09.04.2016 13:02

Гречневая каша `Железо +`

Калорийность - 56.4 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	60 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение)	250 г
Орех грецкий (Варка без слива)	10 г
Вода	400 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Гречку залить водой. Поварить 10 минут. Грецкие орехи очистить. Поломать руками не очень крупно. Закинуть в кашу. Долить молока. Довести до кипения. Можно поварить еще минуты 2. Последний этап опускается, когда нужно бежать на работу и некогда ждать остывания, то молоко добавляю холодное. А орехи чуть раньше, чтобы они поварились с кашей и отдали ей свой вкус, цвет и запах. Первый раз вышло случайно. Обычно готовила овсянку с изюмом и орехами. Но че то она мне опостылела. Сварила гречку. А в этот день орехи были по плану (ем их через день). Закинула их в гречку с молоком. Понравилось. Теперь каша в числе любимых полезных завтраков.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.4 кКал	3.35%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	88.5 г	3.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.3%

b-car

0.2%

В1

2.9%

3.7%

Холин

1.7%

2.9%

3.2%

1.4%

B12

4.7%

0.4%

0.2%

0.9%

2.3%

вит.К

4.8%

Калий

3.6%

4.5%

23%

5.9%

1.4%

7.5%

1.9%

3.5%

2.4%

6.5%

8.2%

6.7%

2.7%

1.9%

2.1%

2.9%

Наталья 09.04.2016 14:56

Спасибо за рецепт! Забрала в копилку, попробую.

Ольга 10.04.2016 15:14

Обязательно попробую,люблю гречку!

Олеся Старожил МЗР 10.04.2016 18:13

Денис Моисеев, еще не открывая уже знала ваш комментарий. я же лично вас не заставляю ТАК есть, но мне нравится именно в этом сочетании.

10.04.2016 18:39

Денис Моисеев написал:
железо+ будет если замочить зеленую гречку,

Вы теперь еще и алхимик?
Открою секрет, железо в золото не превращается, сколько его было в зеленой гречке столько и будет в коричневой. Правда-правда. Вам лично. По секрету.

Олеся Старожил МЗР 10.04.2016 20:07

med-ved написал:
железо в золото не превращается, сколько его было в зеленой гречке столько и будет в коричневой.

мне тоже всегда казалось, что польза зеленой гречки сильно преувеличена, как и оливкового масла.

Pink Rose 13.04.2016 19:15

Олеся, это просто коммерческий проект и кто то неплохо на этом поднимается

Олеся Старожил МЗР 15.04.2016 10:35

Саша Иванова написал:
Вот если ее не варить, а замочить на несколько часов, а потом обдать кипятком - тогда витаминов в ней больше, чем в обычной (обжаренной) гречке.

если обычную не варить, а обдать кипятком, то выйдет приблизительно одинаково.

Ирина 15.04.2016 13:09

Спасибо за рецепт и за комментарии. Особенно за чувство юмора и такта Широкая улыбка

Олеся Старожил МЗР 15.04.2016 16:37

Ирина Петрова, не за что. буду рада, если понравится.

Олеся Старожил МЗР 26.05.2016 08:59

Добавила в рецепт сегодня еще 30 гр. чернослива. Тоже вкусно и весьма необычно.

Елена Казачинская 26.05.2016 09:05

Саша Иванова, а зеленая гречка не разваривается как надо, и вкус жареный не проявляется.. А я люблю запах жареного...А еще я одно время покупала сечку гречневую, вот это была вкусняшка! Я кепятком заваривала, настаивала, потом 1,5 мин в микре грела( не люблю теплую еду, мне надо чтобы губы обжигала), добавляля льняное масло, очень много, и за обе щеки трескала! Но уже почти 2 года в магазине не продают гречневую сечку... Говорят- не выпускают больше... А я по ней скучаю....

Маша Иванова 16.06.2016 10:13

так вроде же железо в присутствии кальция хуже усваивается
или это я из женских журналов?

Олеся Старожил МЗР 16.06.2016 10:45

Маша Иванова написал:
так вроде же железо в присутствии кальция хуже усваивается
или это я из женских журналов?

слышала. но лучше так, чем никак. по другому гречку не люблю. кроме как с молоком.

Людмилка 16.06.2016 10:47

Елена Казачинская, а если гречку смолоть в кофемолке , наверное та же сечка и будет.

Маша Иванова 16.06.2016 11:03

Олеся Старожил МЗР написал:
но лучше так, чем никак

ну это да, другие элементы тоже ведь в ней есть, просто подумала, зачем насиловать себя гречкой ради железа, которое не усвоится, а в детстве я тоже любила сладкую гречку с молоком, и ем иногда, вкус детства