Ольга Бачинская

22.08.2015 16:14

Как жиры влияют на потерю веса?

Сейчас пересматривала свой дневник питания по дням и за несколько дней выборку. У меня перебор жиров.
Не могу понять как они влияют на организм (по самочувствию пытаюсь ориентироваться).
Может кто-то проверял или информацию какую-то где-то читал? Может вообще лучше жир 35, например, держать и не выше. С улыбкой

У меня Ж были ниже, потом начала пить "Гинкоум" и организм начал требовать жиры, теперь не могу остановиться С улыбкой

По чуть сокращаю, потом снова срываюсь.

Для примера прикрепляю скриншот с выборкой за последние 14 дней (в нутриентах нет нутриентов прот.коктеля за последние 5-6 дней С улыбкой

)

Почитала тут , написано, что никак. Посмотрела дневники, многие держат их на низком уровне, может еще какая-то информация есть?

22.08.2015 16:31

Елена Финик 22.08.2015 16:33

Анна Филаретова 22.08.2015 17:58

Боюсь сказать глупость (не кидайте тапками,если мои рассуждения уровнем чуть выше пятиклашки). Но жиры просто необходимы для красоты. )))) Волосам,коже,ногтям жиры в твоем рационе просто необходимы. Не надо их занижать, пытаясь похудеть быстрее. Это фатальная ошибка. (( Просто выбирай жиры с умом. Растительные масла (оливковое,льняное и т.д) - там кладезь пользы для организма. А вот в куриных окорочках под майонезом жир уже не тот.
И влияние на организм соответствующее.

Анна Филаретова 22.08.2015 18:01

Ой, что-то понаписала так коряво..пора обогатить свой словарный запас. Пойду почитаю томик Даля.)))

Елена Финик 22.08.2015 18:09

Анна Филаретова, иными словами питайтесь больше ненасыщенными жирами и полиненасыщенными кислотами. И будете и здоровой и красивой!!! Дарю цветочек

Ольга Бачинская 22.08.2015 18:18

Елена Финик 22.08.2015 18:21

Ольга Бачинская, вот видите одна голова хорошо - а две лучше!!! Вот и разобрались с жирами. Подмигиваю

Елена Финик 22.08.2015 18:25

Ольга Бачинская, не знаю у вас, но у меня жиры складываются в основном из молочки (не совсем полезный жир) и миндаля и масла оливкового (полезного), но в большей степени преобладает не совсем полезный жирок. С улыбкой

Но это тяготит меня гораздо меньше, чем наличие углеводов)))

Ольга Бачинская 22.08.2015 18:29

Елена Финик, я так уже 2 месяца питаюсь (с преобладанием жира) и заметила изменения\ощущения в организме. Вот и возник вопрос. Угли можно сократить, если сладкое не есть и овсянку через раз-два С улыбкой

22.08.2015 18:45

Елена Финик написал:
По утверждению ученых, для здоровья головного мозга, активной интеллектуальной деятельности, организм должен регулярно получать равные пропорции жирных кислот Омега – 3 и Омега – 6. При преобладании какой-то одной из них, это негативно сказывается на здоровье, не говоря уже о дефиците обеих.

Это вранье, регулярно раздуваемое продавцами добавок омега-3.
Здоровому человеку при ДОСТАТОЧНОМ поступлении обоих омег нет никакого необхожимого соотношения между ними.

Елена Финик 22.08.2015 18:47

med-ved, видимо вам видней, профессор!

22.08.2015 18:48

Елена Финик написал:
и масла оливкового (полезного),

Не верьте рекламе. Посмотрите в справочнике и убедитесь, что оливковое масло - одно из самых бесполезных, в нем всего процентов десять полиненасыщенных жиров, и 90% из них - омега-6.

22.08.2015 18:51

Елена Финик написал:
видимо вам видней, профессор!

Не мне, а современному научному сообществу.Могу дать ссылку на последний репорт FAO/ВОЗ, там прямо написано, что современная наука не имеет оснований для рекомендации какого-либо конкретного соотношения между омега-3 и омега-6, если и тех, и других достаточно.

Елена Финик 22.08.2015 18:51

med-ved, я не опираюсь на рекламу ни в чем и никогда, и да я не читаю женских журналов и журналов о красоте! Для меня лично оливковое более оптимальное в плане поглощения еды, чем растительное. Ну не нравится мне растительное, что теперь....

Елена Финик 22.08.2015 18:54

med-ved, я взяла выжимки из интернета, правда там или ложь, понятно что 50 на 50.

22.08.2015 18:57

Елена Финик написал:
Ну не нравится мне растительное, что теперь..

