Матильда
03.06.2019 22:02
Шампиньоны в кефирном маринаде
Калорийность - 85.7 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Шампиньоны | 550 г |
| Лук репчатый | 55 г |
| Сыр легкий 35% | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Можно делать и без маринада, но тогда они выделяют воду и
подсыхают, становятся вялыми. С маринадом шампиньоны сочные и по
форме как свежие
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замариновать шампиньоны в 1% кефире, посолить, поперчить. Оставить
на 1-1,5 часа
Шаг 2.
Выложить все на форму, залить маринадом примерно наполовину.
Посыпать зеленым луком, сыром.
Запекать при 180 градусах около 20-25 минут
Запекать при 180 градусах около 20-25 минут
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85.7 кКал | 5.09% | |
| Белки | 10.5 г | 13.82% | |
| Жиры | 4.2 г | 7.5% | |
| Углеводы | 1.2 г | 0.55% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 18% | |
| Вода | 70.1 г | 3.08% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
0.3%
b-car
0.3%
В1
8.5%
B2
30.4%
Холин
5.5%
B5
51.1%
B6
3.8%
B9
9.3%
B12
4%
C
10.7%
D
1.2%
E
1%
H
38.9%
вит.К
0.3%
PP
34.2%
Калий
26.6%
Ca
1.2%
Si
14.1%
Mg
5.1%
Na
20.2%
P
18.4%
Cl
18.6%
Fe
2.8%
I
14.7%
Co
188%
Mn
11.5%
Cu
61.9%
Mo
6.2%
Se
57.3%
F
0.5%
Cr
31.9%
Zn
3.7%
6
10
Сергей
03.06.2019 22:13
На вид и состав всё, ну, очень вкусно)) Только не вижу кефира в
рецепте. Куда вы его спрятали? 
Светусенька
04.06.2019 10:13
Матильда,
тем не менее грибы кефир впитали в себя, так что неправильно вы
решили
Еленка
06.06.2019 13:22
Рецепт класс! Быстро, просто и вкусно! Я в последнее время все
стараюсь в духовке готовить)))
Мария Печорина
06.06.2019 14:18
Вчера приготовила. Кислые получились. Все делала по инструкции,
кефир свежий. Или может такой вкус и должен быть? Не знаю. не
понравилось. Простите, не хочу вас обидеть. Только моя
криворукость может быть обвинена.
Матильда
06.06.2019 15:40
Мария
Печорина, наверное дело вкуса, мне были не кислые, ела три дня
на ужин, чуть соусом карри взбрызнула
Мария Печорина
06.06.2019 15:47
Матильда,
а может все же кефир мой такой вкус дал. Кроме кефира грешить не
начто.
Матильда
06.06.2019 15:52
Мария
Печорина, я и курицу так мариную, и запекаю в рукаве с кефиром.
За счёт молочной кислоты она очень мягкая становится, прям
разваливается. И никакой кислоты нет
NiPer
06.06.2019 16:17
Вкусно, наверное... МММ...
Панова Анна
08.06.2019 18:55
Матильда,
очень заинтересовал рецепт,заберу в копилоску,спасибо))))
