Дары леса. Что приготовить из айвы?

В этом году первый раз в лесу, поехали за грибами. И последний) Утолила жажду сбора. Получилось ведро и немного в пакете. Для меня рекорд за 6 часов)

Сестра поделилась айвой. Никогда у меня не было такого продукта. В интернете в основном пироги из неё готовят, что для меня не вариант. Ещё её запекают, но в моем случае она мелкая, как слива. Может кто подскажет толковый рецепт.

Тоже выложу несколько лесных фото))

Дебора 23.09.2020 19:26

Уварите насколько сможете, а потом перетрите через сито и заморозьте порциями для соусов, если много айвы.

Виктория 23.09.2020 19:29

Пастилу можно сделать из нее. Даже в духовке. Получится супер полезный десертик

Матильда 23.09.2020 20:46

Виктория, я полностью отказалась от сладкого)

Матильда 23.09.2020 20:47

Дебора, немного, соусы как-то не пробовала готовить никогда

Виктория 24.09.2020 18:28

Матильда, но если у вас есть айва, то вроде не совсем? Подмигиваю

Я же про пастилу без сахара, только из фруктов/ягод.

Матильда 24.09.2020 21:21

Виктория, сегодня сварила компот с яблок и пару штучек добавила айвы,бррррррррррр
чувствую, пойдет в утиль))

Oleg 24.09.2020 21:22

По моему опыту, я вырос там, где айвы полно, мы из нее делали или компот, или варенье. Очень вкусно

Irina Pavlova 24.09.2020 21:24

Курицу с айвой стушить. Интересно получается

Матильда 24.09.2020 21:37

Oleg, ну вот компот не удался(( Извини!

очень кислый вкус получается, а сыпать туда еще больше сахара не вижу смысла

Матильда 24.09.2020 21:42

Irina Pavlova, кстати,как вариант

Моя❤️Ми 24.09.2020 21:49

Здравствуйте. Мы готовим соус с айвой
Сначала тушите ил обжариваете мясо до готовности добавляете лук морковь болгарский перец помидоры тушите минут 5 потом доливаете воду айву и картошку очистить от кожуры и порезать на дольки. Закинуть в соус посолить. Перед тем как выключить добавить мелко порубленый чеснок и зелень. Я люблю добавлять сушёную мяту

Матильда 24.09.2020 21:56

Моя❤️Ми, спасибо, надо попробовать как вы предлагаете, мне рецепт понравился

Oleg 24.09.2020 23:21

Матильда, айва, она терпкая. Варить ее надо с сахаром или с добавлением других сладких фруктов. Например, инжир. Ну, тут зависит от вкуса, и для чего. Я, когда варил, делал чистую, добавлял грецкие орехи. Получается соус. Ткемали курит.
А так можно добавлять чернослив, очень хорошо. Вкус, в любом случае, специфичный. С улыбкой

Shu 25.09.2020 07:33

Никогда не видела такой мелкой айвы, у нас она как крупное яблоко, и можно резать и есть как яблоко. Мне кажется что из вашей мелкой можно сделать кислый соус, и закатать, как ткемали. Ткемали состоит из варёной сливы, чеснока и кинзы. Очень хорошо к мясу, курице.

Антонина 26.09.2020 13:36

Это наверное айва японская. Мелкая, твёрдая, кислая и очень ароматная. Мы её в чай, как лимон, добавляем. Можно насушить дольками и добавлять зимой в отвары.

Матильда 26.09.2020 13:47

Антонина, спасибо, про чай как-то не догадалась