Рецепт Колбаса домашняя

Калорийность - 154 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, сырая	1000 г
Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, ободочная кишка, вареная на маленьком огне	30 г
Горчица-семя	100 г
Чеснок луковица	20 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Микса никакого не было, только кишки. В базе они не нашлись. Мелко нарезаем мясо, добавляем специи, начиняем кишки, завязываем их ниткой, затем в морозилку. По желанию варим или поджариваем получившуюся колбасу

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154 кКал	9.14%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	68 г	2.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

29.4%

17.7%

Холин

15.7%

26.5%

22.4%

B12

25.8%

0.2%

4.3%

1.4%

вит.К

18.6%

Калий

16.7%

4.2%

9.4%

49.5%

31.5%

33.4%

17.4%

0.1%

3.5%

1.4%

11.4%

46.7%

22.8%