Lyubasha Maximenko

30.08.2015 17:37

Бланманже с клубникой и какао

Калорийность - 86.2 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог Простоквашино 2% нежирный	220 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	120 г
Йогурт 3,2% жирности	100 г
Какао-порошок	6 г
Желатин пищевой	15 г
Клубника, сырая	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Нагреваем половину указанного кол-ва молока, замачиваем в нем желатин на 15-20 минут для набухания.
Смешиваем йогурт и творог. В идеале взбить блендером или миксером, у меня просто венчик, получилась масса крупинками.
Нагреваем вторую часть молока, добавляю туда стевию, не доводя до кипения, смешиваю с "желатиновым" молоком, хорошенько размешиваем до полного растворения.
Вливаем массу в творог и перемешиваем.
Делим на 2 части.
В одну часть добавляем какао (идеально тёртый шоколад) во вторую ягоду (любая ягода, фрукты). опять хорошенько перемешиваю и наполняю формы. Ставим в холодильник.
Рекомендуют обычно на ночь, но у меня было готово уже через 30 минут.
Приятного аппетита)))))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.2 кКал	5.12%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	4.2 г	1.92%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	47.9 г	2.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.1%

В1

1.4%

4.3%

Холин

2.8%

3.2%

1.4%

B12

5.8%

0.1%

0.2%

1.5%

вит.К

0.3%

Калий

3.9%

7.5%

3.7%

1.7%

7.3%

1.9%

2.2%

2.5%

3.8%

2.5%

5.5%

1.6%

0.2%

1.7%

1.5%

Lyubasha Maximenko 30.08.2015 19:26

Елена Ефремова, приятного вам аппетита)))) я ещё с ананасом делала. тоже очень и очень вкусно)))

Lyubasha Maximenko 30.08.2015 19:31

Елена Ефремова, тогда думаю вам понравится и этот рецептик на вкус. мне какао с творогом меньше чем творог с клубникой))) шоколада в какао не хватает))))

Lyubasha Maximenko 30.08.2015 19:31

Сабина Антоненко, пробуйте, готовится очень быстро, вкусный такой десертик.

Яна . 31.08.2015 01:28

Lyubasha Maximenko 31.08.2015 05:28

Оксана, Яна ., Всегда пожалуйста))))

Inna 31.08.2015 07:02

Спасибо за рецепт. попробую

Lyubasha Maximenko 31.08.2015 07:09

Инна Богучарская, )) надеюсь вам понравится)))))

Ольга Прядко 31.08.2015 11:52

Спасибо за отличный рецепт!

Lyubasha Maximenko 31.08.2015 14:54

Алла Козлова, пробуйте, вкусно)))

Lyubasha Maximenko 31.08.2015 14:54

Ольга Прядко, пожалуйста)))))

January 31.08.2015 18:48

Lyubasha Maximenko, вкусно,но чем можно заменить стевию? Очень уж у нее привкус ядреный.

Lyubasha Maximenko 31.08.2015 18:53

January Smith, вы тоже не любитель стевии)))) я не знаю, если честно. От других сахзамов у меня и голова болит и химия чувствуется. а мёд не ем. Мёдом заменяйте. Но калорийность возрастает в разы((( кстати клубничные и ананасовые были очень сладкие, если больше сладких фруктов-ягод, то обойтись можно без прочих подсластителей)))

January 31.08.2015 18:55

Lyubasha Maximenko, спасибо.

Lyubasha Maximenko 31.08.2015 19:04

January Smith, да пока не за что)))) если получится и понравится, вот тогда да)))))))

Ирина 31.08.2015 20:36

Надо попробовать!

Lyubasha Maximenko 01.09.2015 05:29

Ирина, удачи и приятного аппетита))))

Lyubasha Maximenko 01.09.2015 19:13

Дмитрий Леонидович, значит надо рискнуть и приготовить?))

Tanya 02.09.2015 09:30

выглядит вкусненько, и люблю я все творожное и йогуртное. Хорошо

Lyubasha Maximenko 02.09.2015 10:39

Tanya V, кстати творог чувствуется слегка. а йогурт вообще не чувствуется)) но вкусно)) теперь думаю персики консервированные добавить)))))

Элла Михайлова 02.09.2015 11:41

Хороший рецептик, забрала в избранное С улыбкой

. Недавно, правда, готовила другой десерт на основе стевии (вернее, сахзама "Бактосила", состоящего из стевии и лактитола) и желатина, и масса у меня совершенно не застыла, несмотря на то, что желатина я добавила лошадиную дозу и не кипятила его... У Вас, насколько я вижу, таких проблем не было))). Какой желатин Вы использовали?

