Natali_Oll

Блог Кулинарная книга База продуктов

Natali_Oll

05.08.2015 17:38

Оладьи на кислом молоке

Калорийность - 230.8 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 11.7 г; углеводы - 25.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	490 г
Яйцо куриное (Жарка)	102 г
Сахар песок	47 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Пищевая сода	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	243 г
Подсолнечное масло	58 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Решила поделиться этим рецептом, потому что искала рецепт пышных оладий и я его нашла, сделала и влюбилась! Автора не помню, но очень рада, что наткнулась на его статью.

1. 500г кислого молока (кефира)
2. 2 яйца
3. 2 ст.л. сахара-можно меньше,т.к. получается сладко
4. 1 ч.л. соли
5. 2,5-3 ст. муки - чем больше муки, тем пышнее
6. 0,5 ч.л.соды

*ингредиенты смешивать, а не взбивать в этой последовательности
*на 20 минут готовое тесто поставить на водяную баню, если остались комочки муки, то они разойдутся
*тесто после бани не перемешивать, начинать жарить

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.8 кКал	13.71%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	11.7 г	20.89%
	Углеводы	25.7 г	11.74%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	55.6 г	2.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.9%

b-car

0.4%

В1

4.5%

7.3%

Холин

10.7%

2.1%

B12

0.4%

3.1%

21.9%

8.9%

вит.К

0.7%

7.8%

Калий

4.8%

7.3%

3.4%

3.1%

41.1%

11.2%

26.3%

3.8%

3.3%

20.6%

7.8%

4.4%

10.6%

10.3%

0.6%

4.1%

4.3%

Елена 08.08.2015 18:44

еех, щас бы оладушков, но каллорийность ....

юла 08.08.2015 21:10

а подскажите, как этот рецепт добавить куда-нибудь "на память"? есть такая техническая возможность?

Надекжда акп 08.08.2015 21:23

юла, в "Избранное". В правом, верхнем уголке каждой темы звёздочка.

юла 08.08.2015 21:27

Надекжда акп, О, спасибо)

Ольга 11.08.2015 12:14

Спасибо за рецепт!

Алла 123 13.08.2015 14:19

Попробуем!

Fitness_Kate 14.08.2015 21:18

Ммм...слюнки потекли С улыбкой

. Я бы очень хотела приготовить, но знаю точно, если приготовлю, то сорвусь и съем не один или 2, а 10 Плачу

Annette Nutt 14.08.2015 23:59

как раз молоко скисло утром!) спасибо, ваш рецепт очень кстати, надеюсь, я тоже в него влюблюсь! С улыбкой

Дарья Кондратьева 17.08.2015 21:11

Кошмар! У меня личная просьба ко всем рецептурным авторам, когда готовите то, чего нельзя таким жиртресам, как я, не вставляйте фото. Оно маячит на правой стороне экрана и просто вынуждает меня хотеть оладьи и сгущенку (знаю, у Вас не сгуха,но каждый думает в меру своей испорченности ).

Natali_Oll 17.08.2015 22:01

Там именно сгущенка Широкая улыбка

и я позволяю себе иногда именно такие завтраки, и не выхожу за пределы 1300 ккал (просто потом в течении дня 2 раза супчики кушаю))) Дарья Кондратьева

Дарья Кондратьева 17.08.2015 22:09

Наталья, одно дело, быть в норме и позволять иногда, а другое - в два раза превышать свой нормальный вес и еще баловаться оладьями! Пока не дойду хотя бы до 90 кг, даже мысли о них - табу.