Людмилка

Блог Кулинарная книга База продуктов

Людмилка

03.08.2015 02:31

Тортик без яиц

Калорийность - 158.2 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 20 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыворотка творожная (Запекание)	300 г
Пищевая сода	10 г
Варенье из яблок	100 г
Подсолнечное масло	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	100 г
Кефир 2,5% жирности	1500 г
Сахар песок	100 г
Мак, семя	40 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	4 г
Корица, молотая	4 г
Желатин пищевой	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Тесто:
В сыворотку добавить соду,корицу,растительное масло,варенье,муку и взбить миксером (консистенция как на блины).Духовку разогреть 180 град ,тесто вылить на противень, выпекать на самом верху, а вниз противень с водой (40 минут).
Крем:
В кефир добавить сахар,ваниль,мак,растворенный желатин влить в кефир(20г желатина залить водой 50 г должен набухнуть на мин 40 потом растворить не доведя до кипения)
Сборка;
Корж остудить
Крем ставлю на 1 час в морозилку он там начинает застывать.
Беру разъемную форму(на 2 литра),выстилаю пищевой пленкой ,чтобы края свисали за бортик
Корж разрезаю и выкладываю первый слой его заливаю подзастывшим кремом,потом второй слой коржа и залить оставшимся кремом и в холодильник для окончательного застывания.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.2 кКал	9.39%
	Белки	6.3 г	8.29%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	20 г	9.13%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	64.9 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.4%

b-car

0.2%

В1

5.1%

10.4%

Холин

5.7%

9.1%

4.4%

2.2%

B12

14.5%

0.3%

6.7%

7.8%

вит.К

1.3%

6.9%

Калий

7.8%

19%

5.1%

7.4%

17.7%

17.1%

5.2%

3.4%

6.9%

13.4%

12.9%

10.4%

11.5%

5.4%

0.5%

4.5%

4.4%

Александра 03.08.2015 02:35

а что за творожная сыворотка? и где ее взять?

Людмилка 03.08.2015 02:39

Я делаю творог сама ипосле его приготовления остается сыворотка. Если ее нет можно взять кефир 1% или любой другой

Inna 03.08.2015 07:07

нужно попробовать. Спасибо Широкая улыбка

Варвара ВАРИНА 03.08.2015 08:30

Фото красивое!

Варвара ВАРИНА 03.08.2015 08:37

Ой а калорийность вообще-Песня только вот вряд-ли правильная....
Вес готового блюда каков?
Бисквит после выпечки полегче станет и калорийность возрастет.
Теоретически калорий в районе 200 или 200 с хвостиком затянет готовое изделие(с кремом)....Хотя надо просто откорректировать вес готового бисквита,а то у вас просто получилась калорийность всех ингредиентов...Тут недочет конечно...но
В закладки забрала,рецепт интересный.
Спасибо.