Lyubasha Maximenko 02.09.2015 12:18

Элла Михайлова, странно, что у вас не застыл, впервые такое слышу. у меня обычный, самый дешёвый, но производителя не помню, к сожалению((((( может это у вас не желатин, а сахзам не дал загустеть?

Элла Михайлова 02.09.2015 12:25

может быть)

Lyubasha Maximenko 02.09.2015 12:29

Элла Михайлова, посмотрела мельком нэт, почему может не застывать - если в морозилку ставили например, или пропорции указаны на пакетике изначально не корректные (меньше воды надо делать).

Дарья Кондратьева 02.09.2015 12:38

так вот, как это чудо называется! Бланманже! (по виду, это то чудо, что я трескала в Турции). Особенно, с курагой - сказка!

Элла Михайлова 02.09.2015 12:46

Lyubasha Maximenko, наученная горьким опытом, воды добавляла совсем немного С улыбкой

.
Вода была теплая, кипяченая...Предварительно нагрела глазурь, затем
добавила застывший до состояния плотного желе желатин, перемешала...
Показалось, что желатин не полностью растворился, поэтому подержала
массу минуту-две на очень маленьком огне. Возможно, производитель
специально изготавливает некачественный желатин, чтобы больше его покупали...

Lyubasha Maximenko 02.09.2015 13:39

Элла Михайлова, да, вам наверное надо попробовать желатин другого производителя и всё)))

Lyubasha Maximenko 03.09.2015 14:26

Ксана, корицу тоже частенько добавляю в блюда (салаты, запечёные фрукты). А вот желатин хоть и нужен, но менее полезен например растительного агар-агар или пектина. но их сложнее достать(((((

Lyubasha Maximenko 03.09.2015 14:32

Ксана, оппаньки. я как раз о киви подумываю, начиталась рецептов, где как раз желатин и киви. теперь вы меня озадачили.

Lyubasha Maximenko 03.09.2015 14:33

Ксана, да. но имела ввиду как готовый загуститель)))

Lyubasha Maximenko 03.09.2015 14:38

Ксана, спасибо, а то испортила бы и расстроилась)))

Элла Михайлова 03.09.2015 17:29

Ксана, готовила без фруктов глазурь из молока, какао, желтков и сахзама. Никаких фруктов). А про то, якобы кислотность киви не дает желатину загустеть, я уже начиталась С улыбкой

Элина 03.09.2015 18:40

Спасибо!

Lyubasha Maximenko 03.09.2015 18:41

Элина, пожалуйста))) пробуйте))

Хэдва 04.09.2015 11:13

отличная идея десерта! сегодня же и сделаю! СПАСИБО!

Lyubasha Maximenko 04.09.2015 11:43

Хэдва, )))) очень надеюсь что понравится))))

Анастасия 04.09.2015 22:26

Елена Ефремова, извините за вопрос, я недавно начала пользоваться сайтом. А как можно скопировать рецепт себе? А то все пишут «забрала», а как это делается, найти не могу Надо подумать

Людмила Каледина 04.09.2015 23:17

Анастасия Васильева, Скопировать нельзя. В правом верхнем углу в живой ленте есть прямоугольник "Все сообщения" - нажимаете - выбираете "Избранное". Чтобы добавить в избранное в правом углу поста есть треугольничек со звездочкой. Рецепты в дневнике питания придется создавать самой

Lyubasha Maximenko 05.09.2015 07:54

Анастасия Васильева, как вам уже написали, забрать в избранное. Если рецепт вмещается в экран монитора - делаю скрин. тогда рецепт доступен всегда)))

Анастасия 05.09.2015 13:07

Людмила Каледина, Lyubasha Maximenko, спасибо! Очень жаль, я думала есть механизм какой-нибудь для копирования (можно же свои продукты создавать на основе продуктов из базы). Мне это кажется недоработкой.

Орна Леви 05.09.2015 13:29

я приготовила без клубники, а с бананом, мороженой вишней и виноградом,добавила тертый шоколад. В рецепте показало 98калорий. Спасибо большое, очень вкусно получилось.

Lyubasha Maximenko 05.09.2015 13:48

Орна Джерби, УХ ТЫ!!!! как у вас классно и вкусно!!!! и таки не калорийно!!! Очень рада, что и получилось и понравилось и полёт фантазии такой обалденный))))) Вам спасибо за отзыв и фото!!!!!!!!!!

Lyubasha Maximenko 05.09.2015 13:56

Анастасия Васильева, согласна с вами полностью. кстати копировать продукты тоже нет возможности. в базе есть не всё, а по поисковику нахожу у пользователей здесь необходимый продукт со всеми микроэлементами. Скопировать никак((((