...

Валентина Валентина 02.11.2015 10:47

rangy, Ох, как я вся прониклась вашей уточкой, да с капусточкой ,яблочком,апельсином,перчиком, ,она у меня (образно) перед носом и я втягиваю ноздрями запах. Все-таки попробую сделать .Хочу-хочу-хочу

Ирина 02.11.2015 13:52

rangy, Ирина Миронюк, я утку делаю только на рождество. Как бы семейная традиция Широкая улыбка

. Но на самом деле возится не хочется... Все правильно написала. И жирная, и вес теряет... Но вкусно!!! Вот и от фарша хочется тоже чего-нибудь необычного. Буду искать и экспериментировать С улыбкой

02.11.2015 19:03

Ирина Петрова написал:
Вот и от фарша хочется тоже чего-нибудь необычного. Буду искать и экспериментировать

я из фарша ноловчилась готовить быстро и вкусно так -берете фарш -любой,много лука,чуть воды.соль,перец черный,хорошо вымешиваете.На противень расстилаете фольгу,выкладывает фарш и рукой его просто приминаете до формы квадратом,или хотите наделайте порционные котлеты.Вокруг раскладываете морковь,перцы сладкие.кабачки,баклажаны ,картофель -что есть нарезанное небольшими кусочками.Заворачиваете сверху лист фольги,у вас получается конверт в размер противня и запекаете минут 25.Лишний жир примут овощи.Блюдо будет сбалансировано -не жирным и не сухим.
Над плитой стоять не надо!!!
Это мой любимая присказка и любимый принцип в готовке С улыбкой

Как- то фотку выкладывала,если найду.повторюсь

Ирина 03.11.2015 01:29

rangy, очень хорошая идея! Спасибо! Я тоже одно время все через духовку пропускала. И курицу, и рыбу, и свинину.. Все делала с овощами. А потом как-то отошла. Наверное, по Вашему рецепту и сделаю. Широкая улыбка

03.11.2015 10:33

Ирина Петрова, а у меня духовка вообще девайс номер 1,я представитель отсталой народности ,у меня даже мульти до сих пор нет и ничего еще не вымерли ,как мамонты Широкая улыбка

Елена Прекрасная 03.11.2015 10:50

Вот вам рецепт вкуснейшего рулета, очень простого в приготовлении, как раз из фарша:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/9547

Только вот фарш я делаю сама так как не верю в качество магазинских полуфабрикатов.

Ирина 03.11.2015 13:01

rangy, поддерживаю! У меня тоже на первом месте именно духовка. Хотя всякой техники полным-полно. Но не всем пользуемся. Мультиварки тоже нет. Есть конвекционная печь, что почти тоже, но никак руки не доходят Широкая улыбка

. Есть шашлычница, но... Шашлыки, конечно, на природе на углях Широкая улыбка

. Недавно купили каку-то штуку для изготовления пиццы. Но пока даже не открыла...

Ирина 03.11.2015 13:05

Елена Прекрасная, спасибо! Впечатляет! По поводу фарша - соглашусь, конечно, что домашний лучше. Но времени мало свободного. Мы дома давно договорились, что останки Широкая улыбка

свободного времени тратим на общение, путешествия, культпоходы Широкая улыбка

. Бывает, что я балую родных чем-нибудь , но потом выслушиваю, что лучше мы вместе куда-нибудь пошли. А фарш сами готовим только для новогодних пельменей.