ну это другое дело. Что нравится - то употребляйте.
Я просто исправил вашу ошибку, что оно полезное. Оно одно из самых бесполезных.
Просто худеющие обычно стараются уменьшить калории и жиры, при этом есть риск, что они не получат достаточно незаменимых полиненасыщенных жиров.
Чтобы набрать норму полиненасыщенных жиров оливкрвым маслом, нужно его выпить полстакана. А соевого, например - столовую ложку.

22.08.2015 18:59

Елена Финик написал:
я взяла выжимки из интернета, правда там или ложь, понятно что 50 на 50

Привыкайте, что в русском интернете по теме питания правда и ложь 5 на 95 примерно.Я тоже удивлялся поначалу.

Елена Финик 22.08.2015 18:59

med-ved, я не это имела в виду, а то что жир получаемый от миндаля и масла - более полезный, чем тот что я получаю от молочки. Я это имела в виду, а не то что оливковое масло полезное. Нет не так, вы поняли пост.

22.08.2015 19:06

Елена Финик написал:
я не это имела в виду, а то что жир получаемый от миндаля и масла - более полезный, чем тот что я получаю от молочки.

Чуть лучше по полезности по омега-6, но он к тому же заметно менее вредный в смысле влияния на атеросклероз. Но если у вас с холестерином нет проблемы, это вам не важно.
Но если у вас и без них омег достаточно, то ничем не полезнее.
Хуже того, если у вас дефицит омега-3, то жир от миндаля и оливок вам будет более вредный, чем от молока, т.к. при недостатке омега-3 избыток омега-6 действительно вреден.
Состав жиров смотреть здесь

Ольга Бачинская 22.08.2015 19:49

med-ved, а что по поводу рыбьего жира? Или кушать скумбрию и достаточно будет?

Ольга Бачинская 22.08.2015 19:56

med-ved, здорово! Вы , видимо, много читали про масла. Какие из них самые полезные? А то у меня все времени не хватает интернет по поводу каждого масла перерыть.

22.08.2015 19:58

Ольга Бачинская написал:
Или кушать скумбрию и достаточно будет?

для омега-3 достаточно.
Для омега-6 почти любой растительный жир. Если вы при этом нормы МЗР выполняете, то почти наверняка всех необходимых жиров набираете.
Если что, по ссылке можете глянуть.В нынешнем МЗР омеги показываются, если вы с диаграммы переключитесь на табличный вид

Ольга Бачинская 22.08.2015 20:09

med-ved, и еще, читала, что разные масла (нерафинированые) выдерживают разную температуру нагрева, а вот какие какую не помню. Может Вы знаете? И можно ли масла ставить в холодильник или лучше в темном месте без холодильника хранить?

22.08.2015 20:15

Ольга Бачинская 23.08.2015 13:12

med-ved,

med-ved написал:
НИКАКОЙ ЖАРКИ НА НЕРАФИНИРОВАННОМ МАСЛЕ! Масло не должно дымить! не жарить часами и не жарить многократно!

Температура жарки какая? Если готовить в мультиварке, там можно разную выставлять. Вот думаю какое масло покупать? Потому что рафинированные - хорошо только в них одно, они на полках магазина слабо окисляются и все.. полезного в них ноль, "голый" жир. Полезны нерафинированые, надо решить какие из них годятся для приготовления пищи.

Ольга Бачинская 23.08.2015 13:16

med-ved написал:
Привыкайте, что в русском интернете по теме питания правда и ложь 5 на 95 примерно.Я тоже удивлялся поначалу.

med-ved, как же Вы решаете: правда или ложь найденная информация? Как проверяли?
В интернете действительно сейчас ооочень много информации. Если раньше информации было мало и все ее судорожно искали, то сейчас ее много, как в сказке - хочется сказать: "Горшочек не вари!"... как выбрать из нее нужную и достоверную?

23.08.2015 13:28

Ольга Бачинская написал:
полезного в них ноль, "голый" жир.

Это заблуждение. Все основные полезности (полиненасыщенные жиры и витамин E) в них остались.

Ольга Бачинская написал:
, как же Вы решаете: правда или ложь найденная информация?

Если у вас есть естественнонаучное, медицинское или техническое образование, то 50% вы отсеете, просто подумав. А многое нужно проверять по источникам: состав - база данных USDA (она есть в МЗР в основных параметрах), вред, польза и нормы - статьи в реферируемых журналах, а также ВОЗ, FAO или Ин-т медицины Академии наук США =делают summary, в которых обобщены знания современной науки о питании. Вот, например, о жирах (там и ссылка на оригинал есть)
Если вы по-английски не читаете, образования в этой области недостаточно, а разбираться некогда, то придется выбирать, кому доверять, ничего другого не остается.

Ольга Бачинская 23.08.2015 14:07