Lyubasha Maximenko

07.07.2015 17:37

Минтай с морковью

Калорийность - 102.7 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый (Пассерование)	160 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	70 г
Морковь припущенная по 1-214 (Припускание)	186 г
Минтай (Припускание)	100 г
Масло подсолнечное	21 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Заранее почистила рыбу и отделила от костей, нам нужно только филе-мякоть. Цельность кусков не имеет значения. 1 томат ошпарила кипятком, сняла кожицу, пошинковала кубиками и в разогретую сковороду с масло. шинкуется лук и отправляется к томатке. В оригинальном рецепте так же добавляется томатная паста, но мне хватает и помидорки. Далее на крупной терке натираем морковь и добавляем её к слегка обжаренным томату и луку, необходимо добавить чуток водички, иначе пригорит, масло всего 20 грамм было. Пока всё это припускается/тушится, режем на некрупные кусочки рыбу. Если морковь к этому моменту уже почти готова, добавляем минтай, соль, паприка молотая/перец черный/гвоздика (все специи по желанию). накрываем крышкой и минут через 10 уже можно кушать. Хотя по опыту могу сказать, что вкуснее холодное, особенно хорошо с гарниром рис или карт.пюре или как закуска на праздничном столе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.7 кКал	6.1%
	Белки	4.7 г	6.18%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	77.6 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

101%

b-car

109%

В1

4.1%

3.2%

Холин

0.2%

1.7%

4.5%

1.7%

B12

5.4%

19.8%

1.1%

вит.К

1.2%

9.6%

Калий

10.5%

3.4%

8.8%

11.3%

11.2%

2.6%

5.3%

25.8%

67.3%

8.7%

3.1%

0.1%

4.7%

30.5%

5.4%

Lyubasha Maximenko 07.07.2015 18:02

Марина Александрова, да-да, и обжаривала прежде)))) конечно оно немного вкуснее, но только немного))))

Lyubasha Maximenko 07.07.2015 18:03

Наталия Никонова, ага)))) очень))

Lyubasha Maximenko 07.07.2015 18:23

Марина Александрова, я её терпеть не могу))))))))))))))))))))))))) если только совсем чуть чуть и вынужденно)

Lyubasha Maximenko 07.07.2015 18:24

Марина Александрова, кстати моя родственница помимо всего прочего и уксус добавляла немного, ей так больше нравилось.

Стелла 07.07.2015 20:23

Lyubasha Maximenko, во только хотела дописать - кислинки нехватает))) на мой вкус))) ИМХО))) С улыбкой

Lyubasha Maximenko 07.07.2015 20:28

Стелла, значит уксус!!))) или побольше помидор и пасты, они дают неплохую кислинку при бОльшем количестве)))

Стелла 07.07.2015 20:29

Lyubasha Maximenko, ну....кому помидорной кислинки хватает, кому уксуса пару ложечек добавить, а кто и лимонную кислинку в этом блюде уважает))) нюансов - море))

Lyubasha Maximenko 07.07.2015 20:32

Стелла, безусловно!!! всем по своему вкусу и пристрастиям))

Oksana Onoshko 07.07.2015 20:45

Соблазнительная рыбка.

Lyubasha Maximenko 07.07.2015 20:48

Oksana Onoshko, значит надо пробовать)))

танюшка 08.07.2015 15:54

Спасибо за рецепт. Попробую.

Lyubasha Maximenko 08.07.2015 16:13

танюшка, надеюсь вам понравится))

Фотина 08.07.2015 16:54

А я сегодня наслаждалась щукой под овощами. Залила натуральным йогуртом и в мультиварку! вкусно очень. Тем более, что рыбка недавно плавала в речке, сами поймали! Никакой обжарки и никакого масла. Потушилась щучка славненько - исполнила свое последнее желание!

Lyubasha Maximenko 08.07.2015 17:11

Фотина, ах как вы вкусно рассказали))) аж завидно)))) Приятного вам аппетита и рыбных вкусностей)))))

Оля Рыжикова 09.07.2015 15:21

Надо попробовать!

татьяна 11.07.2015 20:20

Забыла про минтай!!!!!Надо будет прикупить.Спасибо!!!

Екатерина Лесникова 11.07.2015 20:28

У меня постоянная нехватка йода, а в минтае его много! Видела минтай в магазине! Обязательно сделаю, спасибо, это действительно вкусно в холодном виде! Дарю цветочек

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 20:29

татьяна, на здоровье))) и приятного аппетита))))

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 20:43

Екатерина Лесникова, так морская капуста же вообще кладезь йода, вы её не любите?

Екатерина Лесникова 11.07.2015 20:45

Lyubasha Maximenko, мой организм ее не принимает, к сожалению! Плачу

Неприятные рефлексы возникают. Поэтому приходится рыбкой добирать! Широкая улыбка

Lyubasha Maximenko 11.07.2015 20:48

Екатерина Лесникова, бывает. у меня на зелёный консервированный горошек такие рефлексы)))))))) всё это переживаемо и заменяемо)))) так что найдем чего ни будь вкуснее)))