суп-пюре из баклажанов и помидор с острой заправкой

Итак, вчера я публиковала рецепт соуса "а-ля ткемали", а сегодня предлагаю вам супчик на его основе. На самом деле сюда подойдет любой остренький кисло-сладкий соус по вашему вкусу, а можно и вообще сделать его нежным и влить 500 мл сливок, вместо соуса.
Нам понадобится: 5 средних баклажан и такое же количество помидор. Одна крупная луковица и одна большая морковь, крупный красный болгарский перец. Помидоры чистим от кожи, морковь трем, лук измельчаем и отправляем все в кастрюлю минут на 10 с литром воды. Далее добавляем порезанный болгарский и еще минут 10. В последнюю очередь идут баклажаны - +10 минут. По прошествии получаса добавляем 4 столовые ложки соуса ткемали и соль по вкусу( регулируйте количество и остроту, выбирая другой соус, самостоятельно). Снимаем с огня и тщательно блендерим. У меня супчик получился ну слишком уж густой, поэтому после блендера я вернула его на огонь и долила еще порядка 1200 мл.
Мясо: у меня был небольшой кусок постной говядины, поэтому я разобрала его и добавила в конце варки. Сюда хорошо подойдет и постная баранина, а если сварите на бульоне - вкус будет еще насыщеннее.